Gāzes konvekcijas krāsns PPDA 211G

Gāzes konvekcijas krāsns PPDA 211G ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas īpaši izstrādāts intensīvai lietošanai restorānos, viesnīcās, maiznīcās un kafejnīcās, kur nepieciešama ātra, efektīva un vienmērīga gatavošana lielos apjomos. Tās galvenā priekšrocība ir jaudīgā gāzes sildīšanas sistēma, kas nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru pat visprasīgākajos darba apstākļos. Ar 11x GN 2/1 izmēra ietilpību, šī krāsns ļauj vienlaicīgi gatavot vairākus ēdienus vai lielas porcijas, optimizējot darba procesu un laiku. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C piedāvā plašas gatavošanas iespējas, sākot no lēnas gatavošanas un atkausēšanas līdz intensīvai cepšanai un grauzdēšanai. Krāsns ir ideāli piemērota plašam produktu klāstam – gaļai, zivīm, dārzeņiem, kā arī konditorejas izstrādājumiem, nodrošinot izcilus rezultātus katru reizi. Tā ir investīcija, kas atmaksājas, paaugstinot ražīgumu un ēdienu kvalitāti.

PPDA 211G piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms. Konvekcijas režīms nodrošina karsta gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, garantējot vienmērīgu cepšanu un kraukšķīgu garoziņu. Tvaika funkcija ir būtiska, lai saglabātu ēdienu sulīgumu un tekstūru, īpaši gatavojot gaļu, zivis vai dārzeņus. Kombinētais režīms apvieno karsto gaisu un tvaiku, ļaujot sasniegt optimālus rezultātus – sulīgu ēdienu ar ideāli kraukšķīgu virsmu. Integrētā mitruma kontroles sistēma ļauj precīzi regulēt mikrovidi krāsns kamerā, kas ir kritiski svarīgi, lai precīzi kontrolētu gatavošanas procesu un panāktu konsekventus rezultātus. Šī daudzpusība padara krāsni par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā virtuvē, ļaujot šefpavāriem eksperimentēt un radīt augstas kvalitātes ēdienus.

Krāsns konstrukcija ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli kopjams, atbilstot visaugstākajām higiēnas prasībām. Nerūsējošā tērauda virsmas ir gludas un bez porām, kas novērš baktēriju uzkrāšanos un atvieglo tīrīšanas procesu. Automātiskā atpakaļgaitas ventilācijas sistēma ar optimālu 67 mm atstarpi starp paplātēm nodrošina vienmērīgu karsto gaisu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot, ka visi produkti tiek gatavoti vienmērīgi, neatkarīgi no to novietojuma. Šī efektīvā ventilācija ir atslēga nevainojamiem gatavošanas rezultātiem un ļauj vienlaicīgi cept dažādus produktus, neuztraucoties par garšu vai aromātu pārnesi. Šādas tehniskās īpašības ir būtiskas, lai nodrošinātu nepārtrauktu un efektīvu darbu.

PPDA 211G aprīkota ar klasiskām mehāniskām vadības pogām, kas ir intuitīvas un viegli lietojamas pat intensīvas darba vides apstākļos. Lietotājs var ērti iestatīt temperatūru, gatavošanas laiku un izvēlēties vēlamo gatavošanas režīmu. Šāda vadības sistēma ir uzticama un izturīga, samazinot elektronisku komponentu atteices risku. Krāsns patēriņš ir 23.0 kW gāzes jaudas un 0.6 kW elektrības, ar spriegumu 230V 1N, kas ir standarta pieslēgums daudzām profesionālām virtuvēm. Šie parametri norāda uz iekārtas augsto efektivitāti un spēju nodrošināt ātru un jaudīgu gatavošanu. Tās izmēri (1050 x 900 x 1060 mm) ir optimāli, lai iekļautos vairumā profesionālu virtuves telpu, nodrošinot lielu gatavošanas jaudu kompaktā formā. Šī krāsns ir izstrādāta, domājot par profesionāļu vajadzībām – izturība, uzticamība, efektivitāte un viegla ekspluatācija.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.