Elektriskā konvekcijas krāsns CTDA111E

Elektriskā konvekcijas krāsns CTDA111E no Inoxtrend sērijas ir profesionāls darbarīks, kas izstrādāts, lai apmierinātu mūsdienu ēdināšanas uzņēmumu, piemēram, restorānu, maiznīcu, konditoreju un viesnīcu virtuvju, prasības. Tās pamatfunkcija ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu cepšanu, izmantojot karstu gaisu, kas cirkulē ar ventilatoru palīdzību. Šis modelis, ar savu ietilpību 11 x GN 1/1 izmēra tvertnes, ir piemērots vidēja un liela izmēra uzņēmumiem, kur nepieciešams vienlaicīgi pagatavot lielu apjomu produkcijas. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C ļauj veikt plašu spektru darbību – no maigu produktu žāvēšanas un atjaunošanas līdz intensīvai cepšanai un grauzdēšanai. Krāsns pamatkonstrukcija ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos, vienlaikus atvieglojot higiēnas uzturēšanu.

CTDA111E elektriskās konvekcijas krāsns tehniskie parametri sniedz ieskatu tās veiktspējā un pielietojuma iespējās. Jauda 15.0 kW norāda uz spēju ātri sasniegt un uzturēt nepieciešamo temperatūru, kas ir kritiski svarīgi efektīvai darba plūsmai un gatavošanas laika optimizācijai, īpaši aizņemtos gatavošanas ciklos. Darbības spriegums 380-415V 3N liecina par nepieciešamību pieslēgt krāsni pie trīsfāžu elektrības tīkla, nodrošinot stabilu un pietiekamu enerģijas piegādi jaudīgajai apkures sistēmai. Tvertņu novietojuma atstarpe jeb 67 mm starp līmeņiem ir optimāla, lai nodrošinātu vienmērīgu karsta gaisa cirkulāciju ap katru produktu, novēršot nepieciešamību gatavošanas laikā mainīt tvertņu pozīcijas, tādējādi uzlabojot gatavošanas rezultātu un samazinot darba apjomu. Šie parametri kopumā nodrošina augstu efektivitāti un uzticamību profesionālā vidē.

Krāsns ekspluatācija ir veidota, domājot par lietotājam draudzīgu un intuitīvu vadību. Lai gan specifiskais vadības panelis nav detalizēti aprakstīts, tradicionāli šāda tipa profesionālajām krāsnīm tiek izmantotas mehāniskas vai digitālas vadības sistēmas. Mehāniskā vadība piedāvā vienkāršību un tiešu kontroli pār galvenajiem parametriem – temperatūru, laiku un cepšanas režīmiem, nodrošinot ātru iestatījumu maiņu un pilnīgu šefpavāra kontroli pār procesu. Digitālās vai skārienjutīgās vadības sistēmas nodrošina precīzāku iestatījumu kontroli, programmu saglabāšanu un papildu funkciju pieejamību, piemēram, tvaika ģenerēšanu vai vairāku gatavošanas posmu ieprogrammēšanu. Neatkarīgi no vadības veida, vienmērīga cepšana tiek panākta, pateicoties efektīvai ventilācijas sistēmai ar vairākiem ventilatoriem un automātisko virziena maiņu, kas nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā krāsns kamerā. Šāda pieeja garantē identiskus rezultātus visos līmeņos, samazinot produkcijas zudumus un palielinot gatavošanas procesa prognozējamību.

Tīrīšana un higiēna ir būtiski aspekti jebkurā profesionālā virtuvē, un CTDA111E modelis ir izstrādāts, lai šo procesu maksimāli atvieglotu. Krāsns iekšējā kamera ir veidota ar noapaļotiem stūriem, kas novērš taukainu nogulšņu un pārtikas atlieku uzkrāšanos grūti sasniedzamās vietās. Tas nozīmē, ka tīrīšana ir ātrāka un efektīvāka, samazinot laiku, kas nepieciešams apkopei. Nerūsējošā tērauda materiāla izmantošana gan iekšpusē, gan ārpusē nodrošina izturību pret tīrīšanas līdzekļiem un mazgāšanu ar ūdeni, kā arī samazina baktēriju vairošanās risku. Dažiem modeļiem var būt pieejamas arī automātiskās tīrīšanas programmas vai speciāli tīrīšanas līdzekļi, kas vēl vairāk vienkāršo uzturēšanas procesu. Šāda uzmanība pret detaļām nodrošina augstāko higiēnas līmeni, kas ir nepieciešams ēdināšanas pakalpojumu sniegšanā, vienlaikus pagarinot iekārtas darba mūžu un saglabājot tās estētisko izskatu.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.