Konvekcijas krāsns, elektriskā STC 611 V2'4

STC 611 V2'4 ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns, kas paredzēta intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, piemēram, restorānos, kafejnīcās, viesnīcās un maiznīcās. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu cepšanu, grauzdēšanu un citu termisko apstrādes procesu veikšanu plašam produktu klāstam. Pateicoties tās jaudai (7.2 kW) un spējai sasniegt temperatūru līdz 250°C, tā spēj apmierināt pat visprasīgāko virtuves vajadzības, nodrošinot ātru un efektīvu gatavošanu. Krāsns ir aprīkota ar digitālu vadības sistēmu, kas ļauj precīzi iestatīt temperatūru, laiku un citas cepšanas parametrus, nodrošinot atkārtojamus rezultātus. Tā ir ideāli piemērota gan maizes izstrādājumu cepšanai, gan gaļas, zivju un dārzeņu gatavošanai, kā arī ēdienu atkārtotai uzsildīšanai. Tās kompaktais izmērs (530 x 775 x 670 mm) ļauj to ērti integrēt dažādās virtuves telpās, savukārt svars (74 kg) liecina par izturīgu konstrukciju.

Krāsns parametri sniedz būtisku informāciju par tās funkcionalitāti un piemērotību profesionālai lietošanai. Jauda 7.2 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru pat pilnas slodzes apstākļos, kas ir kritiski svarīgi intensīvas ēdināšanas vidē. Temperatūras diapazons līdz 250°C ļauj veikt dažādus cepšanas procesus, sākot no maigas gatavošanas līdz intensīvai grauzdēšanai. Krāsns izmanto 400V trīsfāžu spriegumu, kas ir standarts profesionālajām iekārtām un nodrošina pietiekamu jaudas piegādi. Tās galvenā priekšrocība ir konvekcijas tehnoloģija, kas ar ventilatora palīdzību nodrošina karsta gaisa vienmērīgu cirkulāciju visā krāsns kamerā. Tas garantē produktu vienmērīgu apbrūnināšanu un gatavošanu no visām pusēm, novēršot nepieciešamību produktus apgriezt gatavošanas laikā. Ventilatora vadība ar diviem ātrumiem ļauj pielāgot gaisa plūsmu dažādiem produktiem un cepšanas metodēm. Krāsns ir aprīkota ar GN 1/1 (GastroNorm) izmēra pamatnēm, kas ir starptautisks standarts profesionālajām gastronomijas iekārtām, nodrošinot savietojamību ar citām gastronomijas sistēmām.

STC 611 V2'4 piedāvā vairākas funkcijas, kas uzlabo lietošanas ērtumu un efektivitāti. Digitālā vadības sistēma ar iebūvētu USB portu ļauj viegli ielādēt un saglabāt pielāgojamas receptes, kā arī veikt programmatūras atjauninājumus. Iebūvētā LED apgaismojums nodrošina labu redzamību krāsns iekšpusē, ļaujot sekot līdzi gatavošanas procesam bez nepieciešamības atvērt durvis. Durvju mikrofons nodrošina papildu drošību, signalizējot, ja durvis nav pilnībā aizvērtas. Automātiska drošības termostata funkcija novērš pārkaršanu. Krāsns ir aprīkota ar ūdens pieslēgumu 3/4 collas tvaika funkcijas nodrošināšanai, kas ir īpaši noderīga maizes cepšanā un citos procesos, kur nepieciešams mitrums. Funkcija Climate control ļauj kontrolēt mitruma līmeni krāsnī, nodrošinot optimālus apstākļus dažādiem produktiem. Priekšsildīšanas funkcija ļauj krāsnij sasniegt iestatīto temperatūru pirms produktu ievietošanas, taupot laiku un nodrošinot vienmērīgu sākumu. Cikla beigu signāls brīdina, kad gatavošana ir pabeigta.

Ekspluatācija un tīrīšana ir būtiski aspekti profesionālu iekārtu ilgmūžībai un higiēnai. STC 611 V2'4 ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli kopjams. Tas ir svarīgi, lai nodrošinātu augstus higiēnas standartus ēdināšanas uzņēmumos. Gludās virsmas un noapaļotie stūri krāsns kamerā atvieglo tīrīšanu, samazinot produktu atlieku uzkrāšanos. Papildus standarta tīrīšanas procedūrām, krāsns var tikt aprīkota ar automātiskās tīrīšanas sistēmu (atkarībā no modeļa un komplektācijas), kas vēl vairāk vienkāršo apkopi. Regulāra un pareiza tīrīšana ne tikai nodrošina higiēnu, bet arī pagarina krāsns kalpošanas laiku un uztur optimālu tās darbības efektivitāti. Tā kā krāsns ir paredzēta profesionālai lietošanai, tās konstrukcija un materiāli ir izvēlēti, lai izturētu pastāvīgu lietošanu un biežu tīrīšanu. Tās vienkāršā un intuitīvā vadība samazina apmācības laiku personālam, ļaujot koncentrēties uz ēdienu kvalitāti.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.