Elektriskā konvekcijas krāsns PPDA 111E

Elektriskā konvekcijas krāsns PPDA 111E ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums, kas paredzēts profesionālai lietošanai HoReCa sektorā, īpaši restorānos, maiznīcās un konditorejas izstrādājumu ražotnēs. Ar savu ietilpību 11 x GN 1/1 izmēra iebūvētajām tarām, tā spēj apmierināt pat visprasīgāko virtuvju vajadzības, nodrošinot iespēju vienlaicīgi pagatavot lielu produktu apjomu. Temperatūras diapazons no 30 līdz pat 270°C ļauj veikt plašu kulināro procesu klāstu, sākot no maigas atkausēšanas un žāvēšanas līdz intensīvai cepšanai un kārstu kraukšķīgu garoziņu veidošanai. Krāsns ir aprīkota ar efektīvu ventilācijas sistēmu, kas nodrošina automātisku ventilatora griešanās virziena maiņu, garantējot vienmērīgu karstā gaisa sadali pa visu krāsns kameru. Tas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanas rezultātu visiem produktiem, neatkarīgi no to novietojuma uz 11 iebūvētajām restēm, kuru savstarpējais attālums ir optimāls 67 mm, maksimāli izmantojot pieejamo telpu.

PPDA 111E krāsns piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms (konvekcija ar tvaiku). Tvaika pievienošanas funkcija ir īpaši vērtīga, gatavojot produktus, kuriem nepieciešams saglabāt sulīgumu un maigu tekstūru, piemēram, dārzeņus, zivis vai gaļu. Integrētā mitruma kontroles sistēma ļauj precīzi regulēt mikroklimatu krāsns kamerā, nodrošinot ideālus apstākļus gan kraukšķīgas garoziņas iegūšanai maizes izstrādājumiem, gan sulīgas tekstūras saglabāšanai gaļai. Šī precizitāte ir atslēga konsekventiem un augstvērtīgiem kulinārajiem rezultātiem, kas ir nepieciešami profesionālā vidē, kur kvalitāte un atkārtojamība ir prioritāte. Krāsns jauda ir 16.4 kW, nodrošinot ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat pie intensīvas lietošanas, kad durvis tiek bieži atvērtas un aizvērtas, ļaujot jaunai aukstajai gaisvietai iekļūt kamerā. Spriegums 400V 3N nodrošina stabilu un pietiekamu enerģijas piegādi.

Krāsns konstrukcija ir veidota no izturīga nerūsējošā tērauda, kas garantē ilgu kalpošanas mūžu un noturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas bieži sastopami profesionālās virtuves vidē. Ergonomiskais dizains un gareniskais iebūvēto taru novietojums nodrošina īpaši ērtu un efektīvu produktu ievietošanu un izņemšanu, kas ir būtiski intensīvas slodzes apstākļos. Mehāniskā vadības sistēma ir vienkārša un intuitīva, ļaujot personālam ātri un viegli iestatīt nepieciešamo temperatūru, laiku un gatavošanas režīmu, samazinot kļūdu iespējamību un optimizējot darba procesus. Šī vienkāršība ekspluatācijā ir liels pluss, jo ļauj personālam koncentrēties uz gatavošanas procesu, nevis uz sarežģītu iekārtas vadību. Krāsns izmēri 800 x 750 x 1060 mm ir optimāli, lai integrētu to dažādās virtuves iekārtu konfigurācijās, nepārslogojot darba telpu.

Tīrīšana un higiēna ir neatņemama profesionāla aprīkojuma sastāvdaļa, un PPDA 111E ir izstrādāta ar šiem aspektiem prātā. Nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli kopjamas un izturīgas pret tīrīšanas līdzekļiem, nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Tvaika injekcijas sistēma ne tikai uzlabo gatavošanas rezultātus, bet arī var palīdzēt mīkstināt pielipušos netīrumus, atvieglojot tīrīšanas procesu. Automātiskā ventilatora virziena maiņa nodrošina vienmērīgu karstuma sadali, kas savukārt samazina iespēju, ka pārtikas produkti pieķeras pie sienām vai restēm, tādējādi atvieglojot tīrīšanu. Šī krāsns ir profesionāls instruments, kas paredzēts nepārtrauktai un intensīvai lietošanai, kurā katrs elements ir optimizēts efektivitātei, izturībai un lietošanas ērtumam. Tā spēj nodrošināt konsekventus, augstas kvalitātes rezultātus, kas ir nepieciešami, lai apmierinātu mūsdienu gastronomijas nozares prasības un radītu patīkamu ēšanas pieredzi klientiem.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.