Konvekcijas krāsns 4 easyDial 20.10

Konvekcijas krāsns Convotherm 4 easyDial 20.10 ir profesionāls aprīkojums, kas izstrādāts, lai apmierinātu mūsdienu ēdināšanas iestāžu, piemēram, restorānu, maiznīcu, konditoreju un viesnīcu, augstās prasības. Tās galvenais mērķis ir nodrošināt nepārspējamu gatavošanas precizitāti, efektivitāti un daudzpusību plaša produktu klāsta pagatavošanā. Ar savu ietilpību, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt 20 GN 1/1 vai 17 cepšanas plātnes (600/400 mm), šī krāsns ir ideāli piemērota vidēja un liela izmēra uzņēmumiem, kur nepieciešams efektīvi apkalpot lielu klientu skaitu. Tās jauda 38.9 kW un pieslēgums 3N~ 400V nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu, kas ir kritiski svarīgi nepārtrauktai darbībai noslogotos gatavošanas ciklos. Krāsns konstrukcija, kas izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, garantē izturību un ilgmūžību pat intensīvas lietošanas apstākļos, vienlaikus nodrošinot higiēnisku darba vidi.

Konvekcijas krāsns 4 easyDial 20.10 darba pamatā ir inovatīvā Natural Smart Climate (ACS+) vadības sistēma, kas nodrošina optimālu klimatu krāsns iekšienē. Tās funkcijas, piemēram, Crisp&Tasty ar pieciem mitruma izvadīšanas līmeņiem, ļauj precīzi kontrolēt kraukšķīgumu un gatavošanas rezultātu, kas ir īpaši svarīgi cepešiem, konditorejas izstrādājumiem un viegli apstrādājamiem produktiem. BakePro funkcija, piedāvājot piecus tradicionālās cepšanas līmeņus, nodrošina tradicionālo cepšanas metožu precīzu atdarināšanu, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu rezultātu. HumidityPro ar pieciem mitruma regulēšanas līmeņiem ļauj saglabāt produktu sulīgumu un tekstūru, kas ir būtiski gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanā. Kontrolējamais ventilators ar pieciem ātruma iestatījumiem nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadali visā krāsns tilpumā, novēršot aukstās zonas un garantējot vienmērīgu cepšanu visā cepešpannā.

Darbības efektivitāte un lietotāja ērtība tiek pastiprināta ar vairākām papildu funkcijām. Temperatūras zondes (iekšējā un pēc pieprasījuma ārējā) ļauj precīzi uzraudzīt produktu iekšējo temperatūru, nodrošinot ideālu gatavības pakāpi un novēršot pārcepšanu, kas ir īpaši vērtīgi gatavojot gaļas gabalus, zivis vai desertus. Reģenerācijas funkcija ir paredzēta iepriekš pagatavotu ēdienu atkārtotai uzsildīšanai optimālā temperatūrā, saglabājot to sākotnējo kvalitāti un garšu. USB pieslēgvieta ir integrēta vadības panelī, ļaujot ērti lejupielādēt receptes, programmas un programmaparatūras atjauninājumus, kā arī eksportēt HACCP datus un pasterizācijas informāciju, kas ir svarīgi drošības un kvalitātes kontrolei. Ethernet/LAN interfeiss nodrošina attālinātu piekļuvi un integrāciju uzņēmuma vadības sistēmās.

Tīrīšana un higiēna ir viena no Convotherm 4 easyDial 20.10 prioritātēm. Pilnībā automātiskā tīrīšanas sistēma ConvoClean+ (pieejama arī ar vienas devas dozēšanu) ievērojami atvieglo ikdienas uzturēšanu, nodrošinot nevainojamu tīrību bez nepieciešamības pēc papildu darbaspēka. Šī sistēma efektīvi noņem taukus un pārtikas atliekas, samazinot baktēriju vairošanās risku un nodrošinot ilgāku aprīkojuma kalpošanas laiku. HygieniCare funkcija uzlabo higiēnu, samazinot mikroorganismu savairošanos uz saskares punktiem. Integrētā filtra uzraudzības saskarne (Filtercare) atgādina par nepieciešamību veikt apkopi, nodrošinot optimālu sistēmas darbību un gaisa kvalitāti krāsns iekšpusē. Šīs funkcijas kopumā nodrošina, ka krāsns ne tikai gatavo izcili, bet arī ir viegli kopjama un atbilst visaugstākajiem higiēnas standartiem.

Šī krāsns ir profesionāls instruments, kas paredzēts specifiski ēdināšanas nozares vajadzībām, kur galvenie kritēriji ir efektivitāte, uzticamība un gatavošanas rezultātu konsekvence. Tās jauda un ietilpība ir optimizēta komerciālai lietošanai, ļaujot vienlaicīgi apstrādāt lielu produktu apjomu, tādējādi paātrinot apkalpošanas procesu un samazinot gatavošanas laiku. Digitālā vadība ar easyDial funkciju nodrošina intuitīvu lietošanu pat mazāk pieredzējušiem darbiniekiem, vienlaikus piedāvājot plašas pielāgošanas iespējas pieredzējušiem šefpavāriem. Iespēja saglabāt un atkārtoti izmantot pielāgotas programmas garantē gatavošanas rezultātu vienveidību neatkarīgi no tā, kurš darbinieks veic gatavošanu. Integrētā datu uzglabāšana HACCP un pasterizācijas vajadzībām atbalsta stingru kvalitātes kontroli un atbilstību normatīvajiem aktiem. Šie faktori padara Convotherm 4 easyDial 20.10 par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā virtuvē, kur tiek prasīta augsta gatavošanas kvalitāte un efektivitāte.

Skatiet arī: Convotherm konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.