Konditorejas krāsns STB 18/86 V7 T

Konditorejas krāsns STB 18/86 V7 T ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas paredzēta intensīvai lietošanai konditorejas cehos, maizes ceptuvēs un citās ēdināšanas iestādēs, kur nepieciešama precīza temperatūras kontrole un vienmērīga cepšana lielos apjomos. Tā ir ideāli piemērota dažādu konditorejas izstrādājumu, maizes, kā arī citu ēdienu pagatavošanai, kur nepieciešama konvekcijas cepšana. Krāsns spēj vienlaicīgi apstrādāt 18 GN 800x600 mm vai 36 GN 600x400 mm standarta izmēra paplātes, nodrošinot ievērojamu produktivitāti. Tās jauda ir 50,6 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un spēju uzturēt nepieciešamo temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos, līdz pat 300°C. Šī krāsns ir aprīkota ar V7 skārienjūtīgu vadības paneli, kas ļauj ērti un intuitīvi iestatīt cepšanas parametrus, saglabāt iecienītos receptes un kontrolēt procesu. Tā ir domāta profesionāļiem, kuri novērtē efektivitāti, uzticamību un iespēju optimizēt ražošanas procesus, nodrošinot nemainīgi augstu produktu kvalitāti.

Krāsns STB 18/86 V7 T piedāvā plašas pielietojuma iespējas, pateicoties tās daudzpusīgajām funkcijām. Tā ir aprīkota ar ventilators ar 10 ātrumu kontroli, kas nodrošina ideālu gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, garantējot vienmērīgu cepšanas rezultātu neatkarīgi no paplātes novietojuma. Tā atbalsta priekšsildīšanu, dzesēšanu un regenerāciju, ļaujot ātri sagatavot krāsni darbam un efektīvi atkārtoti uzsildīt jau pagatavotus ēdienus. Funkcija Multicooker + All On Time ļauj plānot cepšanas procesus un uzsākt tos noteiktā laikā, savukārt USB ports nodrošina vieglu programmatūras atjaunināšanu un receptes datu pārraidi. Papildu priekšrocība ir iebūvētā pa attīrīšanas sistēma, kas ievērojami atvieglo uzturēšanu un higiēnas nodrošināšanu. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, atbilstot stingrākajām higiēnas prasībām ēdināšanas nozarē. Tā ir aprīkota ar drošības termostatu un durvju mikrofonu papildu drošības pasākumiem.

Krāsns STB 18/86 V7 T ir aprīkota ar modernu V7 skārienjūtīgu vadības sistēmu, kas ievērojami atvieglo tās ekspluatāciju un ļauj sasniegt optimālus cepšanas rezultātus. Vadības panelis piedāvā plašas iespējas, tostarp iepriekš iestatītu konditorejas recepšu bibliotēku, kas paredzēta specifiski maizes cepšanai. Varat viegli izveidot un saglabāt savas personalizētās receptes, nodrošinot gatavošanas procesa atkārtojamību un nemainīgu kvalitāti. Sistēma piedāvā arī funkcijas, piemēram, +Delta T cepšanai ar temperatūras starpību starp gaisa temperatūru un produktu temperatūru, kā arī Multipoint zondi precīzai produkta iekšējās temperatūras kontrolei. Iekļautā raudzēšanas funkcija (Fermentation) ļauj kontrolēt mitrumu un temperatūru raudzēšanas procesā, kas ir būtiski maizes un konditorejas izstrādājumu kvalitātei. Plānošanas un uzturēšanas režīms (Planning and hold mode) nodrošina gatavošanas procesa optimizāciju un gatavo produktu uzturēšanu ideālā temperatūrā līdz pasniegšanai. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu vajadzības, kuriem nepieciešama precīza kontrole un augsta veiktspēja.

Šī profesionālā konditorejas krāsns ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un uzticamību jebkurā komerciālā virtuvē. Tās konstrukcija ir izturīga un izstrādāta ilgstošai lietošanai, ar galvenajiem elementiem izgatavotiem no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina gan izturību pret mehāniskiem bojājumiem, gan vieglu kopšanu. Īpaša uzmanība pievērsta vienmērīgai cepšanai; ventilators ar maināmiem apgriezieniem un optimizēta gaisa plūsmas sistēma novērš aukstās zonas un nodrošina, ka visi produkti tiek izcepti vienmērīgi, nodrošinot ideālu garozu un tekstūru. Tīrīšanas procesi ir vienkāršoti, pateicoties pa attīrīšanas funkcijai un gludajām nerūsējošā tērauda virsmām, kas samazina tīrīšanai nepieciešamo laiku un resursus, ļaujot personālam koncentrēties uz ražošanas procesiem. Krāsns ir aprīkota ar LED salona apgaismojumu, kas nodrošina labu redzamību cepšanas procesa laikā, un durvju mikrofona signalizācijai, kas brīdina par durvju atvēršanos. Šī iekārta ir investīcija, kas atmaksājas, palielinot produktivitāti un nodrošinot konsekventi augstu produktu kvalitāti.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.