Elektriskā konvekcijas krāsns PPDA 211E

Elektriskā konvekcijas krāsns PPDA 211E ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums, kas paredzēts lietošanai profesionālās virtuves vidēs, tostarp restorānos, maiznīcās, konditorejās un viesnīcās. Tās galvenais pielietojums ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu cepšanu, saudzīgu gatavošanu un produktu apstrādi plašā temperatūras diapazonā no 30 līdz 270°C. Pateicoties ietilpībai 11 x GN 2/1, krāsns spēj vienlaicīgi apstrādāt lielu daudzumu produkcijas, padarot to ideāli piemērotu vidēja un liela izmēra ēdināšanas uzņēmumiem, kur svarīga ir produktivitāte un efektivitāte. Ietaupot vietu un laiku, tā ļauj optimāli izmantot pieejamo resursu un apmierināt klientu pieprasījumu pat noslogotākajos brīžos. Krāsns ir izstrādāta, lai atvieglotu ikdienas darbu virtuvē, piedāvājot gan cepšanas, gan tvaicēšanas iespējas, kas ir būtiskas dažādu ēdienu pagatavošanā.

PPDA 211E modelis piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms. Konvekcijas režīms nodrošina karsta gaisa cirkulāciju ap produktu, radot kraukšķīgu garozu un vienmērīgu gatavību. Tvaika režīms ir ideāli piemērots saudzīgai gatavošanai, saglabājot produktu sulīgumu un uzturvērtību, piemēram, dārzeņu, zivju vai gaļas gatavošanai. Kombinētais režīms apvieno abus, ļaujot sasniegt optimālus rezultātus – sulīgu iekšpusi un kraukšķīgu ārpusi. Integrētā mitruma kontrole ļauj precīzi regulēt mikroklimatu krāsns kamerā, kas ir izšķirīgi svarīgi, lai nodrošinātu konsekventus un augstas kvalitātes gatavošanas rezultātus. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, gatavojot maizes izstrādājumus, kur nepieciešams precīzs mitruma līmenis. Šis parametrs ir būtisks, lai sasniegtu perfektu tekstūru un izskatu.

Krāsns jauda ir 23.0 kW, kas nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat lielas slodzes apstākļos. Darbojas ar 400V 3N spriegumu, kas ir standarts profesionālajām virtuvēm, nodrošinot drošu un efektīvu darbību. Efektīvā ventilācijas sistēma ar automātisko reversīvo darbību nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot, ka visi produkti tiek gatavoti vienmērīgi neatkarīgi no to novietojuma. Optimālais 67 mm atstatums starp vadotnēm ļauj vienlaicīgi gatavot vairākus ēdienus, maksimāli izmantojot krāsns ietilpību. Gareniskā vadotņu sistēma ir īpaši ērta intensīvai lietošanai, atvieglojot ceļteku ielikšanu un izņemšanu, kā arī tīrīšanu. Šis dizains ir praktisks un ergonomisks.

PPDA 211E būvēta no izturīga nerūsējošā tērauda, kas garantē ilgu kalpošanas laiku un noturību pret koroziju, nodrošinot augstus higiēnas standartus. Šis materiāls ir viegli tīrāms un dezinficējams, kas ir ļoti svarīgi pārtikas aprūpes uzņēmumos. Krāsns aprīkota ar klasisku mehānisko vadību, kas ļauj vienkārši un intuitīvi iestatīt temperatūru, laiku un gatavošanas režīmus. Šāda vadības sistēma ir uzticama un viegli lietojama pat nepieredzējušiem darbiniekiem, samazinot kļūdu risku. Tās vienkāršība nodrošina arī vienkāršāku apkopi un remontu salīdzinājumā ar sarežģītākām digitālajām sistēmām. Ergonomiskais dizains un pieejamie izmēri (1050 / 870 / 1060 mm) integrējas lielākajā daļā profesionālo virtuves iekārtu izkārtojumu, piedāvājot gan efektivitāti, gan lietošanas ērtumu ikdienas darbā.

Šī elektriskā konvekcijas krāsns ir būtisks instruments profesionālai virtuvei, jo tā piedāvā ne tikai augstu veiktspēju, bet arī uzticamību un ilgmūžību. Tās spēja nodrošināt vienmērīgu gatavošanu, plašais temperatūras diapazons un dažādie gatavošanas režīmi ļauj šefpavāriem eksperimentēt un sasniegt izcilus rezultātus ar dažādiem produktiem. Tā ir izstrādāta, lai izturētu intensīvu ikdienas lietošanu, pateicoties izturīgajai nerūsējošā tērauda konstrukcijai un pārdomātajam dizainam. Vienkāršā mehāniskā vadība samazina apmācības laiku un kļūdu iespējamību, savukārt vieglā tīrīšana un apkope palīdz uzturēt augstus higiēnas standartus un samazināt ekspluatācijas izmaksas. PPDA 211E ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot efektivitāti, produktu kvalitāti un klientu apmierinātību ēdināšanas uzņēmumā.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.