Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 202 V7 T PLUS

Komerciālā konvekcijas krāsns STG 202 V7 T PLUS ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums, kas paredzēts profesionālai lietošanai restorānos, viesnīcās, kafejnīcās un maiznīcās. Tā ir izstrādāta, lai apmierinātu augstas ražošanas prasības, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu ēdienu pagatavošanu. Ar ietilpību 20 x GN2/1 vai 40 x GN1/1 (ar 67 mm starpņu attālumu) tā spēj apkalpot lielu klientu plūsmu, vienlaicīgi pagatavojot vairākas porcijas. Temperatūras diapazons līdz 300 °C ļauj ne tikai cept un grauzdēt, bet arī veikt ātrās cepšanas procesus, kas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumu ražošanā. Krāsns ir aprīkota ar V7 skārienekrāna vadības sistēmu, kas nodrošina intuitīvu un precīzu procesu kontroli. Tās jauda 61.25 kW un pieslēgums 400V garantē ātru uzsilšanu un stabilu darba temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos, padarot to par uzticamu palīgu ikdienas darba virtuvē.

STG 202 V7 T PLUS tehniskie parametri praksē nozīmē efektivitāti un gatavošanas iespēju plašu klāstu. Apgriezienu reversā funkcija nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju, novēršot produktu apdegšanu vienā pusē un nodrošinot ideālu cepšanas rezultātu visā krāsns tilpumā. Iebūvētais mikrofons durvīs un priekšējā dzesēšanas funkcija ļauj ātri atvēsināt krāsni starp dažādiem cepšanas cikliem, optimizējot darba laiku. Iespēja saglabāt un rediģēt receptes iebūvētajā grāmatā, kā arī taimera funkcija un beigu signāls, palīdz personalizēt gatavošanas procesus un izvairīties no kļūdām. Krāsns piedāvā arī iepriekšēju uzkarsēšanu, dzesēšanu un regenerācijas režīmus, kas ir būtiskas funkcijas, lai uzturētu optimālu gatavošanas vidi un sagatavotu ēdienus pasniegšanai.

Šīs konvekcijas krāsns pielietojums ir ārkārtīgi plašs. Tā lieliski piemērota gaļas, zivju, dārzeņu pagatavošanai, maizes cepšanai, konditorejas izstrādājumu radīšanai un pat gatavošanas procesiem zemā temperatūrā (sous vide tipa gatavošanai ar precīzu temperatūras kontroli). Multicooker funkcija ļauj veikt sarežģītākus gatavošanas procesus, piemēram, sautēšanu vai gatavošanu ar tvaiku, kas ir būtiska priekšrocība, gatavojot dažādus ēdienu veidus. Ventilatora vadība ar 10 ātrumiem sniedz iespēju pielāgot gaisa plūsmu dažādiem produktiem un gatavošanas metodēm. USB pieslēgvieta atvieglo programmaparatūras atjaunināšanu un receptes datu apmaiņu. Tās jaudīgā konstrukcija un augstākās kvalitātes materiāli nodrošina ilgu kalpošanas laiku un izturību pret intensīvu lietošanu.

Ekspluatācija un tīrīšana ir būtiski aspekti profesionālā virtuvē, un STG 202 V7 T PLUS ir izstrādāta, lai maksimāli atvieglotu šos procesus. Automātiskā pašattīrīšanās funkcija ar vairākiem mazgāšanas cikliem noņem lielāko daļu netīrumu un tauku, samazinot manuālā tīrīšanas laiku un nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Regulējama tvaika padeve un klimata kontrole ļauj precīzi kontrolēt mitruma līmeni krāsnī, kas ir svarīgi gan cepšanas procesā, gan tīrīšanas laikā. Izturīgā nerūsējošā tērauda konstrukcija ir viegli kopjama un izturīga pret koroziju. Drošības termostats un durvju mikroshēma nodrošina papildu drošību lietošanā. Krāsns ir aprīkota ar LED apgaismojumu, kas nodrošina labu redzamību darba zonā, un salokāmu stikla durtiņu, kas atvieglo piekļuvi un tīrīšanu.

Profesionāls aprīkojums, piemēram, STG 202 V7 T PLUS, atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu jaudu, izturību, funkcionalitāti un precizitāti. 61.25 kW jauda nodrošina ātru un vienmērīgu karstuma sadali, kas ir nepieciešama, lai sasniegtu augstas kvalitātes rezultātus lielos apjomos. GN standarta izmēri (GN2/1 un GN1/1) nodrošina saderību ar citām profesionālajām virtuves iekārtām un ēdienu pagatavošanas sistēmām. Multipoint zonde un Delta T funkcija ļauj precīzi kontrolēt produkta iekšējo temperatūru un nodrošināt vienmērīgu gatavību visiem produktiem vienlaicīgi, pat ja tie ir atšķirīga izmēra. Iespēja ieprogrammēt un saglabāt receptes ar konkrētiem parametriem nodrošina ēdienu kvalitātes un garšas konsistenci, kas ir ļoti svarīgi komercdarbībā. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot efektivitāti, samazinot gatavošanas laiku un nodrošinot nevainojamu galarezultātu.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.