Gāzes konditorejas krāsns STB 8/86 V7 GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 8/86 V7 GAS ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas īpaši izstrādāts HoReCa sektoram, aptverot restorānus, konditorejas, maiznīcas un lielus ēdināšanas uzņēmumus. Tā pamatfunkcija ir nodrošināt augstas kvalitātes konditorejas izstrādājumu cepšanu, kā arī citu ēdienu gatavošanu, kur nepieciešama precīza temperatūras un mitruma kontrole. Krāsns ir aprīkota ar V7 Touchscreen vadības sistēmu, kas ļauj viegli un intuitīvi piekļūt plašam funkciju klāstam. Pateicoties tās jaudai (28 kW gāzes jauda) un spējai darboties ar dažāda izmēra cepamajām plāksnēm (8 vienības 800x600 mm vai 16 vienības 600x400 mm), tā spēj apmierināt arī visprasīgāko ražošanas apjomu. Tās konstrukcija nodrošina vienmērīgu karstuma sadali, kas ir kritiski svarīgi, lai panāktu ideālu cepšanas rezultātu katru reizi, nodrošinot vienmērīgu garozu un mīkstumu visiem izstrādājumiem. Šī krāsns ir ideāls risinājums uzņēmumiem, kas meklē uzticamu un efektīvu risinājumu cepšanai, nodrošinot gan produktu kvalitāti, gan ražošanas efektivitāti.

STB 8/86 V7 GAS piedāvā plašas pielietošanas iespējas, pateicoties tās unikālajām funkcijām. Tās digitālā vadības sistēma ar skārienjūtīgu ekrānu nodrošina piekļuvi iepriekš sagatavotām receptēm, kā arī iespēju izveidot un saglabāt jaunas. "Multicooker + All On Time" funkcija ļauj optimizēt gatavošanas procesus, savukārt "Climate control" un ventilators ar 10 ātrumu regulāciju nodrošina precīzu gaisa cirkulācijas un mitruma kontroli, kas ir būtiski dažādu produktu cepšanai, sākot no maizes un beidzot ar smalkiem konditorejas izstrādājumiem. Iebūvētā multipoint zonde nodrošina precīzu produkta iekšējo temperatūru uzraudzību, savukārt +Delta T funkcija ļauj kontrolēt temperatūras starpību starp krāsns iekšpusi un produkta kodolu, optimizējot cepšanas laiku un kvalitāti. Papildus tam, krāsns piedāvā priekšsildīšanas, atdzesēšanas un regenerācijas režīmus, kā arī plānošanas un uzturēšanas funkcijas, kas palielina tās lietošanas ērtumu un efektivitāti ikdienas darbā. "Fermentation" režīms atbalsta raudzēšanas procesus, padarot šo krāsni par universālu risinājumu.

Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir ļoti svarīgi pārtikas aprīkojumam. Tās jauda ir 28 kW gāzes jauda, kas nodrošina ātru uzkaršanu un stabilu temperatūru cepšanas laikā, savukārt elektrības patēriņš ir minimāls (0.65 kW), galvenokārt paredzēts vadības sistēmai un ventilācijai. Krāsns ir aprīkota ar LED apgaismojumu, kas nodrošina labu redzamību krāsns iekšpusē, un durvju mikrofonu, kas informē par cikla beigām. Drošības termostats pasargā no pārkaršanas. USB ports ļauj viegli atjaunināt programmatūru un augšupielādēt receptes. Tās izmēri (880x1395x1170 mm) un svars (195 kg) norāda uz robustu un ietilpīgu iekārtu, kas paredzēta intensīvai lietošanai komerciālā vidē. Temperatūras diapazons līdz 300°C ļauj cept plašu produktu klāstu, nodrošinot optimālus rezultātus.

STB 8/86 V7 GAS ir aprīkota ar automātiskām pašattīrīšanās funkcijām, kas ievērojami atvieglo uzturēšanu un samazina ikdienas tīrīšanai veltīto laiku. Šī funkcija ir īpaši vērtīga aizņemtajā HoReCa vidē, kur laiks ir ļoti dārgs. Pēc cepšanas cikla beigām, krāsns var automātiski iztīrīt sevi, izmantojot speciālus tīrīšanas līdzekļus un ūdens tvaiku. Tāpat, lai nodrošinātu maksimālu higiēnu, visas krāsns virsmas ir izgatavotas no gludiem, nerūsējošiem materiāliem, kas neuzkrāj baktērijas un ir viegli noslaucāmas. Tvaika funkcija, kas pieejama arī tīrīšanas procesā, palīdz atbrīvot pielipušos ēdienu atliekas. Regulāra apkope un tīrīšana ir priekšnoteikums ilgam kalpošanas laikam un nemainīgi augstai produktu kvalitātei. Šī krāsns ne tikai nodrošina izcilus cepšanas rezultātus, bet arī atvieglo lietotāja ikdienas darbu, padarot to par ieguldījumu efektivitātē un profesionālā tēla uzturēšanā.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.