Konvekcijas krāsns CDT220E

Konvekcijas krāsns CDT220E ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums, kas paredzēts intensīvai lietošanai profesionālās virtuvēs, piemēram, restorānos, viesnīcās, maiznīcās un kafejnīcās. Tā ir izstrādāta, lai nodrošinātu augstu kvalitāti plašam ēdienu klāstam, pateicoties tās tiešajai tvaika iesmidzināšanas sistēmai, kas ļauj precīzi kontrolēt mitruma līmeni gatavošanas procesā. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, gatavojot tradicionālus ēdienus, kur tekstūra un sulīgums ir būtiski. Krāsns ietilpība ir iespaidīga – tā var uzņemt 20 GN2/1 vai 40 GN1/1 paplātes, nodrošinot liela apjoma gatavošanu vienlaicīgi. Tās darbības temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C ļauj veikt dažādas operācijas, sākot no lēnas gatavošanas un atkausēšanas līdz cepšanai un grauzdēšanai. Ar 52 kW jaudu un 380-415 V spriegumu, CDT220E ir piemērota vidējiem un lieliem uzņēmumiem ar augstām ražošanas prasībām.

Paramentu praktiskā nozīme un ekspluatācija ir rūpīgi pārdomāta. GN standarta ietilpība (GN2/1 un GN1/1) nodrošina saderību ar citām profesionālajām virtuves iekārtām un standartizētu produktu piegādi. Paplāžu atstatums 65 mm ir optimāls gaisa cirkulācijai, nodrošinot vienmērīgu karstuma sadali un gatavošanas rezultātu visās paplātes zonās, kas ir būtiski, lai izvairītos no nevienmērīgi izceptiem produktiem. Krāsns ir aprīkota ar modernu skārienekrāna vadības paneli, kas piedāvā 150 iepriekš saglabātas receptes, sadalītas pa ēdienu kategorijām, kā arī iespēju saglabāt vēl 150 savas personalizētās receptes. Automātiskā priekšsildīšanas funkcija un USB pieslēgvieta receptes un programmu atjaunināšanai atvieglo ikdienas darbu. CORE zondes funkcija ar Delta T piedāvā vēl precīzāku gatavošanu, uzturot noteiktu temperatūras starpību starp zondes un krāsns iekšējo temperatūru, kas ir ideāli piemērota gaļas un citu produktu gatavošanai līdz vēlamajam iekšējam punktam.

Materiāls un dizains ir vērsti uz ilgmūžību, higiēnu un vieglu apkopi, kas ir ļoti svarīgi profesionālā vidē. Krāsns ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī atbilst stingrākajām higiēnas prasībām. Apaļie kameras stūri un gludās virsmas atvieglo tīrīšanu, samazinot laiku, kas nepieciešams uzturēšanas darbiem. Iebūvētā automātiskā mazgāšanas sistēma ar tablešu dozēšanu un komplektā iekļautā mazgāšanas programma vēl vairāk vienkāršo tīrīšanas procesu, nodrošinot optimālu higiēnas līmeni bez papildu piepūles. Dubultās stikla durvis nodrošina gan drošību, gan energoefektivitāti, samazinot siltuma zudumus un ļaujot operatoram uzraudzīt gatavošanas procesu, neradot pārmērīgu karstuma izdalīšanos darba zonā. Papildus ir iekļauts ratiņš un restes, kas padara krāsni gatavu lietošanai uzreiz pēc uzstādīšanas.

CDT220E krāsns izceļas ar savām progresīvajām tehnoloģijām, kas optimizē gatavošanas procesu un rezultātus. AIR.Plus tehnoloģija ar diviem ventilatoriem un maināmu rotācijas virzienu nodrošina izcilu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu karstuma sadali visā krāsns kamerā. Tas nozīmē, ka neatkarīgi no paplātes atrašanās vietas, produkti tiks izcepti vienmērīgi, bez nepieciešamības tos pārvietot gatavošanas laikā. Divi ventilatora ātrumi ļauj pielāgot gaisa plūsmu dažādiem ēdieniem – zemāks ātrums ir piemērots maigākiem produktiem, piemēram, konditorejas izstrādājumiem, savukārt augstāks ātrums garantē kraukšķīgu garozu cepšanai un grauzdēšanai. Ārējie LED apgaismojumi nodrošina labu redzamību krāsns iekšienē, ļaujot viegli kontrolēt gatavošanas procesu. Automātiskie programmu režīmi un automātiskā izplūdes vārsta funkcija palīdz uzturēt optimālu vidi gatavošanai, padarot šo krāsni par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā virtuves darba vietā, kur prasības pret efektivitāti, kvalitāti un uzticamību ir visaugstākās.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.