Konditorejas krāsns STB 8/86 V7

Konditorejas krāsns STB 8/86 V7 ir augstas veiktspējas profesionāla ierīce, kas paredzēta lietošanai pārtikas ražošanas uzņēmumos, kur nepieciešama precīza un vienmērīga cepšana, izmantojot lielformāta konditorejas vai gastronomiskās (GN) paplātes. Tā ir ideāli piemērota konditorejas izstrādājumu, maizes izstrādājumu, kā arī iepriekš pagatavotu ēdienu regenerēšanai un gatavošanai lielos apjomos. Krāsns ir aprīkota ar modernu V7 Touchscreen vadības sistēmu, kas nodrošina intuitīvu darbību un ļauj saglabāt un izsaukt specifiskas programmas, atvieglojot darbu pat noslogotākajās virtuves vidēs. Tā ir piemērota restorāniem, kafejnīcām, viesnīcām, maizes ceptuvēm un ražošanas uzņēmumiem, kur svarīga ir efektivitāte, jauda un cepšanas rezultātu kvalitāte. Ierīces izmēri 880 x 1375 x 1155 mm un svars 180 kg norāda uz tās stabīlo konstrukciju un lielo ietilpību, kas ļauj apstrādāt līdz pat 8 paplātēm 800x600 mm formātā vai 16 paplātēm 600x400 mm formātā vienlaicīgi. Šī krāsns ir investīcija, kas palielina ražošanas jaudu un nodrošina nemainīgi augstu produktu kvalitāti.

Krāsns STB 8/86 V7 piedāvā plašas pielietojuma iespējas, pateicoties tās jaudai 29.3 kW un sprieguma prasībai 400V. Šie parametri nodrošina ātru uzsilšanu līdz pat 300°C un stabilu temperatūras uzturēšanu cepšanas procesa laikā, kas ir kritiski svarīgi konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanā, kur temperatūras svārstības var negatīvi ietekmēt gala produktu. Iebūvētā tvaika funkcija (ūdens pieslēgums 3/4”) un klimata kontrole ļauj precīzi regulēt mitruma līmeni krāsns kamerā, kas ir nepieciešams sulīgu produktu pagatavošanai un kraukšķīgas garozas veidošanai. Ventilatora vadība ar 10 ātrumiem un reversa funkcija (Turning reverser) nodrošina izcilu gaisa cirkulāciju, novēršot aukstās zonas un garantējot vienmērīgu cepšanu visās paplātēs. Iespēja veikt priekšsildīšanu, atdzesēšanu un regenerāciju padara šo krāsni par daudzpusīgu risinājumu dažādām pavārprocesa vajadzībām, ļaujot optimizēt darba plūsmu un gatavot ēdienus precīzi noteiktā laikā.

V7 Touchscreen vadības panelis ar iebūvētu USB portu un specifisku konditorejas recepšu grāmatu atvieglo lietošanu un programmu vadību. Digitālais interfeiss ļauj saglabāt līdz pat 100 programmām ar 6 gatavošanas posmiem katrā, kā arī izmantot priekšrocības, ko sniedz Multicooker funkcija, All On Time un Planning and hold mode, kas ļauj ieplānot gatavošanas laiku un uzturēt produktu temperatūru. Drošības termostats un durvju mikrofons nodrošina papildu drošību ekspluatācijas laikā. LED iekšējais apgaismojums ļauj sekot līdzi cepšanas procesam bez nepieciešamības atvērt durvis, tādējādi saglabājot nemainīgu temperatūru krāsns iekšpusē. Šie tehnoloģiskie risinājumi ne tikai uzlabo darba efektivitāti, bet arī samazina enerģijas patēriņu un nodrošina augstu gatavošanas precizitāti, kas ir būtiski profesionālā virtuvē.

Kopšana un higiēna ir vieni no galvenajiem aspektiem profesionālā virtuvē, un STB 8/86 V7 krāsns ir izstrādāta ar šiem principiem prātā. Modeļa galvenā priekšrocība ir integrētā pašattīrīšanās funkcija (Self-cleaning), kas ievērojami atvieglo ikdienas tīrīšanas procesu. Krāsns piedāvā vairākus tīrīšanas ciklus, kas pielāgojami piesārņojuma līmenim, nodrošinot optimālu higiēnu un pagarina ierīces kalpošanas laiku. Augstas kvalitātes materiālu izvēle, piemēram, nerūsējošais tērauds, nodrošina izturību pret koroziju un ir viegli kopjams. Multipoint zonde un Delta T funkcija nodrošina precīzu gatavošanu, savukārt beigu signāla signāls (End of cycle alarm) informē par gatavošanas procesa beigām, ļaujot operatoram efektīvi plānot savu darbu. Šī krāsns ir ne tikai jaudīgs cepšanas instruments, bet arī ilgtermiņa investīcija, kas atbilst visām profesionālās virtuves prasībām attiecībā uz veiktspēju, drošību, higiēnu un lietošanas ērtumu.

Profesionāla konditorejas krāsns kā STB 8/86 V7 atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu jaudu, konstrukcijas izturību un funkcionālajām iespējām, kas paredzētas nepārtrauktai un intensīvai lietošanai komercdarbībā. Iespēja vienlaicīgi apstrādāt lielu daudzumu produktu, izmantojot gan gastronomiskās (GN), gan konditorejas (800x600 mm) paplātes, ir būtiska priekšrocība restorāniem, viesnīcām un ražošanas uzņēmumiem, kur laiks un efektivitāte ir ļoti svarīga. Augstā temperatūras izturība līdz 300°C un precīza vadība nodrošina konsekventus rezultātus, kas ir neatsverami, ja tiek ražoti lieli apjomi vai tiek sagatavoti sarežģīti konditorejas izstrādājumi. Izturīgais dizains, kas izgatavots no augstas kvalitātes materiāliem, garantē ilgu kalpošanas mūžu pat visprasīgākajos darba apstākļos. Integrētās tehnoloģijas, piemēram, automātiskās tīrīšanas sistēmas, ieprogrammējamas receptes un precīza klimata kontrole, ļauj personālam koncentrēties uz produktu kvalitāti un jaunām receptēm, nevis uz vienkāršiem procesiem un manuālu uzraudzību. Šī krāsns ir instruments, kas palīdz palielināt ražošanas apjomu, uzlabot produktu kvalitāti un optimizēt darba procesus, tādējādi nodrošinot uzņēmuma konkurētspēju tirgū.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.