Gāzes konditorejas krāsns STB 606 V7 GAS

Gāzes konditorejas krāsns STB 606 V7 GAS ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgākos ēdināšanas uzņēmumu, piemēram, restorānu, maiznīcu un kafejnīcu, vajadzības. Tā nodrošina izcilu cepšanas un gatavošanas rezultātu precizitāti, pateicoties inovatīvajai V7 Touchscreen vadības sistēmai, kas ļauj ērti un intuitīvi kontrolēt visus procesus. Krāsns ietilpība ir paredzēta sešām 600x400 mm vai GN 1/1 paplātēm, piedāvājot pietiekamu jaudu gan nelieliem, gan vidēja izmēra komercdarbiem. Temperatūras diapazons līdz 300°C nodrošina elastību dažādu produktu pagatavošanā, sākot no smalkiem konditorejas izstrādājumiem līdz pat maizes cepšanai. Gāzes deglis ar jaudu 14 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru, savukārt elektriskais patēriņš ir minimāls – tikai 0.65 kW, kas ir raksturīgi profesionālai tehnikai, kur prioritāte ir efektivitāte un veiktspēja. Šī krāsns ir ideāli piemērota uzņēmumiem, kas meklē uzticamu un daudzpusīgu risinājumu konditorejas izstrādājumu, maizes un citu ceptu produktu ražošanai.

STB 606 V7 GAS krāsns ekspluatācija ir vienkāršota, pateicoties tās uzlabotajai vadības sistēmai. V7 Touchscreen interfeiss piedāvā 10 ventilatora ātruma līmeņus, kas ļauj precīzi kontrolēt gaisa cirkulāciju un nodrošināt vienmērīgu cepšanu visā krāsns tilpumā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu produktu kraukšķīgumu un krāsu. Krāsns atbalsta arī priekšsildīšanas, dzesēšanas un regenerācijas funkcijas, kas ir būtiskas, lai optimizētu darba procesu un sagatavotu krāsni dažādiem gatavošanas režīmiem. Multicooker + All On Time funkcija ļauj plānot un pārvaldīt vairākus gatavošanas ciklus vienlaicīgi, savukārt speciālā konditorejas recepšu grāmata un USB pieslēgvieta atvieglo programmu saglabāšanu un pārsūtīšanu. Iebūvētais skaņas signāls par cikla beigām un durvju mikrofons ir praktiski risinājumi, kas palīdz personālam efektīvi plānot darbu un novērst produktu pārcepšanu. Drošības termostats nodrošina iekārtas drošu darbību.

Šī gāzes konditorejas krāsns ir izstrādāta ar domu par maksimālu efektivitāti un ilgmūžību. Tās konstrukcija, kas paredzēta darbībai ar 230V spriegumu, ir optimizēta gan jaudas patēriņa, gan drošības ziņā. Pagriežamais ventilācijas reversers (Turning reverser) nodrošina gaisa plūsmas virziena maiņu, kas garantē ideāli vienmērīgu cepšanu no visām pusēm, samazinot nepieciešamību pagriezt paplātes gatavošanas laikā. Krāsns ir aprīkota ar Multipoint zondi temperatūras mērīšanai vairākos punktos, nodrošinot precīzu gatavošanas procesa kontroli, kā arī ar +Delta T funkciju temperatūras regulēšanai attiecībā pret iekšējo temperatūru, kas ir īpaši svarīgi delikātiem produktiem. Iekšējais LED apgaismojums nodrošina labu redzamību gatavošanas laikā, bet 3/4” ūdens pieslēgums ļauj izmantot tvaika funkcijas (ja nepieciešams papildu mitrums, lai gan nav tieši minēts kā tvaika funkcija, bet ūdens pieslēgums to implicitē) konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai, uzlabojot garozu un tekstūru. Šī tehniskā specifikācija padara krāsni par profesionālu instrumentu.

Kopšana un higiēna ir būtiskas sastāvdaļas jebkura profesionāla virtuves aprīkojuma darbībā, un STB 606 V7 GAS krāsns nav izņēmums. Krāsns piedāvā integrētu pašattīrīšanās (Self-cleaning) funkciju, kas ievērojami atvieglo ikdienas kopšanu un nodrošina augstu higiēnas līmeni. Tas nozīmē mazāk laika, kas jāvelta tīrīšanai, un vairāk laika, kas veltīts ražošanai. Papildus tam, krāsns dizains paredz vienkāršu piekļuvi visām virsmām, ļaujot veikt arī manuālu tīrīšanu efektīvi. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību pret koroziju un ir viegli kopjama. Ietilpība gan GN 600x400, gan GN 1/1 nodrošina elastību dažādu produktu izmēru un veidu pagatavošanā, padarot krāsni par universālu risinājumu. Profesionāls aprīkojums, piemēram, šī krāsns, ir nepieciešams, lai nodrošinātu konsekventus rezultātus, optimizētu ražošanas procesus un uzturētu augstus higiēnas standartus, kas ir kritiski svarīgi jebkurā ēdināšanas iestādē.

STB 606 V7 GAS krāsns ir apliecinājums tam, kas nepieciešams modernai un efektīvai profesionālai virtuvei. Tās gāzes deglis ar 14 kW jaudu nodrošina ātru uzsilšanu un spēj uzturēt stabilu augstu temperatūru, kas ir vitāli svarīgi maizes cepšanai un konditorejas izstrādājumu gatavošanai, kur temperatūras svārstības var būtiski ietekmēt gala produktu. Savukārt minimālais elektrības patēriņš (0.65 kW) un 230V spriegums padara to piemērotu dažādām elektrības pieslēguma iespējām. Krāsns ir aprīkota ar griešanās funkciju (Turning reverser) un 10 ātrumu ventilatoru, kas nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju, nodrošinot ideālu kraukšķīgumu un zeltainu garozu visiem produktiem, neatkarīgi no to atrašanās vietas krāsnī. Integrētās funkcijas, piemēram, ieprogrammējamie uzstādījumi, cepšanas ciklu plānošana un regenerācijas režīms, palīdz optimizēt darba plūsmu un samazināt gatavošanas laiku. Tas ir instruments, kas ļauj šefpavāriem un maizniekiem sasniegt visaugstākos rezultātus konsekventi un efektīvi, kas ir profesionālas darbības stūrakmens.

Skatiet arī: FM Industrial konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.