Gāzes konvekcijas krāsns FXDT604G

Gāzes konvekcijas krāsns FXDT604G ir augstas veiktspējas profesionāls virtuvju aprīkojums, kas īpaši izstrādāts intensīvai lietošanai restorānos, maiznīcās, kafejnīcās un konditorejās. Tā ir paredzēta plašam produktu klāstam — no maizes izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļai, zivīm un dārzeņiem, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu cepšanu, karsēšanu un citu termisko apstrāžu veikšanu. Krāsns pamatā ir efektīva gāzes degļu sistēma, kas nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru, savukārt konvekcijas ventilatori nodrošina karstā gaisa vienmērīgu cirkulāciju visā darba kamerā. Šis princips garantē, ka produkti tiek apcepti vienmērīgi no visām pusēm, bez nepieciešamības tos apgriezt. Ietilpība 4 x 60/40 mm (lielie konditorejas cepamie plašuši) ļauj vienlaicīgi apstrādāt vairākas porcijas, optimizējot darba procesu un ietaupot laiku, kas ir kritiski svarīgi komercēdienu gatavošanā. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī atbilst visaugstākajiem higiēnas standartiem.

FXDT604G piedāvā lietotājam plašas ekspluatācijas iespējas, ko atspoguļo tās parametri. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj veikt dažādus procesus — no maigas izstrādājumu atlaidināšanas un raudzēšanas līdz intensīvai cepšanai un karsēšanai. Jauda 10.5 kW nodrošina ātru uzsilšanas laiku un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat pie lielas slodzes, kas ir būtiski, gatavojot lielu daudzumu ēdienu. Gāzes degļu sistēma garantē ekonomisku un efektīvu enerģijas patēriņu. Automātiskā reversā ventilatora darbība (2+2 ātrumi) nodrošina vēl vienmērīgāku karstā gaisa sadali, novēršot aukstās zonas krāsns iekšpusē. Iespēja pieslēgt kodola zondi ar Delta T funkciju ļauj precīzi kontrolēt produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot ideālu gatavības pakāpi, īpaši gaļas un zivju pagatavošanā. 1000 automātisko programmu atmiņa un USB savienojums programmu ievadīšanai un datu saglabāšanai padara darbu ar krāsni maksimāli efektīvu un atkārtojamu.

Ekspluatācija un tīrīšana ir vieni no galvenajiem aspektiem, kas atšķir profesionālo aprīkojumu no mājas ierīcēm, un FXDT604G ir izcils piemērs. Gludā nerūsējošā tērauda konstrukcija ar noapaļotiem kameras stūriem nodrošina maksimālu higiēnu un vienkāršu apkopi. Iekšējais stiklojums durvīs ir viegli noņemams, kas atvieglo tīrīšanu un novērš tauku un netīrumu uzkrāšanos. Automātiskā mazgāšanas sistēma ar šķidro mazgāšanas līdzekli ir īpaši vērtīga funkcija, kas ietaupa personāla laiku un nodrošina vienmērīgu tīrīšanas kvalitāti. Automātiskā iepriekšēja uzkarsēšana un automātiskā atgaisošanas vārsts ir papildu ērtības, kas uzlabo lietošanas drošību un efektivitāti. Intuītais skārienjūtīgais displejs ar ergonomisko rokturi nodrošina vieglu un ātru vadību pat intensīvas darba slodzes apstākļos, samazinot kļūdu risku un paātrinot gatavošanas procesu.

Šī krāsns ir aprīkota ar modernu vadības sistēmu, kas nodrošina precīzu kontroli pār cepšanas procesu. Intuītais skārienjūtīgais displejs piedāvā vieglu piekļuvi visām funkcijām, tostarp automātiskajām programmām, temperatūras un laika iestatījumiem. Iespēja saglabāt līdz pat 1000 individuālām programmām ļauj standartizēt izstrādājumu pagatavošanas procesus, nodrošinot nemainīgu kvalitāti neatkarīgi no tā, kurš pavārs strādā pie krāsns. USB savienojums atvieglo programmu ievadīšanu un atjaunināšanu, kā arī datu apmaiņu ar citām sistēmām. Apgaismojums darba kamerā ar ārējiem LED lukturiem nodrošina labu redzamību gatavošanas laikā, ļaujot operatīvi novērtēt produktu stāvokli. Funkcija Cooking and holding (gatavošana un uzturēšana siltumā) ir ideāli piemērota situācijām, kad ēdieni ir jāgatavo iepriekš un pēc tam jāuztur optimālā temperatūrā līdz pasniegšanai, nodrošinot ēdienu kvalitāti un gatavību klientu apkalpošanai.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.