Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 71 V7

FM Industrial konvekcijas krāsns STG 71 V7 ir augstas veiktspējas profesionāls aprīkojums, kas radīts, lai apmierinātu mūsdienu ēdināšanas uzņēmumu — restorānu, viesnīcu virtuvi, maiznīcu un kafejnīcu — prasības pēc efektīvas, daudzpusīgas un uzticamas cepšanas un gatavošanas. Tās galvenā priekšrocība ir spēja nodrošināt vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju ap ēdieniem, kas garantē ideālu gatavības pakāpi visā cepšanas vai gatavošanas procesā. Ar 7 x 1/1 GN (GastroNorm) standarta ietilpību, krāsns ļauj vienlaicīgi apstrādāt vairākas porcijas vai dažādus produktus, optimizējot darba plūsmu un samazinot gatavošanas laiku. Jauda 10.2 kW un darba temperatūras diapazons līdz pat 300 °C nodrošina ātru uzsilšanu un spēju veikt pat visprasīgākās cepšanas vai gatavošanas operācijas, sākot no smalkmaizīšu cepšanas līdz pat gaļas vai dārzeņu gatavošanai. Šī krāsns ir aprīkota ar 67 mm atstarpi starp līstēm, kas ir optimāls risinājums dažādu izmēru un veidu ēdieniem, nodrošinot optimālu gaisa plūsmu un vienmērīgu gatavošanu.

Krāsns STG 71 V7 funkcionālās iespējas ir plašas, pateicoties modernajai V7 skārienekrāna vadības sistēmai. Tā piedāvā intuitīvu saskarni, kas ļauj viegli izvēlēties un pielāgot gatavošanas programmas. Krāsns nodrošina ne tikai konvekciju, bet arī kontrolētu tvaika ģenerēšanu, kas ir būtiska dažādu produktu, piemēram, maizes vai dārzeņu, pagatavošanai, saglabājot to sulīgumu un tekstūru. Iespēja izmantot "Multicooker" funkciju, ieprogrammējamu recepšu grāmatu un "Delta T" gatavošanas metodi ar punktu temperatūras zondi sniedz plašas iespējas šefpavāriem eksperimentēt un sasniegt konsekventus rezultātus. Papildu funkcijas, piemēram, priekšsildīšana, atdzesēšana, regenerācija un programmējamais taimeris, vēl vairāk palielina krāsns lietošanas ērtumu un efektivitāti. Ventilatora vadība ar 10 ātrumiem ļauj precīzi kontrolēt gaisa plūsmu, nodrošinot optimālus apstākļus katrai receptei. "Reverse function" nodrošina automātisku ventilatora rotācijas virziena maiņu, garantējot vēl vienmērīgāku gatavošanu.

Drošība un ekspluatācijas vienkāršība ir svarīgi aspekti jebkurā profesionālā virtuvē. STG 71 V7 krāsnī ir integrēts drošības termostats, kas pasargā no pārkaršanas, un mikrofons durvīs nodrošina papildu drošības līmeni, uzraugot durvju stāvokli. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību gatavošanas procesa laikā, savukārt salokāmais durvju stikls atvieglo piekļuvi un tīrīšanu. USB ports ļauj ērti augšupielādēt un lejupielādēt programmas un receptes, kā arī veikt programmatūras atjauninājumus. Krāsns paredzēta pieslēgšanai 400V spriegumam, nodrošinot nepieciešamo jaudu darbībai. Tās izmēri (790/795/825 mm) ir optimāli, lai to integrētu dažādās virtuves iekārtu konfigurācijās, vienlaikus nodrošinot 94 kg svaru, kas liecina par stabilu un izturīgu konstrukciju, kas veidota ilgstošai lietošanai intensīvos apstākļos.

Tīrīšana un higiēna ir kritiskas sastāvdaļas ēdināšanas uzņēmumu darbībā, un STG 71 V7 krāsns piedāvā risinājumus, kas atvieglo šos procesus. Integrētā pašattīrīšanās funkcija ievērojami samazina manuālās tīrīšanas nepieciešamību, nodrošinot, ka krāsns vienmēr ir higiēniski tīra un gatava lietošanai. Tas ne tikai ietaupa personāla laiku, bet arī nodrošina augstākus higiēnas standartus. Krāsns ir aprīkota ar 3/4” ūdens pieslēgumu, kas nepieciešams tvaika funkcijas darbībai, un nodrošina nepārtrauktu ūdens padevi. "Fermentation" funkcija ir īpaši vērtīga maiznīcām un konditorejām, ļaujot kontrolētā vidē veikt mīklas raudzēšanu, nodrošinot optimālus apstākļus un augstu produktu kvalitāti. "Scheduling and holding mode" ļauj plānot gatavošanas procesus un uzturēt gatavus ēdienus vēlamajā temperatūrā, nodrošinot ēdienu gatavību pasūtījumiem un samazinot gaidīšanas laiku klientiem. Šī krāsns ir nepieciešams instruments profesionālim, kurš meklē efektivitāti, kvalitāti un uzticamību ikdienas darbā.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.