Gāzes konvekcijas krāsns PPDA 207G

Gāzes konvekcijas krāsns PPDA 207G ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālām virtuvēm, īpaši piemērots restorāniem, maiznīcām un kafejnīcām, kur nepieciešama ātra un vienmērīga gatavošana lielos apjomos. Tās ietilpība 7 x GN 2/1 paredzēta plaša sortimenta ēdienu pagatavošanai vienlaicīgi, sākot no gaļas un dārzeņiem līdz pat konditorejas izstrādājumiem. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C nodrošina plašas pielietošanas iespējas, ļaujot gan delikāti pagatavot, gan ātri apcept produktus. Gāzes degļu sistēma ar jaudu 16.0 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir kritiski svarīgi gastronomijas uzņēmumos, kur laiks ir nauda. Papildu 0.5 kW elektrības jauda tiek izmantota vadības sistēmai un tvaika ģenerēšanai, nodrošinot pilnvērtīgu funkcionalitāti. Krāsns ir aprīkota ar automātisku ventilācijas sistēmu ar reversīvu darbību, kas garantē vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot identiskus gatavošanas rezultātus uz visiem līmeņiem. 67 mm atstarpe starp vadotnēm ir optimāla gan lielu produktu, gan vairāku cepampannu izvietošanai.

PPDA 207G piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekciju, tvaiku un kombinēto režīmu (combi). Konvekcijas režīms nodrošina vienmērīgu cepšanu un kraukšķīgu garoziņu, savukārt tvaika režīms ir ideāli piemērots produktu mitruma saglabāšanai, nodrošinot sulīgumu un novēršot izžūšanu, piemēram, gatavojot zivis vai dārzeņus. Kombinētais režīms apvieno abus, ļaujot sasniegt optimālus rezultātus – kraukšķīgu ārpusi un sulīgu iekšpusi. Integrētā mitruma kontroles sistēma ir būtiska funkcija, kas ļauj precīzi regulēt mikroklimatu krāsns kamerā, pielāgojot to konkrētajam ēdienam un vēlamajam rezultātam. Tas ir īpaši svarīgi, gatavojot smalkus produktus vai veidojot sarežģītas tekstūras. Šī funkcija palīdz nodrošināt nemainīgi augstu gatavošanas kvalitāti, katru reizi sasniedzot vēlamo gatavības pakāpi un garšu, kas ir neatsverama priekšrocība profesionālā vidē, kur klientu apmierinātība ir prioritāte.

Krāsns konstrukcija ir veidota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un temperatūras svārstībām, kas ir raksturīgi intensīvai ikdienas lietošanai gastronomijas uzņēmumos. Gludās virsmas atvieglo tīrīšanu un uzturēšanu, samazinot laiku, kas nepieciešams dezinfekcijai un higiēnas normu ievērošanai. Pilnībā noslēgtā krāsns kamera ar optimālu blīvējumu novērš siltuma zudumus un nodrošina efektīvu enerģijas patēriņu. Tvaika iesmidzināšanas sistēma ir izstrādāta ar domu par vienkāršāku apkopi un ilgāku kalpošanas laiku, samazinot apkopes izmaksas. Krāsns ir aprīkota ar klasiskām mehāniskajām vadības ierīcēm, kas ir intuitīvas un drošas lietošanā pat stresa situācijās. Temperatūras, laika un gatavošanas režīmu iestatīšana ir vienkārša un ātra, ļaujot personālam pilnībā koncentrēties uz gatavošanas procesu, nevis uz sarežģītu iekārtas vadību. Spriegums 230V 1N ir standarta pieslēgums, kas ir viegli integrējams esošajās elektrības sistēmās.

PPDA 207G ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai apmierinātu visprasīgāko pavāru un konditoru vajadzības. Tās galvenā priekšrocība ir spēja nodrošināt vienmērīgu un precīzu gatavošanu, neatkarīgi no gatavojamo ēdienu veida vai apjoma. Jaudīgais gāzes deglis nodrošina ātru atgūšanos pēc durvju atvēršanas, kas ir būtiski bieži apmeklētās virtuvēs. Automātiskā reversā ventilācija nodrošina, ka karstais gaiss vienmērīgi sasniedz visus produktus, garantējot viendabīgu gatavošanas rezultātu gan cepšanai, gan sautēšanai. Izturīgā nerūsējošā tērauda konstrukcija un vienkāršā mehāniskā vadība padara šo krāsni par uzticamu un ilglaicīgu investīciju jebkuram gastronomijas uzņēmumam. Tīrīšanas vienkāršība, pateicoties gludajām virsmām un pieejamībai, ir vēl viens faktors, kas palielina tās praktisko vērtību ikdienas ekspluatācijā. Šī krāsns nav vienkārši virtuves aprīkojums, bet gan efektīvs palīgs, kas paaugstina gatavošanas kvalitāti un efektivitāti, ļaujot sasniegt izcilus rezultātus un optimizēt darba procesus.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.