Konvekcijas krāsns MKF 1021 BM

Konvekcijas krāsns MKF 1021 BM sērijā Millennial Smart Bakery & Pastry ir izstrādāta kā daudzpusīgs risinājums gastronomijas un pārtikas ražošanas nozarēm, īpaši restorāniem, maiznīcām un konditorejas izstrādājumu ražotnēm. Tā ir paredzēta plaša ēdienu klāsta pagatavošanai, sākot no gaļas un dārzeņu cepšanas līdz pat smalku konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai. Krāsns darba kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju un vieglu higiēnisko kopšanu, kas ir ļoti svarīgi profesionālā vidē. Kompaktais un stilīgais dizains ļauj to integrēt dažādās virtuves iekārtu konfigurācijās, neaizņemot pārmērīgi daudz vietas. IPX4 ūdensizturības novērtējums apliecina tās piemērotību lietošanai vidēs, kur iespējama saskare ar ūdeni, piemēram, pie virtuves izlietnēm vai tīrīšanas zonām. Pilna atbilstība CB sertifikācijas prasībām garantē drošību un uzticamību lietošanā.

MKF 1021 BM ir aprīkota ar jaudīgu 27,5 kW sildelementu un trīsfāžu pieslēgumu (380/400V 3N), kas nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu plašā diapazonā no 30°C līdz 270°C. Šī plašā temperatūras amplitūda ļauj veikt dažādus termiskos procesus, sākot no maigas žāvēšanas vai atkausēšanas zemas temperatūras režīmā, līdz pat intensīvai cepšanai un karsēšanai augstā temperatūrā. Krāsns ir aprīkota ar trim ventilatoriem, kas nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā darba kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu produktu izcepšanu neatkarīgi no to novietojuma. Ventilatoru reversā darbība uzlabo cepšanas procesu, nodrošinot optimālu krāsu un kraukšķīgumu gan maizes izstrādājumiem, gan citiem produktiem. Šie tehniskie parametri nozīmē efektivitāti un prognozējamus rezultātus, kas ir būtiski profesionālā virtuvē, kur laiks un kvalitāte ir primāri.

Viena no MKF 1021 BM galvenajām priekšrocībām ir tās inžektora tipa tvaika sistēma, kas piedāvā piecus dažādus tvaika iesmidzināšanas līmeņus. Šī funkcija ir nepārvērtējama, cepot maizi un konditorejas izstrādājumus, jo tvaiks palīdz izveidot kraukšķīgu garozu, uzlabo mīklas izturību un piešķir produktiem vēlamo tekstūru un izskatu. Tvaika izmantošana ļauj arī uzlabot sulīgumu cepot gaļu vai dārzeņus. Darba kamera ar presētu dibenu un pilnībā noapaļotām malām atvieglo tīrīšanu un nodrošina maksimālu higiēnu, novēršot netīrumu uzkrāšanos grūti sasniedzamās vietās. Krāsns durvis ir ergonomiski izstrādātas ar slēptām eņģēm un rokturi ar krustenisko aizdari, nodrošinot drošu un ērtu lietošanu. Tās var fiksēt 60°, 90°, 120° un 180° leņķos, kas atvieglo produktu ievietošanu un izņemšanu, kā arī tīrīšanu. Iekšējais siltumu atstarojošais stikla durvju dizains samazina enerģijas patēriņu, saglabājot siltumu krāsnī.

MKF 1021 BM ir veidota ar domu par profesionālu ikdienas lietošanu, kur efektivitāte, uzticamība un viegla apkope ir galvenie faktori. Tās svars ir 140,4 kg, kas liecina par izturīgu konstrukciju un kvalitatīviem materiāliem, kas spēj izturēt pastāvīgu intensīvu slodzi. Krāsns izmēri (850/1035/1130 mm) ir optimāli integrēšanai standarta virtuves zonās, nodrošinot pietiekamu cepšanas ietilpību, vienlaikus saglabājot kompaktu ārējo formu. Vadības sistēma, lai gan detalizēti nav aprakstīta, parasti šāda līmeņa profesionālajām krāsnīm piedāvā intuitīvu un precīzu kontroli pār temperatūru, laiku un tvaika funkcijām, bieži vien ar digitāliem vai skārienjūtīgiem displejiem, kas ļauj viegli iestatīt un saglabāt cepšanas programmas. Tas viss nodrošina konsekventus rezultātus un ļauj personālam strādāt efektīvi pat noslogotākajos brīžos, padarot šo krāsni par vērtīgu ieguldījumu jebkurā profesionālā virtuvē.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.