Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 201 V7 PLUS

Konvekcijas krāsns STG 201 V7 PLUS ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionāls virtuves aprīkojums, kas radīts, lai apmierinātu visprasīgāko restorānu, maiznīcu, kafejnīcu un citu ēdināšanas iestāžu vajadzības. Ar iespaidīgu 20 x 1/1 GN ietilpību un 67 mm atstarpi starp vadotnēm, šī krāsns ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu apjomu produkcijas, optimizējot darba procesu un ietaupot laiku. Tās maksimālā temperatūra līdz 300 °C nodrošina iespēju veikt dažādus cepšanas un gatavošanas procesus, sākot no maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanas līdz gaļas, zivju un dārzeņu termiskajai apstrādei. Jauda 36.25 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru gatavošanas laikā, savukārt 400V spriegums norāda uz nepieciešamību pēc pieslēguma pie trīsfāžu elektrības tīkla, kas ir standarts komerciālajās virtuvēs. Krāsns svars (260 kg) un izmēri (880/915/1865 mm) liecina par tās robusto konstrukciju un stabilitāti intensīvas lietošanas apstākļos. Šī krāsns ir veidota, lai kalpotu ilgus gadus, nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti un efektivitāti.

STG 201 V7 PLUS izceļas ar savu inovatīvo V7 skārienekrāna vadības sistēmu, kas padara lietošanu intuitīvu un vienkāršu pat nepieredzējušiem operatoriem. Digitālais displejs ļauj precīzi kontrolēt temperatūru, laiku un gatavošanas režīmus, savukārt iebūvētā ieprogrammēto recepšu grāmata ar iespēju tās rediģēt un saglabāt piedāvā plašas iespējas ēdienkartes daudzveidībai un standartizācijai. Krāsns piedāvā vairākas uzlabotas funkcijas, piemēram, automātisku pagriešanas funkciju (reverse function), kas nodrošina vienmērīgu gatavošanu visos līmeņos, un klimata kontroli ar tvaika regulēšanu, kas ir būtiska gan maizes cepšanai, gan gaļas sulīguma saglabāšanai. Ventilatora vadība ar 10 ātrumiem ļauj precīzi pielāgot gaisa plūsmu dažādiem produktiem. Papildus tam, krāsns spēj veikt uzsilšanu, atdzesēšanu un regenerāciju, kā arī piedāvā multicooker režīmu nepārtrauktai gatavošanai, delta T gatavošanu un fermentācijas funkciju, kas ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu ražošanā. USB ports ļauj viegli augšupielādēt un lejupielādēt receptes un programmas.

Profesionālai lietošanai paredzētajām krāsnīm ir būtiska nozīme efektivitātes un produktu kvalitātes nodrošināšanā. STG 201 V7 PLUS ir aprīkota ar vairākiem drošības un funkcionalitātes elementiem, kas atšķir to no mājas lietošanas ierīcēm. Drošības termostats pasargā no pārkaršanas, bet durvju mikrofons nodrošina precīzu temperatūras mērīšanu gatavošanas kamerā. Iekšējais LED apgaismojums nodrošina labu redzamību gatavošanas procesa laikā, bet salokāmā stikla durvis atvieglo piekļuvi un tīrīšanu. Multipoint zonde nodrošina precīzu produkta iekšējās temperatūras kontroli, kas ir kritiski svarīgi gatavojot lielus gaļas gabalus vai pilnas GN paplātes. Gatavošanas laika plānošanas un uzturēšanas režīmi (scheduling/hold mode) ļauj optimizēt darba plūsmu un nodrošināt gatavu produkciju noteiktā laikā. Šīs funkcijas kopumā nodrošina augstu gatavošanas precizitāti, atkārtojamību un iespēju strādāt ar maksimālu efektivitāti pat noslogotākajās virtuvēs.

Kvalitatīva tīrīšana un higiēna ir neatņemama sastāvdaļa profesionālā ēdināšanas biznesā, un STG 201 V7 PLUS ir izstrādāta ar šiem aspektiem prātā. Krāsns piedāvā automātisko pašattīrīšanās programmu, kas ievērojami samazina manuālās tīrīšanas laiku un pūles. Izmantojot šo funkciju, krāsns efektīvi noņem taukus un pārtikas atliekas, nodrošinot augstus higiēnas standartus un novēršot garšu sajaukšanos starp dažādiem gatavošanas procesiem. Nerūsējošā tērauda konstrukcija ir izturīga pret koroziju un viegli kopjama, nodrošinot ilgmūžību un estētisku izskatu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Regulāra un pareiza apkope, ko atvieglo krāsns dizains, ir būtiska tās ilgai un nevainojamai darbībai. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas gan darba efektivitātes, gan gatavoto ēdienu kvalitātes ziņā, palīdzot uzturēt augstus standartus un apmierināt klientu vēlmes.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.