Konvekcijas krāsns LUDT107E

Konvekcijas krāsns LU DT 107E ir profesionāls virtuves instruments, kas izstrādāts, lai optimizētu ēdienu gatavošanas procesus gastronomijas iestādēs, sākot no restorāniem un viesnīcām līdz kafejnīcām un maiznīcām. Tā ir daudzpusīga iekārta, kas ļauj šefpavāriem pilnībā izpaust savu radošumu, gatavojot gan pēc individuālām receptēm, gan izmantojot iepriekš iestatītas programmas. Krāsns ir aprīkota ar 7 x GN 1/1 ietilpību, nodrošinot pietiekamu jaudu pat prasīgākajiem darba apjomiem. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj veikt plašu gatavošanas metožu klāstu, sākot no maigas žāvēšanas līdz pat augstas temperatūras cepšanai. Iekārtas jauda ir 8,3 kW, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru gatavošanas laikā. Tās izmēri 820/900/780 mm ir optimāli izstrādāti, lai iekļautos standarta profesionālās virtuves izkārtojumā, vienlaikus nodrošinot efektīvu darba zonu. Krāsns darbojas ar 380-415 V spriegumu, kas ir standarts komerciālām elektriskajām iekārtām, nodrošinot drošu un efektīvu darbību.

Šīs konvekcijas krāsns praktiskās priekšrocības slēpjas tās tehnoloģiskajos risinājumos. Automātiskā iepriekšēja uzsilšana nodrošina, ka krāsns ir gatava darbam tieši laikā, novēršot lieku gaidīšanu un nodrošinot gatavošanas procesa nepārtrauktību. Divi ventilācijas ātrumi ar automātisku rotācijas maiņu (auto-reverse) nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā krāsns kamerā, garantējot vienādu cepšanas rezultātu visiem produktiem neatkarīgi no to novietojuma. Kodola zonde ar Delta T funkciju ir neaizstājama, gatavojot lielākus gaļas gabalus vai citus produktus, kur svarīga ir precīza iekšējā temperatūra, ļaujot ietaupīt enerģiju un nodrošinot sulīgus produktus. Automātiskās programmas un USB savienojums atvieglo jaunu recepšu un gatavošanas parametru ielādi, savukārt automātiskā mazgāšanas funkcija ar speciālām tabletēm ievērojami atvieglo ikdienas kopšanu un uzturēšanu.

Krāsns LU DT 107E konstrukcija ir veidota, domājot par ilgstošu lietošanu un maksimālu higiēnu. Augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda korpuss ir izturīgs pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kā arī viegli tīrāms, kas ir būtiski profesionālā virtuvē. Starp paplātēm ir 67 mm atstatums, kas nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju ap produktiem un ļauj izmantot dažādas GN standarta paplātes un restes. Dubultās stikla durvis ar siltumizolāciju ne tikai samazina enerģijas patēriņu, bet arī nodrošina drošību, samazinot ārējās virsmas temperatūru. Iekšējais stikls ir viegli izjaucams, kas atvieglo tīrīšanu un nodrošina pilnīgu higiēnu. Krāsns ir aprīkota ar izplūdes vārstu, kas ļauj kontrolēt mitruma līmeni krāsns kamerā, uzlabojot cepšanas un grauzdēšanas rezultātus.

Šīs krāsns ekspluatācija ir intuitīva un efektīva, pateicoties digitālajam vai skārienjutīgajam vadības panelim (atkarībā no konkrētā modeļa), kas ļauj precīzi iestatīt temperatūru, laiku un citas funkcijas. Iespēja saglabāt 150 iepriekš iestatītas programmas nozīmē, ka bieži izmantotās receptes vienmēr būs pieejamas ar vienu pogas spiedienu, paātrinot darba procesu un nodrošinot konsekventus rezultātus. Gatavošanas un uzturēšanas funkcija (cooking and holding) ir ideāli piemērota, lai sagatavotu ēdienus iepriekš un uzturētu tos ideālā temperatūrā līdz pasniegšanai, kas ir īpaši vērtīgi pasākumu apkalpošanā vai laikā, kad nepieciešams maksimāli izmantot gatavošanas laiku. Šī krāsns ir ne tikai cepšanas un gatavošanas ierīce, bet arī instruments, kas palīdz optimizēt darba plūsmu, uzlabot ēdienu kvalitāti un nodrošināt augstākus higiēnas standartus, padarot to par neatsveramu palīgu jebkurā profesionālā virtuvē.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.