Konvekcijas krāsns, elektriskā PPDA 220E

PPDA 220E ir jaudīga elektriskā konvekcijas krāsns, kas izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionālo virtuuvju vajadzības. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, maiznīcām, konditorejām un viesnīcām, kur nepieciešama gan liela produktivitāte, gan nemainīgi augsta gatavošanas kvalitāte. Krāsns galvenā priekšrocība ir tās daudzpusība, piedāvājot trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekciju vienmērīgai cepšanai, tvaiku mitruma saglabāšanai un kombinēto režīmu, kas apvieno abus, nodrošinot optimālus rezultātus gan kraukšķīgai maizei, gan sulīgai gaļai. Iebūvētā mitruma kontroles sistēma ļauj precīzi regulēt mikroklimatu krāsns kamerā, kas ir kritiski svarīgi, lai sasniegtu perfektu gatavošanas rezultātu katru reizi. Krāsns ir aprīkota ar automātiski mainošas virzības ventilācijas sistēmu, kas nodrošina vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu cepšanu pat pilnībā piepildītām vadotnēm.

Viens no PPDA 220E praktiskajiem aspektiem ir tā ietilpība – 20 x GN 2/1 paplātes. Šis standarts nozīmē, ka krāsns spēj vienlaicīgi apstrādāt lielu daudzumu produkcijas, kas ir būtiski intensīvas slodzes apstākļos. Paplāšu optimālais attālums starp līmeņiem, kas ir 65 mm, nodrošina pietiekamu gaisa cirkulāciju un ļauj gatavot dažādus ēdienus vienlaicīgi, nebaidoties no garšu sajaukšanās. Krāsns piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 30°C līdz 270°C, kas ļauj veikt dažādas darbības – no lēnas gatavošanas un atūdeņošanas līdz ātrai cepšanai un grauzdēšanai. Jauda 52.0 kW garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat tad, kad krāsns kamera ir pilna ar aukstiem produktiem. Elektrības pieslēgums 400V 3N ir standarts jaudīgām profesionālām iekārtām, nodrošinot efektīvu enerģijas patēriņu un drošu darbību.

PPDA 220E konstrukcija ir veidota, domājot par izturību un ilgmūžību profesionālā vidē. Korpuss un iekšējā kamera ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un higiēnisks. Garā paplāžu ievietošanas sistēma ir ergonomiski pārdomāta un pielāgota biežai intensīvai lietošanai, samazinot fizisko piepūli operatoram. Krāsns mehāniskā vadība ir vienkārša un intuitīva, ļaujot ātri un precīzi iestatīt temperatūru, laiku un gatavošanas režīmu. Šāda vadības sistēma ir uzticama un mazāk pakļauta kļūmēm salīdzinumā ar sarežģītākām elektroniskām sistēmām, kas ir priekšrocība steidzīgā virtuvē. Komplektā iekļautie ratiņi atvieglo paplāžu pārvietošanu uz un no krāsns, vēl vairāk optimizējot darba procesu.

Ekspluatācija un tīrīšana ir būtiski faktori, lai nodrošinātu ilgstošu un efektīvu profesionālā aprīkojuma darbību. PPDA 220E ir izstrādāta ar domām par vienkāršu apkopi. Tvaika iesmidzināšanas sistēma ne tikai uzlabo gatavošanas rezultātus, bet arī palīdz uzturēt krāsni tīru, mīkstinot pielipušos netīrumus un tauku nosēdumus, padarot tīrīšanas procesu ātrāku un efektīvāku. Nerūsējošā tērauda virsmas ir gludas un bez asām malām, kas atvieglo gan ikdienas tīrīšanu, gan dziļāku higiēnisko apstrādi. Regulāra tīrīšana ir nepieciešama ne tikai estētisku apsvērumu dēļ, bet arī, lai novērstu baktēriju vairošanos un nodrošinātu pārtikas drošību, kas ir prioritāte jebkurā sabiedriskās ēdināšanas iestādē. Krāsns izturīgā konstrukcija un vienkāršā apkope garantē tās ilgu darbmūžu un uzticamību pat visprasīgākajos apstākļos.

PPDA 220E ir būtisks profesionāls instruments, kas atšķiras no sadzīves ierīcēm ar savu jaudu, izturību, ietilpību un precīzo vadību. Tā spēja vienlaicīgi apstrādāt līdz pat 20 GN 2/1 paplātēm ar precīzu temperatūras un mitruma kontroli padara to par ideālu risinājumu lielas apjoma ražošanai. Augstā jauda nodrošina ātru darbu, savukārt vienmērīgā karstā gaisa cirkulācija un iespēja izmantot tvaiku garantē izcilus gatavošanas rezultātus katru reizi. Mehāniskā vadība ir uzticama un viegli lietojama, samazinot kļūmju iespējamību un nodrošinot nepārtrauktu darbību. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina higiēnu un ilgu kalpošanas laiku. Šī krāsns nav vienkārši cepamais instruments, bet gan investīcija efektivitātē un kvalitātē, kas palīdzēs profesionāļiem sasniegt augstākus mērķus savā ikdienas darbā, nodrošinot nemainīgi augstu produktu kvalitāti un optimizējot darba procesus.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.