Ātras cepšanas krāsns STF 22, melna

Ātrās cepšanas krāsns STF 22 BLACK ir inovatīvs risinājums, kas paredzēts profesionālai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, kur nepieciešama gan ātrums, gan kvalitāte. Šī iekārta ir ideāli piemērota restorāniem, maiznīcām, kafejnīcām un konditorejām, kas saskaras ar strauju klientu plūsmu un mainīgām ēdienu gatavošanas prasībām. STF 22 BLACK apvieno trīs galvenās gatavošanas tehnoloģijas: konvekciju, mikroviļņus un impaktēšanas (ātras gaisa plūsmas) sistēmu. Šī kombinācija ļauj sasniegt ievērojami ātrākus gatavošanas laikus, saglabājot ēdienu sulīgumu un kraukšķīgumu. Krāsns ir aprīkota ar vienu 300x300 mm cepšanas panna ietilpību, kas ir optimāla mazākām porcijām vai specifisku izstrādājumu pagatavošanai. Tās kompaktais dizains ar izmēriem 425 x 630 x 580 mm un svaru 85 kg nodrošina ērtu novietošanu pat ierobežotās telpās, vienlaikus piedāvājot jaudīgu veiktspēju. STF 22 BLACK ir izstrādāta, lai atvieglotu ikdienas darbu virtuvē, paaugstinot efektivitāti un produktu kvalitāti.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar lietotāja ērtībām un gatavošanas rezultātiem. Maksimālā temperatūra līdz 275°C nodrošina pietiekamu jaudu dažādu produktu cepšanai, grauzdēšanai un izstrādājumu gatavošanai, sākot no maizes un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļai un dārzeņiem. Iekārtai ir nepieciešams 400V trīsfāžu pieslēgums, kas ir standarts profesionālajām virtuvēm un garantē stabilu un pietiekamu enerģijas piegādi darbības laikā. Krāsns funkcionē, izmantojot konvekcijas principu, kur karstais gaiss tiek cirkulēts vienmērīgi ap produktu, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu no visām pusēm. Papildus tam, mikroviļņu funkcija paātrina gatavošanas procesu, bet impaktēšanas sistēma nodrošina kraukšķīgu garozu un sulīgu iekšpusi, īpaši izstrādājumiem, kam nepieciešama ātra apstrāde. Šī tehnoloģiju sinerģija ir atslēga produkta nosaukumā ietvertajam vārdam Ātrās cepšanas krāsns.

STF 22 BLACK pielietojums ir ļoti plašs, pateicoties tās daudzpusīgajām funkcijām. Tā ir ideāli piemērota ātrai uzkodu pagatavošanai, piemēram, picas, sviestmaižu vai konditorejas izstrādājumu uzsildīšanai un izcepšanai. Maiznīcās to var izmantot nelielu maizes klaipu, smalkmaizīšu vai pildītu maizīšu cepšanai tieši klientu acu priekšā vai gatavošanai pasūtījuma izpildei. Kafejnīcās tā ļauj ātri pagatavot vai uzsildīt dažādus desertus, kēksus vai citus konditorejas izstrādājumus. Restorānos tā var kalpot kā papildu cepšanas ierīce ēdienu ātrai apstrādei vai kā galvenā cepšanas iekārta nelieliem ēdienu porciju pagatavošanai. Iekārta ir aprīkota ar augstas izšķirtspējas skārienjūtīgu paneli, kas padara vadību intuitīvu un vieglu. Tā ļauj saglabāt līdz pat 300 receptēm, nodrošinot konsekventus rezultātus katru reizi. Integrētā katalītiskā pārveidotāja sistēma palīdz samazināt izdalītos tvaikus un smakas, uzlabojot darba vides kvalitāti. Tāpat ir iespējama HACCP datu lejupielāde, izmantojot USB portu, kas ir svarīgi higiēnas un kvalitātes kontrolei.

Ekspluatācija un tīrīšana ir viena no svarīgākajām profesionālas virtuves aprīkojuma īpašībām, un STF 22 BLACK ir izstrādāta, lai maksimāli atvieglotu šos procesus. Iekārta ir izgatavota no augstas kvalitātes materiāliem, kas nodrošina izturību un ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Ārējais korpuss un iekšējās virsmas ir veidotas tā, lai tās būtu viegli tīrāmas, samazinot netīrumu uzkrāšanos un nodrošinot maksimālu higiēnu. Cikliskā dzesēšanas sistēma palīdz uzturēt optimālu temperatūru iekārtas iekšpusē un nodrošina tās ilgtspējīgu darbību. Lai gan precīzs materiāls nav norādīts, profesionālās krāsnis parasti izmanto nerūsējošo tēraudu vai tam līdzīgus materiālus, kas ir izturīgi pret koroziju un viegli kopjami. Iespēja saglabāt un lejupielādēt receptes, kā arī HACCP datus, vēl vairāk atvieglo darba procesu un nodrošina atbilstību standartiem. Šī rūpīgā pieeja dizainam un funkcionalitātei padara STF 22 BLACK par uzticamu un efektīvu partneri jebkurā profesionālā virtuvē.

Skatiet arī: ātrās cepšanas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.