Konvekcijas krāsns, elektriskā PEDA 115E

PEDA 115E ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns, kas izstrādāta, lai apmierinātu intensīvas ēdināšanas uzņēmumu, piemēram, restorānu, maiznīcu, konditoreju un viesnīcu virtuves, prasības. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt vienmērīgu un kontrolētu karsto gaisu apstrādājot pārtiku, nodrošinot izcilus rezultātus gan cepšanā, gan gatavošanā. Ar ietilpību 15 x GN 1/1 (530x325 mm) standarta gastronomu ietilpību, šī krāsns spēj vienlaicīgi apstrādāt lielu daudzumu produkcijas, padarot to par ideālu risinājumu vidēja un liela izmēra ēdināšanas iestādēm. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj veikt plašu kulināro procesu klāstu, sākot no maigas zemas temperatūras gatavošanas līdz intensīvai cepšanai un kraukšķīgu garoziņu veidošanai. Jauda 18.0 kW un pieslēguma spriegums 380-415V 3N apliecina krāsns spēju ātri sasniegt un uzturēt vēlamo temperatūru, nodrošinot efektīvu darbību pat noslogotākajās gatavošanas stundās. Šī krāsns ir neaizstājams instruments, lai optimizētu gatavošanas procesus un palielinātu produktivitāti.

Krāsns darbības pamatā ir efektīva ventilācijas sistēma ar automātisku ventilatora griešanās virziena maiņu. Šī funkcija nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot identisku gatavošanas rezultātu visiem ēdieniem, neatkarīgi no to novietojuma. Optimālais 67 mm atstatums starp restēm nodrošina pietiekamu gaisa cirkulāciju ap katru produktu, kas ir īpaši svarīgi, gatavojot vairākus ēdienus vienlaicīgi. PEDA 115E piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekcija (karstais gaiss), tvaiks un kombinētais režīms (konvekcija ar tvaiku). Tvaika injekcijas sistēma ir būtiska sastāvdaļa, kas ļauj precīzi regulēt mitruma līmeni krāsns kamerā. Tas ir nepieciešams, lai sasniegtu optimālus rezultātus – kraukšķīgu maizes garoziņu, sulīgu gaļu vai maigu dārzeņu tekstūru. Integrētā mitruma kontrole ļauj operatoram precīzi pielāgot gatavošanas vidi konkrētajam produktam, nodrošinot konsekventi augstu kvalitāti.

Darbības ziņā PEDA 115E ir aprīkota ar klasisku mehānisko vadību. Šis risinājums ir novērtēts par savu vienkāršību, uzticamību un vieglo lietošanu pat augsta stresa apstākļos. Temperatūras, laika un gatavošanas režīmu iestatīšana ir intuitīva, ļaujot personālam ātri un bez kļūdām pielāgot krāsni dažādiem uzdevumiem. Tiek piedāvāta arī tvaika funkcija, kas ir svarīga gan ēdiena kvalitātei, gan uzturēšanai. Tvaika izmantošana palīdz uzturēt mitrumu, novēršot produktu izžūšanu, un vienlaikus atvieglo tīrīšanas procesu, palīdzot noņemt pielipušos ēdiena atlikumus. Krāsns konstrukcija ir izgatavota no izturīga nerūsējošā tērauda, kas nodrošina ilgmūžību, izturību pret koroziju un atbilstību augstākajiem higiēnas standartiem, kas ir ļoti svarīgi profesionālā virtuvē. Ergonomiskais dizains un garās sliedes garumā nodrošina ērtu GN gastronormu ievietošanu un izņemšanu, pat intensīvas lietošanas laikā.

Šī krāsns ir izstrādāta tieši profesionālai lietošanai. Tās robustā konstrukcija, jauda un plašā funkcionalitāte ir pielāgota nepārtrauktai darbībai un biežai lietošanai. Nerūsējošā tērauda materiāls ne tikai nodrošina izturību, bet arī padara tīrīšanu vienkāršu un efektīvu. Gludās virsmas un noapaļotie stūri samazina vietas, kur varētu uzkrāties netīrumi, atvieglojot ikdienas kopšanu un nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Automātiskā ventilatora virziena maiņa un precīzā temperatūras kontrole garantē vienmērīgus un prognozējamus gatavošanas rezultātus, kas ir kritiski svarīgi biznesa panākumiem. Ietilpība 15 x GN 1/1 ļauj apkalpot lielu klientu skaitu efektīvi, samazinot gaidīšanas laiku un optimizējot resursu izmantošanu. PEDA 115E nav vienkārši virtuves aprīkojums, bet gan investīcija efektivitātē, kvalitātē un uzticamībā, kas palīdzēs jebkuram ēdināšanas uzņēmumam attīstīties.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.