Konvekcijas krāsns, elektrsikā STC 623 V7

STC 623 V7 ir kompakta, bet jaudīga elektriskā konvekcijas krāsns, kas izstrādāta tieši profesionālai lietošanai HoReCa sektorā. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, kafejnīcām, mazām maiznīcām un konditorejām, kur svarīga ir gan gatavošanas procesa efektivitāte, gan gatavo produktu kvalitāte. Krāsns ir aprīkota ar modernu V7 skārienjutīgu vadības sistēmu, kas ļauj viegli un intuitīvi kontrolēt visas cepšanas funkcijas. Tās jauda ir 5,7 kW, nodrošinot ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru līdz pat 300°C, kas ir nepieciešams dažādu ēdienu, sākot no smalkmaizītēm un beidzot ar gaļas ēdieniem, perfektas pagatavošanas. Krāsns izmēri (530/600/670 mm) padara to piemērotu arī ierobežotām telpām, vienlaikus piedāvājot pietiekamu ietilpību (GN 2/3 standarta pannām), lai apmierinātu vidēji noslogotu virtuves vajadzības. Šī krāsns ir aprīkota ar 400V sprieguma pieslēgumu, kas ir standarts profesionālajām iekārtām, nodrošinot stabilu un pietiekamu enerģijas piegādi.

Krāsns darbības pamatā ir konvekcijas princips, kur ventilators nodrošina karsta gaisa vienmērīgu cirkulāciju visā krāsns kamerā. Tas garantē vienmērīgu cepšanu un kraukšķīgu garozu visiem produktiem, neatkarīgi no to novietojuma pannā. STC 623 V7 piedāvā arī papildu funkcijas, kas uzlabo gatavošanas procesu un rezultātu. Tās ir iebūvēta mikrofona funkcija durvīs, kas nodrošina drošību, automātiski izslēdzot krāsni durvju atvēršanas gadījumā, un drošības termostats, kas pasargā no pārkaršanas. Krāsns ir aprīkota ar iekšējo LED apgaismojumu, kas ļauj ērti pārraudzīt gatavošanas procesu, nezaudējot karstumu. USB ports nodrošina ērtu programmu un recepšu saglabāšanu un pārnešanu, savukārt iebūvētā gatavošanas programmu atmiņa ar iespēju saglabāt un rediģēt receptes ļauj standartizēt ēdienu pagatavošanu un paātrināt darba procesu.

STC 623 V7 izceļas ar savām plašajām pielāgošanas un vadības iespējām. Tā piedāvā ne tikai standarta cepšanu, bet arī paplašinātas klimata kontroles funkcijas, ļaujot precīzi regulēt mitruma līmeni krāsns kamerā, kas ir būtiski, piemēram, maizes vai konditorejas izstrādājumu cepšanā. Ventilatora vadība ar 10 dažādiem ātrumiem sniedz iespēju optimizēt gaisa plūsmu atbilstoši konkrētajam produktam un cepšanas stadijai. Krāsns atbalsta arī iepriekšēju uzkarsēšanu, dzesēšanu un atjaunošanas (regenerācijas) režīmus, kas ir noderīgi viesmīlības nozarē, kur bieži vien nepieciešams uzsildīt iepriekš pagatavotus ēdienus. Papildus piedāvātās funkcijas ir raudzēšanas režīms ar plānošanas un uzturēšanas funkciju, kas ļauj kontrolēt raudzēšanas procesu un uzturēt optimālu temperatūru. Multipoint zonde kopā ar Delta T funkciju nodrošina mērījumus vairākos punktos un kontrolē temperatūras starpību starp produktu un krāsns gaisa temperatūru, garantējot ideālu gatavības pakāpi.

Profesionāla krāsns kā STC 623 V7 ir veidota, domājot par intensīvu un ilgstošu lietošanu. Tās konstrukcija ir izturīga, bieži vien izmantojot augstas kvalitātes nerūsējošo tēraudu gan ārējai apdarei, gan iekšējai kamerai, kas nodrošina gan izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, gan atbilstību augstākajiem higiēnas standartiem. Viegla tīrīšana ir viena no galvenajām priekšrocībām. Krāsns ir aprīkota ar automātiskās pašattīrīšanās funkciju, kas ievērojami atvieglo kopšanu un uzturēšanu. Tā samazina nepieciešamību pēc manuālas tīrīšanas ar agresīviem mazgāšanas līdzekļiem, taupot darbaspēka resursus un laiku. Viegli pieejamie komponenti un gludās virsmas krāsns iekšpusē un ārpusē atvieglo ikdienas tīrīšanu. Šīs īpašības kopā ar precīzo vadību, vienmērīgo cepšanu un energoefektivitāti padara STC 623 V7 par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā virtuvē, kurā tiek prasīta augsta gatavošanas kvalitāte un efektivitāte.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.