Kombinētā konvekcijas krāsns EKF 464 N T UD

Kombinētā konvekcijas krāsns EKF 464 N T UD ir profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas īpaši izstrādāts intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, sākot no restorāniem un kafejnīcām līdz pat maiznīcām un konditorejas izstrādājumu ražotnēm. Tās pamatfunkcija ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu dažādu ēdienu gatavošanu, sildīšanu un atdzesēšanu, piedāvājot plašas iespējas gan tradicionālai cepšanai, gan inovatīvām gatavošanas metodēm. Krāsns konstrukcija ir optimizēta, lai atbilstu HoReCa nozares augstajām prasībām attiecībā uz efektivitāti, izturību un lietošanas ērtumu. Tā spēj apmierināt dažādu profesionāļu vajadzības, nodrošinot precīzu temperatūras un laika kontroli, kas ir kritiski svarīgi augstas kvalitātes rezultātu sasniegšanai. Šis modelis ir paredzēts darbam ar standarta trīsfāžu elektrības pieslēgumu (AC 380/400 2N), kas ir izplatīts profesionālās virtuvēs, un tā jauda 6,4 kW nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt nepieciešamo temperatūru pat lielas slodzes apstākļos. Tās kompaktais izmērs (784/752/634 mm) ļauj to integrēt dažādās virtuves telpās, nepārkāpjot darba zonas plānojumu.

EKF 464 N T UD piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 30°C līdz 260°C, kas ļauj pielāgot gatavošanas procesu dažādiem produktiem – no maigas izturēšanas un atdzesēšanas līdz intensīvai cepšanai un grauzdēšanai. Krāsns aprīkota ar tiešās ūdens iesmidzināšanas funkciju tvaika ģenerēšanai, kas ir būtiska konditorejas izstrādājumu, maizes un citu produktu pagatavošanā, kur nepieciešams mitrums. Tvaika funkcija ne tikai uzlabo produktu tekstūru un garšu, bet arī novērš izžūšanu gatavošanas procesā. Elektroniskais vadības panelis nodrošina precīzu un intuitīvu kontroli pār visiem krāsns parametriem. Lietotājs var iestatīt ne tikai temperatūru un laiku, bet arī mitruma līmeni, nodrošinot optimālus gatavošanas apstākļus katram ēdienam. Iespēja saglabāt līdz pat 99 gatavošanas programmām, katru sadalot līdz 4 etapiem, ļauj automatizēt sarežģītus gatavošanas procesus un nodrošināt nemainīgi augstu kvalitāti neatkarīgi no operatora prasmēm.

Krāsns iekšējā kamera ir izgatavota no augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir standarts profesionālajā virtuves aprīkojumā. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, augstām temperatūrām un mehāniskiem bojājumiem, kā arī nodrošina augstu higiēnas līmeni. Gludā, porām nesaturošā virsma atvieglo tīrīšanu un novērš baktēriju uzkrāšanos, kas ir vitāli svarīgi pārtikas drošības standartu ievērošanai. Temperatūras un laika regulēšanas precizitāte nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, novēršot karstos punktus un nodrošinot vienmērīgu produktu cepšanu neatkarīgi no to novietojuma. Tas ir īpaši svarīgi, cepot lielu daudzumu vienlaicīgi vai gatavojot dažādus produktus vienā ciklā. Krāsns svars 58 kg norāda uz tās robusto konstrukciju un izturīgajiem komponentiem, kas paredzēti ilgstošai un intensīvai lietošanai.

EKF 464 N T UD ir izstrādāta, lai maksimāli atvieglotu ekspluatāciju un uzturēšanu. Elektroniskais vadības panelis ar skaidriem simboliem un programmām ļauj pat mazāk pieredzējušiem darbiniekiem ātri apgūt krāsns lietošanu. Iespēja saglabāt gatavošanas programmas samazina atkārtotu iestatījumu veikšanas laiku un novērš kļūdas. Tīrīšana ir vienkārša, pateicoties AISI 304 nerūsējošā tērauda kamerai un gludajām virsmām. Regulāra tīrīšana ir ne tikai higiēnas prasība, bet arī pagarinās krāsns kalpošanas laiku un nodrošinās optimālu darbību. Profesionāls aprīkojums, piemēram, šī kombinētā krāsns, ir neatņemama sastāvdaļa jebkurā modernā ēdināšanas uzņēmumā, jo tas nodrošina prognozējamu rezultātu, paaugstina darba efektivitāti un ļauj piedāvāt klientiem augstas kvalitātes ēdienus, kas atbilst visām drošības un kvalitātes prasībām. Tā ir investīcija, kas atmaksājas ar uzlabotu produktu kvalitāti un klientu apmierinātību.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.