Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 201 ET

Konvekcijas krāsns STG 201 ET ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionāls aprīkojuma elements, kas paredzēts intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos – restorānos, viesnīcās, kafejnīcās, maiznīcās un konditorejās. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt vienmērīgu un efektīvu ēdienu termisko apstrādi, sākot no cepšanas un cepšanām līdz pat sautēšanai un atjaunošanai. Ar ievērojamo 20 x 1/1 GN (GastroNorm) tvertņu ietilpību, šī krāsns ir ideāli piemērota vidēja un liela izmēra uzņēmumiem, kur nepieciešams apkalpot lielu klientu skaitu īsā laikā. Tās dizains un funkciju kopums ir orientēts uz maksimālu produktivitāti, vienlaicīgi nodrošinot augstu gatavošanas rezultātu kvalitāti un darba procesa efektivitāti. STG 201 ET ir aprīkota ar divu ātrumu motoru, kas ļauj pielāgot gaisa cirkulācijas intensitāti dažādiem ēdieniem – maigāku apstrādi mazāk prasīgiem produktiem un spēcīgāku gaisa plūsmu, piemēram, kraukšķīgas garozas veidošanai. Tā ir izgatavota no izturīgiem materiāliem, kas garantē ilgu kalpošanas laiku pat vissarežītākajos apstākļos, un tās ergonomika nodrošina ērtu lietošanu un apkopi.

Krāsns STG 201 ET piedāvā plašas pielāgošanas iespējas, kas ļauj šefpavāriem precīzi kontrolēt gatavošanas procesu. Temperatūras diapazons līdz 250 °C, kopā ar digitālo vadības paneli, kas aprīkots ar encoder regulēšanu un displeju, nodrošina precīzu temperatūras iestatīšanu un uzraudzību. Taimeris, kas piedāvā darbības laiku no 0 līdz 120 minūtēm ar nepārtraukta režīma opciju, ļauj plānot gatavošanas ciklus un nodrošina gatavību tieši laikā. Viena no svarīgākajām funkcijām ir tiešās tvaika ieslēgšanas poga, kas ļauj regulēt mitruma līmeni no 0 līdz 100%. Tas ir īpaši vērtīgi, gatavojot maizes izstrādājumus, nodrošinot tiem dabisku garozu, vai cepot gaļu, saglabājot tās sulīgumu. Apgrieztā ventilatora funkcija (Reverse) nodrošina gaisa cirkulācijas virziena maiņu, novēršot aukstās zonas un garantējot absolūti vienmērīgu cepšanu visos krāsns stūros un visos līmeņos. Nepārtraukta uzraudzība un drošību nodrošina drošības termostats un durvju mikroslēdzis, kas automātiski aptur ventilatoru durvju atvēršanas brīdī.

Krāsns STG 201 ET jauda ir 26.25 kW, kas norāda uz tās spēju ātri sasniegt un uzturēt nepieciešamo temperatūru pat pilnībā piepildītai krāsnij. Šis elektriskais modelis darbojas ar 400V spriegumu, kas ir standarts profesionālajām virtuvēm un nodrošina stabilu un jaudīgu darbību. Ietilpība 20 x 1/1 GN un paplātes atstatums 67 mm ir optimāli izstrādāts, lai maksimāli izmantotu pieejamo telpu, vienlaicīgi nodrošinot efektīvu gaisa cirkulāciju ap katru produktu. Krāsns izmēri (880/915/1865 mm) ir rūpīgi aprēķināti, lai integrētos standarta virtuves iekārtu izkārtojumā, nodrošinot gan darba vietas efektivitāti, gan piekļuvi. Tās svars 252 kg liecina par izturīgu konstrukciju un kvalitatīvu materiālu izmantošanu, kas ir nepieciešams ilgstošai un intensīvai ekspluatācijai. Šādi parametri kopumā garantē ātru gatavošanu, energoefektivitāti un uzticamu darbību pat vissaspringtākajos darba brīžos, padarot STG 201 ET par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā virtuves darba procesā.

Ekspluatācija un tīrīšana ir būtiski faktori, kas ietekmē profesionālu iekārtu ilgmūžību un higiēnas standartu ievērošanu. STG 201 ET ir izstrādāta ar domu par lietotājam draudzīgu darbību un vienkāršu apkopi. Iekšējais LED apgaismojums nodrošina labu redzamību gatavošanas laikā, ļaujot sekot līdzi produktu stāvoklim bez nepieciešamības atvērt durvis un zaudēt siltumu. Salokāmā stikla durvis atvieglo piekļuvi krāsns iekšpusei tīrīšanas nolūkos, samazinot laiku un pūles, kas nepieciešamas apkopei. Lai gan avota aprakstā nav detalizēti minēti tīrīšanas mehānismi, profesionālās konvekcijas krāsnis parasti ir aprīkotas ar īpaši izturīgu nerūsējošā tērauda iekšējo kameru, kas ir izturīga pret koroziju un viegli tīrāma. Regulāri tīrot krāsni un ievērojot higiēnas prasības, tiek nodrošināta ne tikai gatavoto ēdienu drošība, bet arī iekārtas optimāla veiktspēja un kalpošanas laiks. Manuālā ugunsdrošības kontrole un ūdens pieslēgums (3/4”) ir papildu ērtības, kas vienkāršo ikdienas darbu un nodrošina drošību.

Profesionāla konvekcijas krāsns, piemēram, STG 201 ET, atšķiras no mājas lietošanas modeļiem ar savu jaudu, izturību, funkcionalitāti un spēju strādāt nepārtraukti augstas slodzes apstākļos. Tās konstrukcija ir veidota no augstākās kvalitātes materiāliem, kas spēj izturēt biežu lietošanu, temperatūras svārstības un mehānisko ietekmi. Manuālā ugunsdrošības kontrole un divu ātrumu motors ir funkcijas, kas ir būtiski svarīgas komercapstākļos, lai nodrošinātu gan drošību, gan optimālu gatavošanas rezultātu. Ietilpība 20 x 1/1 GN ir paredzēta apjomīgai ražošanai, kas nav iespējama ar mazākām, sadzīves krāsnīm. Tās spēja nodrošināt vienmērīgu cepšanu visos līmeņos, pateicoties apgrieztajam ventilatoram un precīzai temperatūras kontrolei, ir tieši tas, ko prasa profesionāli pavāri, lai nodrošinātu konsekventu kvalitāti katrā pasniegtajā ēdienā. Investīcija profesionālā krāsnī ir investīcija uzņēmuma efektivitātē, kvalitātē un spējā apmierināt pat visprasīgāko klientu vajadzības, vienlaicīgi optimizējot darba procesus un samazinot laika patēriņu.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.