Gāzes konvekcijas krāsns CDT220G

Gāzes konvekcijas krāsns CDT220G ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums gastronomijas profesionāļiem, kas paredzēts intensīvai lietošanai restorānos, viesnīcās, maiznīcās un kafejnīcās. Tā ir izstrādāta, lai nodrošinātu izcilus rezultātus jebkura veida ēdienu pagatavošanā, sākot no tradicionālām receptēm līdz pat sarežģītākām konditorejas izstrādājumu cepšanām. Pateicoties tās izmēram, kas ļauj izmantot gan GN 2/1, gan GN 1/1 standarta izmēra cepamās paplātes, krāsns piedāvā iespaidīgu ietilpību – līdz pat 20 GN 2/1 vai 40 GN 1/1 paplātēm vienlaicīgi. Šī ietilpība ir īpaši vērtīga, gatavojot lielus apjomus Horeca sektorā, kur efektivitāte un ātrums ir kritiski svarīgi. Krāsns darba temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C nodrošina plašas pielietojuma iespējas, ļaujot veikt gan maigu produktu žāvēšanu, gan intensīvu cepšanu vai grauzdēšanu. Tās jauda ir 40 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat pilnas slodzes apstākļos, nodrošinot vienmērīgu gatavošanas procesu visām porcijām.

CDT220G krāsns darbības pamatā ir efektīva gāzes degļu sistēma, kas nodrošina ātru un vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā. Inovatīvā AIR.Plus tehnoloģija ar diviem ventilatori ātrumiem un reversīvo ventilatoru sistēmu nodrošina ideālu gaisa plūsmu, kas novērš aukstās zonas un garantē katra produkta vienmērīgu izcepšanu vai pagatavošanu neatkarīgi no tā atrašanās vietas paplātē. Tvaika funkcija ir viena no galvenajām šīs krāsns priekšrocībām. Tā nodrošina tiešu tvaika iesmidzināšanu, kas ir būtiski, lai iegūtu augstas kvalitātes rezultātus tradicionālajām receptēm, īpaši maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanā, nodrošinot sulīgu iekšpusi un kraukšķīgu garozu. Temperatūras kontrole no 30°C ļauj veikt zemas temperatūras gatavošanu, maigu žāvēšanu vai atkausēšanu, savukārt līdz pat 270°C ļauj veikt ātras cepšanas un grauzdēšanas procesus, padarot krāsni par universālu darbarīku.

Šīs gāzes konvekcijas krāsns ekspluatācija ir optimizēta lietotāja ērtībai un efektivitātei. Digitālā vadības panelis ar skārienjūtīgu ekrānu piedāvā intuitīvu saskarni, kurā var saglabāt līdz pat 150 dažādām receptēm, kas sakārtotas sešās kategorijās, kā arī papildus 150 vietas pašām receptēm. Tas ievērojami paātrina darba procesu, ļaujot šefpavāriem ātri izvēlēties un palaist nepieciešamo gatavošanas programmu. Automātiskās iepriekšējas uzsildīšanas funkcija nodrošina, ka krāsns ir gatava darbam īstajā laikā, savukārt automātiskās mazgāšanas sistēma ar speciālām tabletēm un kodola zondi (iekļauta komplektā) padara tīrīšanas procesu ievērojami vienkāršāku un higiēniskāku. USB pieslēgvieta ļauj ērti atjaunināt programmatūru vai augšupielādēt jaunas receptes. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir svarīgi profesionālā virtuvē.

Higēna un viegla apkope ir CDT220G dizaina prioritātes. Krāsns kamera ir izgatavota no nerūsējošā tērauda ar noapaļotiem stūriem, kas novērš netīrumu uzkrāšanos un atvieglo tīrīšanu. Ārējais LED apgaismojums nodrošina optimālu redzamību darba procesā, ļaujot sekot līdzi produktu gatavošanai bez nepieciešamības atvērt durtiņas. Dubultās stikla durtiņas ne tikai samazina siltuma zudumus, bet arī nodrošina drošāku lietošanu, jo ārējā virsma paliek vēsāka. Automātiskā mazgāšanas sistēma ar kotletes zondi un Delta T funkciju nodrošina precīzu gatavošanas kontroli un palīdz uzturēt augstus higiēnas standartus. Šī krāsns ir neaizstājams instruments profesionālai virtuvei, kurā svarīga ir ne tikai gatavošanas kvalitāte, bet arī procesa efektivitāte, drošība un atbilstība visaugstākajiem higiēnas prasībām, ko nodrošina tās jaudīgā gāzes sistēma, precīzā vadība un izturīgā konstrukcija.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.