Gāzes konditorejas krāsns STB 610 V7 GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 610 V7 GAS ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta lietošanai pārtikas ražošanas uzņēmumos, kur nepieciešama augsta efektivitāte un kvalitāte. Tā ir ideāli piemērota maiznīcām, konditorejas izstrādājumu ražotnēm, restorāniem un kafejnīcām, kur svarīga ir gan cepšanas procesa precizitāte, gan gatavo produktu viendabīgums. Krāsns ir aprīkota ar mūsdienīgu V7 Touchscreen vadības sistēmu, kas ļauj viegli un intuitīvi iestatīt cepšanas parametrus. Iekārtas ietilpība ir 10 vadotnes, kas piemērotas gan 600x400 mm, gan GN 1/1 izmēra cepamajām plāksnēm, nodrošinot iespēju apstrādāt lielu produktu apjomu vienlaicīgi. Maksimālā temperatūra līdz 300°C garantē ātru un efektīvu cepšanu gan maizes izstrādājumiem, gan konditorejas izstrādājumiem, nodrošinot izcilas garšas un tekstūras īpašības. Krāsns ir izstrādāta, lai atvieglotu ikdienas darbu profesionālā virtuvē, piedāvājot plašas pielāgošanas un automatizācijas iespējas.

Krāsns jaudas parametri ir būtiski tās darbības efektivitātes novērtēšanai. Gāzes deglis nodrošina jaudu līdz 20 kW, kas ir optimāli piemērots straujai uzsilšanai un stabilas temperatūras uzturēšanai pat lielas slodzes apstākļos. Šī jauda ļauj sasniegt augstāko temperatūru ātri, kas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumu cepšanā, kur temperatūras režīms ir kritisks. Elektrības patēriņš ir minimāls – tikai 0.65 kW, kas galvenokārt tiek izmantots vadības sistēmas, apgaismojuma un ventilatoru darbībai. Šāda jaudas kombinācija nodrošina gan ekonomisku darbību, gan ātru un kvalitatīvu rezultātu. Iekārtas izmēri 880 x 985 x 1175 mm ļauj to integrēt dažādās virtuves telpās, bet svars 168 kg norāda uz stabilu un izturīgu konstrukciju, kas paredzēta ilgstošai lietošanai profesionālā vidē. Spriegums 230V nodrošina saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem.

STB 610 V7 GAS krāsns piedāvā plašas ekspluatācijas un pielietojuma iespējas, pateicoties tās daudzpusīgajai vadības sistēmai un papildu funkcijām. V7 Touchscreen vadība nodrošina precīzu temperatūras un laika kontroli, kā arī piedāvā 10 ventilatora ātrumu režīmus, kas ļauj optimāli pielāgot gaisa cirkulāciju dažādiem produktu veidiem. Funkcijas kā priekšsildīšana, atdzesēšana un atjaunošana (regenerācija) palīdz uzturēt optimālus apstākļus cepšanai un gatavošanas procesiem. Multicooker režīms un All On Time funkcija atvieglo kompleksu ēdienu gatavošanu, nodrošinotsinhronizētu gatavošanu. Integrētais cepšanas recepšu arhīvs un iespēja pievienot jaunas receptes (USB portā) atvieglo darbu un nodrošina viendabīgu rezultātu. Papildu funkcijas kā Multipoint zonde un +Delta T režīms nodrošina precīzu produktu iekšējo temperatūru kontroli, kas ir svarīgi gaļas un citu produktu pagatavošanā. Vēl viena noderīga funkcija ir raudzēšanas režīms (Fermentation), kas nodrošina ideālus apstākļus mīklas raudzēšanai.

Tīrīšana un higiēna ir neatņemama sastāvdaļa ikvienā profesionālā virtuvē, un STB 610 V7 GAS krāsns ir izstrādāta, lai šo procesu maksimāli atvieglotu. Iebūvētā pašattīrīšanās funkcija noņem lielāko daļu netīrumu un tauku atlikumu, samazinot manuālās tīrīšanas nepieciešamību un ietaupot personāla laiku. Krāsns durvju iekšpusē ir mikrofons, kas informē par cikla beigām, un drošības termostats nodrošina vienmērīgu un drošu darbību. LED iekšējais apgaismojums nodrošina labu redzamību cepšanas procesa laikā, ļaujot operatoram vizuāli kontrolēt produktu gatavību. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes materiāliem, kas nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī atbilst stingrākajām higiēnas prasībām. Regulāra un pareiza tīrīšana paildzina iekārtas kalpošanas laiku un garantē gatavo produktu drošumu un kvalitāti. Šī krāsns ir patiesi profesionāls risinājums, kas apvieno inovatīvas tehnoloģijas, lietošanas ērtumu un augstu efektivitāti.

STB 610 V7 GAS krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības. Tās konstruktīvie risinājumi, piemēram, vakuuma durvju stikls ar diviem vai trim stikliem (atkarībā no modeļa), nodrošina izcilu siltumizolāciju un samazina enerģijas zudumus. Pagriežamais ventilators nodrošina vienmērīgu karsto gaisu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu produktu cepšanu visos līmeņos. Gaisa plūsmas vadība ar 10 ātrumiem ļauj precīzi pielāgot cirkulāciju atkarībā no cepamā produkta veida – no smalkiem cepumiem līdz lielām maizes klaipām. Regulējama tvaika funkcija (ja pieejama modelī) ļauj sasniegt kraukšķīgāku garozu maizes izstrādājumiem un sulīgumu gaļas produktiem. Krāsns ir aprīkota ar USB portu receptes datu pārraidei un programmu atjaunināšanai, kā arī ar iebūvētu ūdens pieslēgumu (3/4”), kas nepieciešams tvaika funkcijas vai automātisko tīrīšanas programmu darbībai. Šī krāsns ir investīcija, kas atmaksājas, nodrošinot nepārtrauktu augstas kvalitātes produkcijas ražošanu un optimizējot darba procesus.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.