Gāzes konditorejas krāsns STB 5/86 V7 GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 5/86 V7 GAS ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta lietošanai pārtikas ražošanas uzņēmumos, kur nepieciešama precizitāte un efektivitāte konditorejas izstrādājumu cepšanā. Tā ir ideāli piemērota maiznīcām, konditorejas cehiem, restorāniem un kafejnīcām, kas apzinās laika nozīmi un produktu kvalitātes saglabāšanu. Šī krāsns piedāvā plašu pielietojumu klāstu, sākot no smalkmaizīšu cepšanas un beidzot ar sarežģītu konditorejas izstrādājumu pagatavošanu. Tās jauda ir 20 kW gāzes deglim, nodrošinot ātru un vienmērīgu karstuma sadali, savukārt elektrības patēriņš ir minimāls (0.65 kW), kas ir svarīgi ekspluatācijas izmaksu optimizēšanai. Krāsns ir aprīkota ar modernu V7 Touchscreen vadības sistēmu, kas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas procesu, saglabāt receptes un plānot darbu. Tā atbalsta gan standarta GN 800x600 (5 cepšanas līmeņi) un 600x400 (10 cepšanas līmeņi) pannas izmērus, nodrošinot maksimālu produktivitāti vienā ciklā. Iekārtas dizains un materiāli ir veidoti ilgtspējīgai un drošai lietošanai komerciālā vidē.

STB 5/86 V7 GAS krāsns funkcionalitāte ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības. Tās galvenā priekšrocība ir precīzā temperatūras kontrole līdz pat 300°C un 10 ventilācijas ātrumu režīmi, kas nodrošina optimālus apstākļus dažādu produktu cepšanai, garantējot vienmērīgu krāsojumu un tekstūru. Gāzes deglis nodrošina ātru uzkaršanu un stabilu temperatūru, savukārt elektrības pievads (230V) ir nepieciešams vadības paneļa un citu funkciju darbībai. Krāsns piedāvā unikālas funkcijas, piemēram, priekšapsildīšanu, dzesēšanu un regenerāciju, kas ļauj optimizēt darbības ciklus un ietaupīt laiku. "Multicooker" režīms un "All On Time" funkcija atvieglo darbu ar vairākiem produktiem vienlaicīgi, savukārt iebūvētā multipoint zonde nodrošina precīzu iekšējo temperatūras kontroli produktos. "+Delta T" funkcija ļauj uzturēt nemainīgu temperatūras starpību starp gaisa temperatūru un produkta iekšējo temperatūru, kas ir būtiski maizes un izstrādājumu kvalitātei. USB ports ļauj ērti lejupielādēt receptes un programmas, kā arī augšupielādēt datus par cepšanas procesiem.

Ekspluatācijas ērtība un higiēna ir viena no STB 5/86 V7 GAS krāsns prioritātēm. V7 Touchscreen vadības panelis ir intuitīvs un viegli lietojams, ļaujot pat mazāk pieredzējušiem darbiniekiem ātri apgūt tā funkcijas. Automātiskā pašattīrīšanās sistēma ir īpaši novērtēta komerciālajā vidē, kur tīrība ir būtiska gan produktu kvalitātei, gan iekārtas ilgmūžībai. Tā samazina manuālās tīrīšanas laiku un nodrošina higiēnisku darba vidi. Krāsns ir aprīkota ar durvju mikrofonu, kas nodrošina papildu drošību, un drošības termostatu, kas pasargā no pārkaršanas. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību cepšanas kamerā, ļaujot sekot līdzi produktu gatavošanās procesam bez nepieciešamības atvērt durvis. Iebūvēts gaisa mitrināšanas (tvaika) vadības bloks un 3/4” ūdens pieslēgums ir būtiski konditorejas izstrādājumu cepšanā, jo tvaiks uzlabo garozu un tekstūru. Iekārta ir izgatavota no augstas kvalitātes, izturīgiem materiāliem, kas ir izturīgi pret koroziju un viegli tīrāmi, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku un uzticamu darbību.

STB 5/86 V7 GAS krāsns ir būtisks instruments profesionāļiem, jo tā nodrošina nepārspējamu kontroli un daudzpusību. Tās spēja saglabāt un iepriekš iestatīt cepšanas programmas, tostarp specifiskas konditorejas receptes, ļauj nodrošināt konsekventu produkcijas kvalitāti neatkarīgi no darbinieka pieredzes. "Fermentation" funkcija papildina tās pielietojumu, ļaujot veikt mīklas raudzēšanu vienā iekārtā. "Planning and hold mode" funkcija nodrošina, ka produkti ir gatavi pasniegšanai tieši laikā, optimizējot darbības plūsmu. Gāzes PREMIX deglis nodrošina efektīvu un ekoloģisku degvielmas izmantošanu, samazinot ekspluatācijas izmaksas un apkārtējās vides ietekmi. Profesionāla krāsns nozīmē ne tikai augstu veiktspēju, bet arī izturību, drošību un spēju strādāt nepārtraukti intensīvas slodzes apstākļos. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, palielinot ražošanas apjomu, uzlabojot produktu kvalitāti un samazinot darbaspēka un enerģijas patēriņu. Tās svars (157 kg) un izmēri (880 / 1380 / 850 mm) liecina par robustu konstrukciju, kas paredzēta intensīvai lietošanai.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.