Kombinētā konvekcijas krāsns EKF 311 N UD

Kombinētā konvekcijas krāsns EKF 311 N UD ir kompakts un daudzpusīgs risinājums gastronomijas profesionāļiem, kas meklē efektīvu aprīkojumu nelielām un vidējām ēdināšanas iestādēm, piemēram, restorāniem, kafejnīcām, konditorejas veikaliem un mazām maiznīcām. Tā paredzēta plašam pielietojumam – sākot no dažādu ēdienu gatavošanas un smalkmaizīšu cepšanas līdz pat saldētu produktu atkārtotai uzsildīšanai. Šī krāsns apvieno konvekcijas cepšanas priekšrocības ar tvaika funkciju, ļaujot sasniegt izcilus rezultātus dažādos procesos. Tās konstruktīvie risinājumi nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, garantējot vienmērīgu produktu gatavību un kraukšķīgu garozu. Tā ir ideāli piemērota gadījumos, kad nepieciešams ātri un efektīvi pagatavot nelielas porcijas, saglabājot produktu sulīgumu un tekstūru, kas ir īpaši svarīgi, strādājot ar konditorejas izstrādājumiem vai delikātu gaļu.

EKF 311 N UD modelis ir aprīkots ar mehānisku vadības paneli, kas nodrošina intuitīvu un vienkāršu ekspluatāciju pat intensīvas lietošanas apstākļos. Temperatūras diapazons no 100 līdz 260°C sniedz plašas iespējas pielāgot cepšanas režīmus dažādiem produktiem, sākot no maizes cepšanas līdz pat cepetim gatavošanai. Jauda 3.7 kW un spriegums 220/230 V padara to par piemērotu risinājumu gandrīz jebkurai komerciālai virtuvei, kurā nav nepieciešama trīsfāžu pieslēgums. Tās kompaktais izmērs 784/754/504 mm un svars 44 kg atvieglo uzstādīšanu un integrēšanu pat ierobežotās telpās. Krāsns iekšējā kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību higiēnas standartiem. Šis materiāls nodrošina ilglaicīgu ekspluatāciju un saglabā krāsns estētisko izskatu pat pēc daudzu gadu intensīvas lietošanas.

Viena no EKF 311 N UD būtiskajām priekšrocībām ir tiešās ūdens iesmidzināšanas funkcija, kas ļauj manuāli radīt tvaiku cepšanas kamerā. Šī funkcija ir neatsverama, gatavojot produktus, kuriem nepieciešams saglabāt mitrumu un sulīgumu, piemēram, maizi, kurai nepieciešama kraukšķīga garoza, vai dārzeņus, kas saglabā savu svaigumu un vitamīnus. Tvaika izmantošana uzlabo gatavošanas procesu, nodrošinot vienmērīgāku siltuma sadali un novēršot produktu izžūšanu. Krāsns ir sertificēta ar IPX3 ūdensizturības pakāpi, kas apliecina tās drošību un izturību pret ūdens šļakatām, padarot to piemērotu lietošanai vidēs ar paaugstinātu mitruma līmeni. Šis drošības aspekts ir īpaši svarīgs profesionālā virtuvē, kurā bieži vien notiek aktīva darbība ar ūdeni un tvaiku.

Profesionālai lietošanai paredzētajai EKF 311 N UD krāsnij ir vairākas funkcijas, kas atvieglo ikdienas darbu virtuvē. Pirmkārt, vienmērīga cepšana ir nodrošināta pateicoties efektīvai konvekcijas sistēmai, kas garantē, ka karstais gaiss vienmērīgi cirkulē ap produktu no visām pusēm. Tas nozīmē, ka nav nepieciešams gatavošanas laikā produktus apgriezt vai pārlikt, taupot laiku un darbaspēku. Otrkārt, tīrīšana ir vienkārša un efektīva, pateicoties AISI 304 nerūsējošā tērauda gludajām virsmām un noapaļotajiem stūriem. Šie elementi novērš netīrumu uzkrāšanos un ļauj ātri noslaucīt krāsns iekšpusi. Regulāra un pareiza tīrīšana ir ne tikai higiēnas jautājums, bet arī priekšnoteikums ilgstošai un bezproblēmu krāsns darbībai, nodrošinot nevainojamu gatavošanas rezultātu katru reizi. Tādējādi EKF 311 N UD ir praktisks un uzticams instruments, kas palīdzēs uzlabot jūsu ēdienu kvalitāti un optimizēt darba procesus virtuvē.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.