Elektriskā konvekcijas krāsns PPDA 207E

Elektriskā konvekcijas krāsns PPDA 207E ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts intensīvai lietošanai restorānos, maiznīcās, konditorejās un viesnīcās. Tā pamatfunkcija ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu karstā gaisa cirkulāciju, kas ir nepieciešama plašam ēdienu klāstam – sākot no maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanas līdz gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanai. Krāsns piedāvā vairākus darbības režīmus: konvekciju, tvaiku un kombinēto režīmu (combi mode). Integrētā mitruma kontroles sistēma ļauj precīzi regulēt iekšējo mikroklimatu, nodrošinot ideālus rezultātus – kraukšķīgu garoziņu maizes produktiem un sulīgu tekstūru gaļai vai dārzeņiem. Šī krāsns ir aprīkota ar automātisku ventilatora griešanās virziena maiņu, kas garantē vienmērīgu karstuma sadalījumu visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identisku gatavošanas pakāpi visiem produktiem, kas atrodas uz restēm. Tās ietilpība 7 x GN 2/1 nodrošina iespēju vienlaicīgi pagatavot lielu produktu apjomu, optimizējot darba procesu.

PPDA 207E krāsns tehniskie parametri sniedz priekšstatu par tās jaudu un efektivitāti. 7 x GN 2/1 ietilpība nozīmē, ka krāsnī var ievietot septiņas standarta gastronorm konteinerus izmērā 2/1 (650 x 530 mm), kas ir būtiski, lai apkalpotu lielu klientu plūsmu un gatavotu vairākus ēdienus vienlaicīgi. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C nodrošina elastību dažādu produktu pagatavošanā – zemāka temperatūra ir piemērota maigu produktu, piemēram, krēmu vai suflē, pagatavošanai, savukārt augstāka temperatūra nepieciešama cepšanai un kraukšķīgas garoziņas veidošanai. 16.4 kW jauda norāda uz ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat lielas slodzes apstākļos. Krāsns darbojas ar 400V 3N elektrības pieslēgumu, kas ir standarts profesionālajām virtuvēm un nodrošina pietiekamu enerģijas piegādi.

Krāsns konstrukcija ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Šis materiāls ir arī higiēnisks, viegli tīrāms un atbilst visām pārtikas aprūpes standartu prasībām. Ergonomiskais dizains ar automātisku ventilatora griešanās virziena maiņu un optimālu 67 mm atstarpi starp restēm atvieglo gan produktu ievietošanu un izņemšanu, gan vienmērīgu gatavošanu. Krāsns ir aprīkota ar klasisku mehānisko vadību, kas ir intuitīva un uzticama. Temperatūras, laika un gatavošanas režīmu iestatīšana ir vienkārša, nodrošinot ātru un precīzu kontroli pār cepšanas procesu pat steidzīgā darba vidē. Šis risinājums ir īpaši novērtēts profesionāļiem, kuriem svarīga ir vienkāršība un uzticamība.

PPDA 207E ekspluatācija un tīrīšana ir maksimāli vienkāršota, lai atvieglotu ikdienas darbu profesionālā virtuvē. Nerūsējošā tērauda virsmas un noapaļotie stūri krāsns kamerā samazina netīrumu uzkrāšanos un atvieglo tīrīšanas procesu. Tvaika iesmidzināšanas sistēma ne tikai uzlabo gatavošanas rezultātus, bet arī palīdz atbrīvot pielipušos netīrumus, padarot tīrīšanu efektīvāku un mazāk darbietilpīgu. Tas ir svarīgi, lai uzturētu augstu higiēnas līmeni un nodrošinātu pārtikas drošību. Izturīgā konstrukcija un vienkāršā vadība padara šo krāsni par ilgtspējīgu un praktisku risinājumu jebkuram ēdināšanas uzņēmumam. Tās efektivitāte un daudzpusība ļauj optimizēt ražošanas procesus, samazināt enerģijas patēriņu un nodrošināt nemainīgi augstu ēdienu kvalitāti, kas ir būtiski jebkura profesionāla gastronomijas uzņēmuma panākumiem.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.