Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 51 M

STG 51 M ir elektriskā konvekcijas krāsns, kas paredzēta lietošanai profesionālās virtuves vidēs, piemēram, restorānos, viesnīcās, kafejnīcās un maiznīcās. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt vienmērīgu un efektīvu produktu termisko apstrādi, izmantojot karsta gaisa cirkulāciju. Šī krāsns ir ideāli piemērota cepšanai, grauzdēšanai, sautēšanai un atjaunošanai plašam produktu klāstam – no gaļas un dārzeņiem līdz maizes izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem. Tās kompaktais izmērs (790/495/690 mm) un jauda 7.75 kW padara to par praktisku risinājumu virtuvēm ar ierobežotu platību, vienlaikus nodrošinot pietiekamu veiktspēju ikdienas darbam. STG 51 M ir aprīkota ar manuālu vadības sistēmu, kas ļauj precīzi kontrolēt temperatūru līdz 250 °C un laiku līdz 120 minūtēm vai nepārtrauktajā režīmā. Iebūvētais taimeris ar signālu norāda gatavošanas cikla beigas, palīdzot optimizēt darba procesus un novērst produktu pārsacepšanu. Krāsns ir izstrādāta ar fokusu uz lietotājdraudzīgumu un efektivitāti, padarot to par uzticamu palīgu ikvienā profesionālā virtuvē, kur nepieciešama precīza un konsekventa gatavošana.

Viena no STG 51 M galvenajām priekšrocībām ir tās ietilpība – 5 x 1/1 GN paplātes, ar atstatumu starp līmeņiem 67 mm. Šis standarts nodrošina saderību ar citām profesionālajām virtuves iekārtām un ļauj efektīvi izmantot krāsns telpu, vienlaicīgi apstrādājot dažādus produktus vai lielākus produktu apjomus. Temperatūras regulēšana no 0 līdz 250 °C sniedz plašas iespējas dažādām gatavošanas metodēm, sākot no maigas sautēšanas līdz intensīvai grauzdēšanai. Reverser funkcija nodrošina gaisa plūsmas maiņu, kas ir kritiskas vienmērīgai cepšanai, novēršot aukstās zonas un nodrošinot, ka visi produkti tiek termiski apstrādāti vienādi, neatkarīgi no to novietojuma krāsnī. Tāpat krāsns piedāvā regulējamu mitruma līmeni no 0 līdz 100%, kas ir īpaši vērtīgi, gatavojot maizes izstrādājumus, nodrošinot kraukšķīgu garozu un sulīgu mīkstumu, vai gatavojot gaļu, saglabājot tās sulīgumu. Šie parametri kopā ļauj šefpavāriem sasniegt optimālus rezultātus un nodrošināt augstu produktu kvalitāti.

Krāsns ekspluatācijas un tīrīšanas aspekti ir rūpīgi pārdomāti, lai atvieglotu darbu profesionālā vidē, kur higiēna un efektivitāte ir primāras. Iekšējais LED apgaismojums nodrošina labu redzamību gatavošanas procesa laikā, ļaujot operatoram viegli sekot līdzi produktu gatavībai, nezaudējot karstumu, atverot durvis. Durvju mikrofons nodrošina papildu drošību, automātiski izslēdzot ventilatoru, kad durvis tiek atvērtas, un atjaunojot darbību pēc to aizvēršanas. Tīrīšanu atvieglo izvelkamās stikla durvis, kas ļauj piekļūt visām stikla virsmām, nodrošinot pilnīgu higiēnu. Krāsns ir izgatavota no izturīgiem materiāliem, kas paredzēti intensīvai lietošanai un ir viegli kopjami. Drošības termostats un manuāla ugunsdrošības kontrole garantē drošu darbību, pasargājot gan iekārtu, gan personālu no neparedzētām situācijām. Savukārt ūdens pieslēgums (3/4 collas) ir nepieciešams mitruma regulēšanas funkcijai, nodrošinot precīzu tvaika līmeni.

STG 51 M ir klasificējama kā profesionāla iekārta, jo tā ir izstrādāta, lai izturētu pastāvīgu un intensīvu lietošanu komercionālos apstākļos, kur mājas lietošanas krāsnis nespētu nodrošināt nepieciešamo veiktspēju un izturību. Tās jauda, materiālu kvalitāte un funkcionālās iespējas, piemēram, precīza temperatūras un mitruma kontrole, ir pielāgotas specifiskām profesionālo virtuvju prasībām. Vienmērīga cepšana, ko nodrošina reverser funkcija un optimāla gaisa cirkulācija, ir būtiska, lai nodrošinātu konsekventu produktu kvalitāti un garšu, kas ir priekšnoteikums veiksmīgam sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumam. Lietošanas vienkāršība, ko nodrošina manuālā vadība un skaidri indikatori, ļauj personālam ātri apgūt iekārtas darbību un efektīvi integrēt to ikdienas darba procesos. Šī krāsns ir investīcija, kas palīdz paaugstināt efektivitāti, samazināt gatavošanas laiku un nodrošināt augstu produktu kvalitāti, tādējādi veicinot uzņēmuma konkurētspēju un klientu apmierinātību.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.