Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 202 V7 T

FM Industrial konvekcijas krāsns STG 202 V7 T ir augstas veiktspējas profesionāls aprīkojums, kas paredzēts intensīvai lietošanai restorānu, viesnīcu, maiznīcu un lielu kafejnīcu virtuvēs. Tā ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko pavāru un konditoru vajadzības, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu cepšanu, gatavošanu un citu termisko apstrādes procesu veikšanu. Krāsns galvenā priekšrocība ir tās daudzpusība, ļaujot apstrādāt dažādus produktus, sākot no gaļas un dārzeņiem līdz pat smalkiem konditorejas izstrādājumiem un maizes izstrādājumiem. Tās ietilpība, kas mērāma gan GN2/1, gan GN1/1 formāta tvertnēs, ļauj vienlaicīgi apstrādāt lielu produktu apjomu, kas ir būtiski noslogotās profesionālās virtuvēs. Attālums starp līstēm ir 67 mm, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu karstuma sadalījumu.

STG 202 V7 T aprīkota ar V7 skārienjutīgo vadības sistēmu, kas ļauj precīzi kontrolēt gatavošanas procesus. Lietotāji var iestatīt temperatūru līdz pat 300 °C, laiku un mitruma līmeni, kā arī izmantot iepriekš ieprogrammētas vai izveidot savas receptes. Krāsns piedāvā plašas funkcionālās iespējas, tostarp priekšsildīšanas, atdzesēšanas un regenerācijas režīmus, kas palīdz optimizēt darba plūsmu un saglabāt ēdienu kvalitāti. Ventilatora vadība ar 10 ātrumiem nodrošina precīzu gaisa plūsmas regulēšanu, kas ir kritiski svarīgi dažādu produktu vienmērīgai pagatavošanai. USB ports ļauj ērti ielādēt jaunas receptes un programmas, savukārt iebūvētais mikrofons durvīs var kalpot dažādiem mērķiem, piemēram, saziņai vai drošības sistēmām.

Elektriskās pieslēguma jauda ir 46.25 kW, nodrošinot ātru uzsilšanu un spēju uzturēt nepieciešamo temperatūru pat lielas slodzes apstākļos. Krāsns darbojas ar 400V trīsfāžu pieslēgumu, kas ir standarts profesionālajā virtuves tehnikā. Tvaika funkcija ir būtiska, lai gatavotu sulīgus gaļas ēdienus un maizes izstrādājumus, nodrošinot kraukšķīgu garozu un mitru mīkstumu. Atgriezeniskā ventilatora funkcija (reverse function) palīdz novērst nepilnības cepšanā, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu uz visām līstēm. Drošības termostats un automātiskā izslēgšanās funkcija garantē drošu ekspluatāciju. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju un temperatūras izmaiņām, kā arī atvieglo tīrīšanu.

STG 202 V7 T ir aprīkota ar vairākām funkcijām, kas atvieglo tās uzturēšanu un higiēnas nodrošināšanu. Automātiskā pašattīrīšanās funkcija ir īpaši vērtīga, jo tā ļauj ietaupīt laiku un resursus, nodrošinot krāsns higiēnisko tīrību bez nepieciešamības pēc intensīvas manuālas tīrīšanas. Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss un iekšējās virsmas ir viegli tīrāmas. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību gatavošanas procesa laikā, ļaujot ērti novērtēt produktu gatavības pakāpi. Salokāmā stikla durvis atvieglo piekļuvi krāsns iekšpusei tīrīšanas nolūkos. Multipoint zonde un Delta T funkcija ļauj precīzi kontrolēt produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot nevainojamus rezultātus pat gatavojot sarežģītus ēdienus. Fermentācijas režīms ir noderīgs maiznīcām un konditorejām.

Šī krāsns ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai atbilstu augstajām prasībām, ko izvirza komercdarbības sektors. Tās izmēri (P×Pl×A): 880 / 1180 / 1865 mm un svars 270 kg norāda uz stabīlu un izturīgu konstrukciju, kas spēj izturēt ikdienas intensīvo lietošanu. Jauda 46.25 kW nodrošina ātru darbību un efektivitāti, ļaujot apkalpot lielu klientu skaitu pat pīķa stundās. Digitālā vadība, plašais funkciju klāsts, ieskaitot gatavošanas programmu saglabāšanu, un iespēja kontrolēt klimatu un tvaiku, padara to par ideālu risinājumu gan pavāriem, gan konditoriem, kuri vēlas sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus. Krāsns ir ne tikai gatavošanas ierīce, bet arī investīcija uzņēmuma efektivitātē un produktu kvalitātē.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.