Ātras cepšanas krāsns STF 21

Ātrās cepšanas krāsns STF 21 ir inovatīvs risinājums, kas paredzēts mūsdienu dinamiskajām HoReCa vidēm, kur efektivitāte un produktu kvalitāte ir primāri. Šī iekārta ir ideāli piemērota restorāniem, kafejnīcām, maiznīcām un citām ēdināšanas iestādēm, kur nepieciešams ātri un vienmērīgi pagatavot dažādus produktus, sākot no konditorejas izstrādājumiem un beidzot ar uzkodām vai pamatēdieniem. Tās unikālā kombinētā gatavošanas sistēma apvieno konvekciju, mikroviļņu un impingement tehnoloģijas, nodrošinot ievērojami īsāku cepšanas laiku un izcilu rezultātu. Impingement tehnoloģija ar virpuļojošu gaisa cirkulāciju nodrošina ātru un vienmērīgu karstuma pārnesi uz produkta virsmu, radot kraukšķīgu garoziņu un sulīgu iekšpusi. STF 21 ir aprīkota ar iebūvētu katalītisko pārveidotāju, kas neitralizē taukus un smakas, uzlabojot darba vides kvalitāti un samazinot apkārtējās vides piesārņojumu. Tās kompaktais dizains ar izmēriem 425 x 630 x 580 mm un svaru 78 kg ļauj to ērti integrēt jebkurā profesionālā virtuvē, pat ierobežotā telpā, vienlaikus piedāvājot vienas 300x300 mm paplātes ietilpību.

STF 21 krāsns piedāvā ievērojamu jaudu un daudzpusīgas vadības iespējas. Tās maksimālā temperatūra sasniedz 275°C, nodrošinot pietiekamu karstumu dažādu produktu cepšanai, grauzdēšanai un atjaunošanai. Iekārtas darbināšanai nepieciešams standarta 230V spriegums, kas padara to saderīgu ar lielāko daļu komerciālo elektrotīklu, atvieglojot uzstādīšanu un ekspluatāciju. Augstas izšķirtspējas skārienjūtīgais panelis piedāvā intuitīvu un lietotājam draudzīgu saskarni, ļaujot šefpavāriem viegli izvēlēties un pielāgot gatavošanas programmas. Iespēja saglabāt līdz pat 300 receptēm krāsns atmiņā ievērojami paātrina darba procesu, nodrošinot nemainīgu kvalitāti un standartizāciju katrai porcijai. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, lai uzturētu konsekventu zīmola garšu un kvalitāti visos filiālēs vai dažādos darba laikos. Iekārtas dizains un izmantotie materiāli ir orientēti uz izturību un ilgmūžību, kas ir būtiska prasība profesionālai lietošanai.

STF 21 krāsns ir izstrādāta, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un higiēnu ikdienas lietošanā. Tās konstrukcija ir veidota no kvalitatīviem, nerūsējošiem materiāliem, kas ir izturīgi pret koroziju un viegli tīrāmi, atvieglojot uzturēšanu un nodrošinot atbilstību stingrākajiem higiēnas standartiem. Vienmērīga gaisa cirkulācija un precīza temperatūras kontrole garantē ideāli vienmērīgu cepšanu visā paplātes laukumā, novēršot karstos punktus un nodrošinot perfektu rezultātu katru reizi. Tas nozīmē, ka visi produkti uz paplātes būs gatavi vienlaicīgi un ar vienādu kraukšķīgumu vai garoziņu. Iebūvētā katalītiskā sistēma ne tikai uzlabo gaisa kvalitāti, bet arī samazina nepieciešamību pēc biežas un sarežģītas krāsns tīrīšanas, jo tā sadedzina taukus cepšanas laikā. Lai nodrošinātu HACCP datu uzskaiti un kontroli, krāsns ir aprīkota ar USB portu, kas ļauj viegli lejupielādēt gatavošanas datus, nodrošinot pilnīgu izsekojamību un atbilstību pārtikas drošības prasībām.

Profesionāla ātrās cepšanas krāsns STF 21 ir investīcija, kas atmaksājas ar paaugstinātu produktivitāti un klientu apmierinātību. Atšķirībā no parastajām sadzīves krāsnīm, STF 21 ir veidota intensīvai, nepārtrauktai lietošanai komerciālā vidē. Tās izturīgā konstrukcija, jaudīgais sildelements un efektīvā gaisa cirkulācijas sistēma nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru, kas ir kritiski svarīgi, lai apmierinātu liela apjoma pasūtījumus bez kvalitātes kompromisiem. Kombinētā gatavošanas tehnoloģija ļauj ne tikai saīsināt gatavošanas laiku līdz pat 50%, bet arī uzlabot produktu tekstūru un garšu. Iespēja saglabāt un ātri izsaukt vairākas gatavošanas programmas samazina darbinieku kļūdu risku un paātrina apkalpošanas laiku, kas ir tieši saistīts ar peļņas pieaugumu. STF 21 ir ne tikai cepšanas ierīce, bet arī stratēģisks instruments, kas palīdz optimizēt darba procesus, samazināt enerģijas patēriņu un nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti, kas ir jebkura veiksmīga ēdināšanas uzņēmuma stūrakmens.

Skatiet arī: ātrās cepšanas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.