Konvekcijas krāsns RX 604 PLUS V26

Konvekcijas krāsns RX 604 PLUS V26 ir profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas radīts, lai optimizētu cepšanas un gatavošanas procesus restorānos, maiznīcās, kafejnīcās un citās ēdināšanas iestādēs, kur svarīga ir efektivitāte, vienmērība un izturība. Tās pamatfunkcija ir karsta gaisa cirkulācija, kas nodrošina vienmērīgu produktu cepšanu no visām pusēm, novēršot nepieciešamību tos apgriezt vai pārvietot cepšanas laikā. Šī tehnoloģija ir ideāli piemērota plašam produktu klāstam – sākot no maizes izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem, līdz pat gaļai, zivīm un dārzeņiem. Krāsns ir aprīkota ar mehānisku vadības paneli, kas ļauj ērti un ātri iestatīt nepieciešamo temperatūru līdz pat 250°C un cepšanas laiku līdz 60 minūtēm vai nepārtrauktajā režīmā. Tas ir būtiski profesionālā virtuvē, kur ir svarīgi ātri reaģēt un pielāgoties gatavošanas procesiem. Ietilpība 4 x 600x400 mm vai 4 x GN1/1 nodrošina pietiekamu apjomu darbam ar vairākām cepamajām restēm vienlaicīgi, padarot to par efektīvu risinājumu vidēja izmēra uzņēmumiem.

RX 604 PLUS V26 darbības princips balstīts uz precīzi kontrolētu karsta gaisa plūsmu, ko nodrošina jaudīgs ventilators ar apgriezienu maiņas funkciju (reversing fan). Tas garantē, ka karstais gaiss vienmērīgi cirkulē visā krāsns kamerā, nodrošinot vienādu gatavošanas pakāpi visiem produktiem, neatkarīgi no to atrašanās vietas uz cepamās restes. Jauda 6.3 kW un pieslēgums pie 400V trīsfāžu elektrības nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat intensīvas lietošanas laikā. Izturīgā AISI 430 nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina krāsns ilgmūžību un ir viegli kopjama, kas ir kritiski svarīgi higiēnas prasību nodrošināšanai profesionālā vidē. Dubultais, siltumizolējošais durvju stikls ne tikai samazina siltuma zudumus, tādējādi taupot enerģiju, bet arī pasargā lietotāju no apdegumiem. Papildus drošību nodrošina drošības termostats un durvju mikroslēdzis, kas automātiski izslēdz ventilatoru, kad durvis tiek atvērtas.

Ekspluatācijas ērtība un lietotājam draudzīgais dizains ir vēl viens šīs krāsns būtisks aspekts. 80 mm atstatums starp cepamajām restēm ir optimāls dažādu produktu cepšanai, nodrošinot pietiekamu vietu gaisa cirkulācijai un vienmērīgai gatavošanai. Krāsns tiek piegādāta komplektā ar četrām cepamajām restēm, kas ļauj nekavējoties uzsākt darbu. Mehāniskā vadība ar indikatora gaismām, kas vizuāli signalizē par temperatūras un taimera darbību, padara lietošanu intuitīvu pat jaunajiem lietotājiem. Ergonomiski izstrādātais rokturis nodrošina drošu un ērtu satvērienu durvju atvēršanai un aizvēršanai. Modelis RX 604 PLUS H V26 piedāvā papildu priekšrocību – mitrināšanas funkciju (humidifier), kas ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanā, ļaujot iegūt kraukšķīgāku garozu un sulīgāku mīkstumu. Šī funkcija ir pieejama par papildu samaksu, taču ievērojami paplašina krāsns pielietojuma iespējas.

Tīrīšana un higiēna ir neatņemama sastāvdaļa profesionālā virtuvē, un RX 604 PLUS V26 ir izstrādāta ar to prātā. Nerūsējošā tērauda kamera ar noapaļotām iekšējām malām atvieglo netīrumu un tauku noslaucīšanu, novēršot grūti aizsniedzamas vietas. Vienkāršā mehāniskā vadība nozīmē mazāk elektronisku komponentu, kas varētu salūzt vai apgrūtināt tīrīšanu. Dubultais durvju stikls ir viegli demontējams, ļaujot rūpīgi notīrīt arī starpas. Signāls par cepšanas cikla beigām (end-of-cycle alarm) un iekšējais apgaismojums ir papildu ērtības, kas uzlabo darba procesu. Šī krāsns ir būtisks instruments jebkurai ēdināšanas iestādei, kas sniedz priekšroku kvalitātei, efektivitātei un uzticamībai, nodrošinot nemainīgi augstus rezultātus gan ikdienas darba steigā, gan īpašos pasūtījumos. Tā kompaktais izmērs (820 / 755 / 550 mm) un svars (62 kg) ļauj to integrēt dažādās virtuves telpās bez būtiskiem pielāgojumiem.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.