Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 111 Experience

STG 111 Experience ir augstas veiktspējas elektriskā konvekcijas krāsns, kas izstrādāta, lai atbilstu mūsdienu profesionālo virtuuvju, maiznīcu un konditoreju prasībām. Tā ir ideāli piemērota iestādēm, kur nepieciešama uzticama un efektīva cepšanas, gatavošanas un regenerācijas procesa nodrošināšana, apkalpojot gan nelielas kafejnīcas, gan lielus restorānus un rūpnieciskas maizes ceptuves. Krāsns ar savu ietilpību 11 x 1/1 GN (ar 67 mm atstatumu starp līmeņiem) ļauj vienlaicīgi apstrādāt ievērojamu daudzumu produkcijas, optimizējot darba plūsmu un samazinot gatavošanas laiku. Tās jauda ir 18.5 kW, nodrošinot ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu līdz pat 300 °C, kas ir būtiski dažādu produktu – no maizes un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļai un dārzeņiem – perfektai pagatavošanai. Krāsns ir izgatavota no izturīgiem, pārtikas standartiem atbilstošiem materiāliem, garantējot ilgstošu ekspluatāciju un higiēnas prasību ievērošanu.

Šīs krāsns atšķirīgā iezīme ir tās V9 skārienekrāna vadības panelis ar intuitīvu un modernu interfeisu, kas padara lietošanu vienkāršu un efektīvu pat mazāk pieredzējušiem lietotājiem. Digitālā vadība nodrošina precīzu temperatūras, laika un mitruma līmeņa kontroli, ļaujot saglabāt personalizētas receptes ar attēliem, izmantojot iebūvēto fotoattēlu funkciju. Iespēja pieslēgt krāsni mākoņpakalpojumam (Cloud connectivity) atvieglo recepšu pārvaldību un programmu atjaunināšanu, nodrošinot vienmērīgu kvalitāti visās vienībās. Papildu ērtībai ir pievienots USB ports, kas ļauj viegli ielādēt jaunas receptes vai eksportēt datus. Skārienekrāns piedāvā arī iebūvētu gatavošanas uzraudzības sistēmu, kas ļauj sekot līdzi procesam un veikt nepieciešamās korekcijas, nodrošinot optimālus rezultātus katru reizi.

STG 111 Experience piedāvā plašas gatavošanas iespējas, pateicoties vairākiem uzlabotiem režīmiem. Tā atbalsta sauso karstumu, tvaiku un kombinēto gatavošanu, ļaujot pagatavot ļoti dažādus produktus – no kraukšķīgas maizes līdz sulīgai gaļai. Krāsns ir aprīkota ar Steam Control Pro un klimata kontroles funkcijām, kas precīzi regulē mitruma līmeni, nodrošinot ideālus apstākļus jebkuram ēdienam. Ventilatora vadība ar vairākiem ātrumiem un reversēšanas funkciju garantē vienmērīgu karstā gaisa sadali visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identiskus rezultātus visos līmeņos. Ir pieejami arī speciāli cikli, piemēram, Multicook režīms un All on time, kas ļauj optimizēt gatavošanas procesu un sinhronizēt dažādu produktu gatavību vienlaicīgi. Iespēja izmantot noņemamas, vakuuma vai multipoint zondes nodrošina precīzu gatavošanas kontroli un gatavības noteikšanu.

Viena no svarīgākajām profesionālas virtuves iekārtas īpašībām ir tās tīrīšanas vienkāršība un higiēnas nodrošināšana, un STG 111 Experience šajā ziņā izceļas. Krāsns ir aprīkota ar integrētu tīrīšanas tvertni un jaunu pašattīrīšanās sistēmu ar recirkulāciju. Šī sistēma efektīvi noņem taukus un pārtikas atlikumus, samazinot nepieciešamību pēc manuālas tīrīšanas un nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Tīrīšanas programmas ir viegli aktivizējamas caur skārienekrāna vadības paneli, padarot uzturēšanas procesu ātru un bezrūpīgu. Šāda automātiska tīrīšana ne tikai ietaupa personāla laiku, bet arī pagarina krāsns kalpošanas laiku, saglabājot tās darbības efektivitāti un estētisko izskatu. Dubultā dūmvada sistēma uzlabo ventilāciju un samazina kondensāta veidošanos, vēl vairāk atvieglojot kopšanu.

Profesionāla konvekcijas krāsns, piemēram, STG 111 Experience, atšķiras no sadzīves modeļiem ar savu jaudu, izturību, precizitāti un daudzpusību. Tās jauda 18.5 kW un spriegums 400V nodrošina ātru un vienmērīgu gatavošanu lielos apjomos, ko nevar sasniegt ar mazjaudas sadzīves ierīcēm. Temperatūras diapazons līdz 300 °C un precīza vadība ļauj veikt specifiskas termiskās apstrādes, kas nepieciešamas profesionālai ēdienu gatavošanai. Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss un komponenti ir paredzēti ilgstošai intensīvai lietošanai un vieglai tīrīšanai, atbilstot stingrajām pārtikas aprūpes un drošības normām. Iespējas, piemēram, uzlabota tvaika kontrole, vairāku gatavošanas režīmu kombinēšana un personalizētas programmas, ļauj šefpavāriem realizēt sarežģītas receptes un nodrošināt konsekventu kvalitāti, padarot šo krāsni par neaizstājamu rīku jebkurā profesionālā ēdināšanas uzņēmumā.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.