Gāzes konditorejas krāsns STB 18/86 V7 T GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 18/86 V7 T GAS ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas īpaši izstrādāts ēdināšanas uzņēmumiem, kuriem nepieciešama augsta veiktspēja un precizitāte konditorejas izstrādājumu cepšanā. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, viesnīcām, kafejnīcām un maiznīcām, kur svarīga ir gan cepšanas kvalitāte, gan produktu daudzveidība. Krāsns spēj vienlaicīgi apstrādāt lielu apjomu produkcijas, piedāvājot ietilpību 18 cepšanas panna izmērā 800x600 mm vai 36 pannām izmērā 600x400 mm, kas ir standarta izmēri profesionālajā ēdināšanā. Šī jauda ļauj efektīvi apkalpot pat visprasīgākos klientus un nodrošināt nepārtrauktu svaigu izstrādājumu piegādi. Krāsns augšējā temperatūras robeža līdz 300°C nodrošina iespēju ne tikai cept smalkmaizītes un maizi, bet arī veikt ātrās cepšanas procesus vai izmantot krāsni citiem kulinārijas uzdevumiem, kas prasa augstu temperatūru.

STB 18/86 V7 T GAS krāsns piedāvā virkni tehnoloģisku risinājumu, kas optimizē darba procesu un uzlabo cepšanas rezultātus. Tās pamatā ir V7 Touchscreen vadības sistēma, kas nodrošina intuitīvu un precīzu parametru iestatīšanu. Lietotājam ir pieejama klimata kontrole, kas ļauj regulēt mitruma līmeni krāsns iekšienē, kas ir kritiski svarīgi, piemēram, maizes cepšanā vai kraukšķīgu izstrādājumu gatavošanā. Ventilatora kontrole ar 10 ātrumiem nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot identisku gatavošanas pakāpi visām pannām. Papildus funkcijas kā iepriekšēja uzkarsēšana, atdzesēšana un regenerācija, kā arī Multicooker režīms un All On Time funkcija, kas ļauj plānot cepšanas ciklus, padara šo krāsni par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā virtuvē. Gāzes PREMIX deglis nodrošina efektīvu un ekonomisku darbību, bet elektriskā jauda 1.32 kW ir nepieciešama vadības sistēmai un citām funkcijām.

Krāsns konstrukcija ir izturīga un paredzēta intensīvai lietošanai. Tās svars ir 360 kg, kas liecina par kvalitatīvu materiālu izmantošanu un stabilu uzbūvi. Nerūsējošā tērauda korpuss nodrošina izturību pret koroziju un ir viegli tīrāms, kas ir svarīgi higiēnas prasību ievērošanai ēdināšanas uzņēmumos. Tīrīšanas procesa vienkāršošanai krāsns ir aprīkota ar automātisko pašattīrīšanās funkciju, kas ļauj uzturēt krāsni optimālā stāvoklī ar minimālu piepūli. Durvju mikrofons un LED iekšējais apgaismojums nodrošina ērtu darba procesa novērošanu. Krāsns ir aprīkota ar 3/4” ūdens pieslēgumu tvaika funkciju vai mitruma kontrolei. USB ports ļauj viegli ielādēt jaunas programmas vai receptes, kā arī izgūt datus par cepšanas procesiem.

STB 18/86 V7 T GAS ir vairāk nekā vienkārši cepšanas iekārta; tā ir vieds risinājums, kas palīdz paaugstināt efektivitāti un produktu kvalitāti. Tā ir aprīkota ar drošības termostatu, kas nodrošina drošu darbību, un taimeri ar skaņas signālu, kas brīdina par cikla beigām. Papildus ir pieejama multipoint zonde precīzai temperatūras kontrolei produktu iekšienē, kā arī +Delta T funkcija, kas ļauj uzturēt nemainīgu temperatūras starpību starp gaisa temperatūru krāsnī un produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu. Iebūvētā raudzēšanas funkcija (Fermentation) un plānošanas režīms ļauj optimāli izmantot krāsns resursus un laiku. Šīs funkcijas kopā ar specifisku konditorejas recepšu grāmatu un iespēju saglabāt savas receptes padara šo krāsni par neaizstājamu profesionālim, kurš cenšas sasniegt izcilību savā darbā un piedāvāt saviem klientiem visaugstākās kvalitātes produktus.

Šī gāzes konditorejas krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionāļu specifiskās vajadzības, kurām nepieciešama ne tikai cepšanas jauda, bet arī precīza kontrole pār procesiem un augsta gatavošanas kvalitāte. Tās pielietojums sniedzas tālāk par tradicionālo maizes un smalkmaizīšu cepšanu, ļaujot realizēt sarežģītas receptes un dažādus gatavošanas paņēmienus. Jauda 56 kW nodrošina ātru uzkaršanu un spēju apstrādāt lielus apjomus, savukārt plašā temperatūras amplitūda līdz 300°C sniedz elastību dažādiem ēdieniem. Materiālu izturība, efektīvā ventilācijas sistēma un tvaika funkcija garantē vienmērīgu un kvalitatīvu cepšanas rezultātu katru reizi. Ekspluatācijas vienkāršību nodrošina intuitīvā skārienjūtīgā vadības panelis un automātiskās tīrīšanas funkcija, kas samazina uzturēšanas laiku un izmaksas. Tādējādi STB 18/86 V7 T GAS ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot produktu kvalitāti, palielinot ražošanas apjomus un optimizējot darba procesus ēdināšanas uzņēmumā.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.