Konvekcijas krāsns 4 easyDial 20.20

Konvekcijas krāsns 4 easyDial 20.20 ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionāls virtuves aprīkojums, kas īpaši izstrādāts intensīvai lietošanai restorānos, viesnīcās, maiznīcās un lielās ēdināšanas iestādēs. Tā ir radīta, lai optimizētu cepšanas, sautēšanas un gatavošanas procesus, nodrošinot vienmērīgu un augstas kvalitātes rezultātu katru reizi. Ar savu ietilpību, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt līdz pat 40 porcijām izmērā GN 1/1 vai 20 porcijām GN 2/1, šī krāsns ir ideāli piemērota vidēja un liela izmēra uzņēmumiem, kur nepieciešams efektīvi apkalpot lielu klientu skaitu. Tās robustā konstrukcija un lietotājam draudzīgais interfeiss padara to par uzticamu palīgu ikdienas darbā, ļaujot šefpavāriem koncentrēties uz kulinārijas jaunradi, nevis uz tehniskām problēmām.

Krāsns priekšrocības slēpjas tās inovatīvajās tehnoloģijās, kas nodrošina precīzu kontroli pār gatavošanas procesu. Natural Smart Climate (ACS+) sistēma ar funkcijām Crisp&Tasty (5 mitruma izvadīšanas līmeņi), BakePro (5 tradicionālās cepšanas līmeņi) un HumidityPro (5 mitruma regulēšanas līmeņi) ļauj precīzi pielāgot apstākļus katrai sastāvdaļai un ēdienam. Kontrolējamais ventilators ar 5 ātruma līmeņiem nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot vienmērīgu gatavošanu neatkarīgi no plauktu novietojuma. Šie parametri praksē nozīmē, ka varat sasniegt perfektu garoziņu cepšanai, sulīgumu sautēšanai un precīzu temperatūras kontroli pat visdelikātākajiem produktiem, piemēram, zivīm vai smalkiem konditorejas izstrādājumiem. Jauda 67.3 kW nodrošina ātru uzsilšanu un spēju uzturēt nepieciešamo temperatūru pat pilnā noslodzē.

Krāsns priekšējā daļa un iekšējā kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli tīrāms, atbilstot visaugstākajām higiēnas prasībām. Iespēja izvēlēties krāsni ar izbīdāmām durvīm (disappearing doors) vēl vairāk uzlabo darba vietas ergonomiku, īpaši ierobežotās telpās, ļaujot ērti piekļūt produktiem un apkalpot krāsni. Enerģijas padevei nepieciešams trīsfāžu pieslēgums 3N~ 400V ar frekvenci 50/60Hz, kas ir standarts profesionālajās virtuvēs. Iebūvētais kodola temperatūras sensors ļauj precīzi kontrolēt ēdiena iekšējo temperatūru, nodrošinot perfektu gatavības pakāpi un novēršot pārceptu vai nepietiekami pagatavotu pārtiku. Pielietojums ir plašs – no cepumiem un maizes līdz gaļas cepšanai, sautēšanai un pat sous-vide pagatavošanai, izmantojot papildu sensoru.

Ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota, pateicoties digitālajai vadības panelim easyDial, kas piedāvā intuitīvu nastādījumu izvēli. Papildus pamatfunkcijām, krāsns ir aprīkota ar ConvoClean+ pilnībā automātisko tīrīšanas sistēmu, kas ievērojami samazina manuālā tīrīšanas laiku un nodrošina augstu higiēnas līmeni. Sistēma piedāvā arī iespēju izmantot vienas devas dozēšanas sistēmu tīrīšanas līdzeklim. HygieniCare funkcija samazina mikroorganismu savairošanos uz saskares punktiem, vēl vairāk uzlabojot higiēnu. Iespēja saglabāt HACCP datus un pasterizācijas rādītājus USB portā vai caur Ethernet/LAN interfeisu ir būtiska, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu un atbilstību normatīvajiem aktiem. Tas viss padara šo krāsni par profesionālu risinājumu, kas atbilst mūsdienu ēdināšanas industrijas prasībām.

Šī krāsns ir profesionāla, jo tā piedāvā ne tikai lielu jaudu un ietilpību, bet arī precīzu kontroli pār gatavošanas procesiem, kas ir neatsverami faktori augstas klases ēdināšanas iestādēs. Tās spēja nodrošināt konsekventus rezultātus, samazināt gatavošanas laiku un vienkāršot tīrīšanas procesu tieši ietekmē uzņēmuma efektivitāti un rentabilitāti. Integrētā USB pieslēgvieta datu saglabāšanai un programmatūras atjaunināšanai, kā arī iespēja pieslēgt papildu sensorus (piemēram, sous-vide vai ārējo kodola temperatūras sensoru) ļauj pielāgot krāsni specifiskām vajadzībām un nodrošināt optimālus gatavošanas rezultātus dažādām ēdienu kategorijām. Tā ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot produktu kvalitāti, samazinot darbaspēka izmaksas un nodrošinot nepārtrauktu ražošanas procesu.

Skatiet arī: Convotherm konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.