Gāzes konditorejas krāsns STB 606 M GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 606 M GAS ir profesionāls risinājums, kas paredzēts intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, kur nepieciešama augsta efektivitāte un precizitāte konditorejas izstrādājumu un citu ēdienu pagatavošanā. Šī krāsns ir ideāli piemērota restorāniem, maiznīcām, kafejnīcām un konditorejām, kas vēlas optimizēt ražošanas procesus un nodrošināt nemainīgi augstu produktu kvalitāti. Ar savu jaudīgo gāzes degļa sistēmu un precīzo temperatūras kontroli, STB 606 M GAS spēj apmierināt pat visprasīgāko pavāru un konditoru vajadzības. Tās konstrukcija un vadības sistēma ir izstrādāta, lai nodrošinātu lietošanas vienkāršību un uzticamību ikdienas darba slodzē, ļaujot koncentrēties uz radošo procesu un gala produkta kvalitāti. Tā ir investīcija, kas atmaksājas ilgtermiņā, uzlabojot gan ražošanas apjomus, gan gatavo izstrādājumu garšu un tekstūru.

Krāsnī ir paredzēta vieta sešām 600x400 mm vai GN 1/1 izmēra ceļamajām plāksnēm, kas nodrošina pietiekamu ietilpību pat lieliem ražošanas apjomiem. Temperatūras diapazons no 0 līdz 250°C ļauj pagatavot plašu klāstu produktu – sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem un beidzot ar ceptiem ēdieniem. 14 kW jaudas gāzes deglis nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru visā cepšanas procesa laikā, savukārt 0.65 kW elektriskā jauda tiek izmantota vadības sistēmai un apgaismojumam. Krāsns ir aprīkota ar manuālu vadības sistēmu, kas ietver taimeri ar darbības laiku līdz 120 minūtēm vai nepārtraukto režīmu, kā arī manuālu mitruma regulēšanu no 0 līdz 100%. Tas sniedz operatoram pilnīgu kontroli pār cepšanas procesu, ļaujot pielāgot parametrus katram konkrētajam produktam, lai sasniegtu optimālus rezultātus. Iepriekšēja uzsilšana ir ātra, un temperatūras svārstības ir minimālas, garantējot vienmērīgu cepšanu visos krāsns līmeņos.

STB 606 M GAS ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva. Tā ir aprīkota ar griezes reversera funkciju, kas nodrošina vienmērīgu gaisa cirkulāciju un cepšanu bez nepieciešamības manuāli apgriezt plāksnes cepšanas laikā. Durvju mikrofons un drošības termostats nodrošina papildu drošību lietošanas laikā. Cikla beigu signāls brīdina, kad cepšana ir pabeigta, novēršot produktu pārcepšanu. Iekšējais LED apgaismojums nodrošina labu redzamību cepšanas kamerā, ļaujot sekot līdzi gatavošanas procesam. Krāsns pieslēdzama pie 3/4” ūdens pieslēguma, kas nepieciešams mitruma regulēšanas funkcijai. Tās konstrukcija, kas ietver nerūsējošā tērauda korpusu, ir izstrādāta, lai izturētu intensīvu lietošanu un nodrošinātu ilgu kalpošanas laiku. Izturība pret koroziju un vieglā kopšana ir svarīgi aspekti profesionālā virtuvē.

Tīrīšana un higiēna ir būtiski aspekti jebkurā profesionālajā virtuvē, un STB 606 M GAS ir izstrādāta ar šiem principiem prātā. Nerūsējošā tērauda konstrukcija ne tikai nodrošina izturību un ilgmūžību, bet arī atvieglo ikdienas kopšanu. Virsmas ir gludas un viegli pieejamas, ļaujot ātri un efektīvi noņemt jebkādus netīrumus vai produktu atlikumus. Lai gan šim modelim nav automātiskās tīrīšanas sistēmas, manuālā tīrīšana ir vienkārša, izmantojot pieejamos tīrīšanas līdzekļus un aprīkojumu. Regulāra un pareiza tīrīšana ir nepieciešama ne tikai higiēnas nodrošināšanai un produktu kvalitātes saglabāšanai, bet arī krāsns ilgākam kalpošanas laikam un optimālai darbībai. Pareiza kopšana novērš smaku uzkrāšanos un nodrošina, ka katrs pagatavotais produkts saglabā savu sākotnējo garšu un aromātu, bez jebkādas svešas piegaršas.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.