Konditorejas krāsns STB 604 V7

Konditorejas krāsns STB 604 V7 ir moderna, profesionāla ierīce, kas paredzēta lietošanai pārtikas ražošanas uzņēmumos, kur nepieciešama augsta efektivitāte un precizitāte. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, maiznīcām, konditorejām un kafejnīcām, kas nodarbojas ar plašu konditorejas izstrādājumu, maizes un citu ceptu produktu ražošanu. Krāsns ir aprīkota ar jaunākās paaudzes V7 Touchscreen vadības sistēmu, kas nodrošina intuitīvu un vienkāršu lietošanu. Tās galvenā priekšrocība ir spēja vienmērīgi sadalīt karstumu visā cepšanas kamerā, pateicoties reversajam ventilatoram un precīzai temperatūras kontrolei. Ietilpība nodrošina vietu četrām 600x400 mm vai GN 1/1 izmēra tvertnēm, ļaujot apstrādāt vidēji lielu apjomu produkcijas vienā ciklā. Maksimālā temperatūra līdz 300°C garantē ātru un efektīvu cepšanu, nodrošinot kraukšķīgu garozu un sulīgu iekšpusi gatavajiem produktiem. Krāsns svars (103 kg) un izmēri (880/905/675 mm) norāda uz tās robusto konstrukciju un stabilu novietojumu profesionālā virtuvē.

STB 604 V7 krāsns ekspluatācijā piedāvā virkni funkciju, kas atvieglo ikdienas darbu un uzlabo gatavošanas procesu. Temperatūras diapazons līdz 300°C ļauj ne tikai cept, bet arī gatavot grilētas un sautētas ēdienu porcijas, paplašinot ēdienkartes iespējas. Jauda 7.5 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas laikā, kas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu vienmērīgu produktu gatavošanos. Ierīce darbojas ar 400V trīsfāžu pieslēgumu, kas ir standarts profesionālai virtuvei, nodrošinot pietiekamu enerģijas piegādi. Krāsns ir aprīkota ar 3/4” ūdens pieslēgumu, kas nepieciešams tvaika funkcijas nodrošināšanai. Tvaika funkcija ir būtiska konditorejas izstrādājumu cepšanā, jo tā palīdz iegūt glancētu virsmu un saglabāt mīkstumu. Ventilatora vadība ar 10 ātrumiem dod iespēju precīzi kontrolēt gaisa cirkulāciju, pielāgojot to dažādiem produktu veidiem un cepšanas prasībām. Iepriekšēja uzsilšana, atdzesēšana un regenerācijas režīmi nodrošina optimālu gatavošanas vidi un enerģijas taupīšanu.

Vadības sistēma ir viens no galvenajiem STB 604 V7 krāsns ieguvumiem. V7 Touchscreen vadības panelis ar iebūvētu USB portu ļauj ērti ielādēt un saglabāt cepšanas programmas, kā arī atjaunināt programmatūru. Tā piedāvā funkcijas, piemēram, Multicooker + All On Time, kas ļauj vienlaicīgi gatavot dažādus produktus ar atšķirīgiem cepšanas parametriem, bet vienlaicīgi pabeigt tos vienā ciklā. Krāsns ir aprīkota ar multipoint zondi, kas mēra produkta iekšējo temperatūru vairākos punktos, nodrošinot ideālu gatavības pakāpi, īpaši svarīgi lielākiem gaļas gabaliem vai sarežģītiem konditorejas izstrādājumiem. +Delta T funkcija nodrošina precīzu temperatūras kontroli starp produktu un cepšanas kameras gaisa temperatūru. Iebūvētā gatavošanas programmu bibliotēka, kas ietver specifiskas programmas maiznīcām, un paredzēšanas un noturēšanas režīms (Planning and hold mode) atvieglo darbu un ļauj efektīvi plānot ražošanu. Cikla beigu signāls un durvju mikrofons nodrošina papildu ērtības un drošību.

Tīrīšana un higiēna ir būtiski aspekti profesionālā virtuvē, un STB 604 V7 krāsns ir izstrādāta ar to prātā. Iebūvētā pašattīrīšanās funkcija (Self-cleaning) ievērojami samazina manuālās tīrīšanas laiku un pūles. Tā piedāvā dažādus mazgāšanas ciklus, kas efektīvi noņem taukus un pielipušās pārtikas atliekas no cepšanas kameras iekšējām virsmām un ventilatoriem. Drošības termostats pasargā krāsni no pārkaršanas, nodrošinot drošu ekspluatāciju. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību cepšanas kameras iekšienē, ļaujot operatoram viegli uzraudzīt gatavošanas procesu. Durvju mikrofons nodrošina papildu drošību, signalizējot, ja durvis ir atvērtas ilgāk par noteiktu laiku. Krāsns konstrukcija un materiāli ir izvēlēti tā, lai nodrošinātu izturību pret intensīvu lietošanu un atvieglotu virsmu tīrīšanu, atbilstot visām higiēnas prasībām. Šīs īpašības padara STB 604 V7 par uzticamu un praktisku risinājumu jebkurai profesionālai ēdināšanas iestādei.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.