Konvekcijas krāsns MKF 1021 TS

MKF 1021 TS ir profesionāla konvekcijas krāsns, kas radīta, lai apmierinātu mūsdienīgu sabiedriskās ēdināšanas un pārtikas ražošanas uzņēmumu, piemēram, restorānu, viesnīcu, maiznīcu un kafejnīcu, prasības. Tās pamatfunkcija ir nodrošināt vienmērīgu un efektīvu dažādu ēdienu, kā arī maizes un konditorejas izstrādājumu termisko apstrādi. Pateicoties plašajam temperatūras diapazonam no 30 līdz pat 270°C, krāsns ir piemērota gan delikātu desertu pagatavošanai, gan intensīvai maizes cepšanai. Tās būtisks ieguvums ir iespēja saglabāt līdz pat 500 dažādas receptes, nodrošinot atkārtojamību un kvalitātes standartu saglabāšanu pat mainīgā personāla apstākļos. Ierīces konstrukcija, kas izgatavota no augstvērtīga AISI 304 nerūsējošā tērauda, garantē izturību pret koroziju un ir viegli kopjama, kas ir kritiski svarīgi higiēnas prasību nodrošināšanai profesionālā vidē. Krāsns ir aprīkota ar diviem reversiem ventilatoriem, kas nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot temperatūras svārstības un nodrošinot ideālu rezultātu katru reizi.

MKF 1021 TS tehniskie parametri atspoguļo tās jaudu un efektivitāti profesionālai lietošanai. Ar 27,5 kW jaudu un pieslēgumu pie 380/400V 3N elektrības tīkla, šī krāsns spēj ātri sasniegt un uzturēt nepieciešamo temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā, kas ir svarīgi, lai apmierinātu liela apjoma pasūtījumus. Ietilpība, ko nosaka GN (GastroNorm) standarti, ir piemērota dažādu produktu apstrādei vienlaicīgi, optimizējot darba procesu. Krāsns izmēri (850/1035/1130 mm) ir rūpīgi izstrādāti, lai nodrošinātu maksimālu funkcionalitāti ierobežotā profesionālās virtuves telpā, vienlaikus nodrošinot ērtu piekļuvi un apkopi. Šie parametri kopumā liecina par ierīces spēju tikt galā ar lielām slodzēm un nodrošināt stabilu, augstas kvalitātes produkcijas apjomu, kas ir nepieciešams konkurētspējīgai uzņēmējdarbībai.

Viena no MKF 1021 TS atslēgas priekšrocībām ir tās modernais skārienjūtīgais vadības panelis ar TFT krāsu displeju. Šis intuitīvais interfeiss ļauj ērti un ātri pārvaldīt biežāk izmantotās receptes, kā arī piekļūt plašam funkciju klāstam. Iespēja ieprogrammēt ieslēgšanās aizkavi līdz pat 24 stundām sniedz papildu elastību darba plānošanā, ļaujot sagatavot produktus cepšanai iepriekš. Krāsns atbalsta 42 valodas, kas ir būtiski starptautiskos uzņēmumos vai gadījumos, kad strādā dažādu tautību personāls. Papildus standarta cepšanas režīmiem, krāsns piedāvā arī progresīvas tehnoloģijas, piemēram, vakuuma gatavošanu un Delta T kontroli, kas ļauj precīzi regulēt temperatūru un mitrumu, nodrošinot izcilus rezultātus pat sarežģītākajiem ēdieniem. Šīs funkcijas ir neatsveramas, lai sasniegtu profesionālu gatavošanas kvalitāti un eksperimentētu ar jaunām metodēm.

MKF 1021 TS ir aprīkota ar tvaika iesmidzināšanas sistēmu, kas nodrošina precīzu mitruma līmeņa kontroli cepšanas kamerā. Tas ir īpaši svarīgi maizes cepšanā, kur tvaiks nepieciešams, lai izveidotu kraukšķīgu garozu un mīkstu mīkstumu, kā arī konditorejas izstrādājumu gatavošanā, lai nodrošinātu viendabīgu tekstūru. Krāsns atbalsta arī vairāku līmeņu gatavošanu, ļaujot vienlaicīgi cept dažādus produktus ar vienādu temperatūru un mitruma līmeni, kas ievērojami palielina ražošanas efektivitāti. Ierīce ir izstrādāta ar uzsvaru uz lietotājam draudzīgu ekspluatāciju un vieglu tīrīšanu. Gludās virsmas, noņemamās detaļas un automātiskās tīrīšanas programmas (atkarībā no konkrētā modeļa aprīkojuma) samazina apkopes laiku un nodrošina augstu higiēnas līmeni, kas ir obligāts nosacījums pārtikas aprūpes nozarē. Šī pieeja ļauj personālam koncentrēties uz galveno darbu – ēdienu gatavošanu.

Profesionālais raksturs MKF 1021 TS izpaužas ne tikai tās jaudā un tehnoloģiskajās iespējās, bet arī tās spējā ilgstoši un uzticami darboties intensīvos apstākļos. Tā ir veidota, lai izturētu biežu durvju atvēršanu un aizvēršanu, temperatūras svārstības un nepārtrauktu darbu vairākas stundas dienā. HACCP programmu pārvaldības iespēja palīdz uzņēmumiem ievērot stingrus pārtikas nekaitīguma standartus, nodrošinot visu ražošanas procesu dokumentēšanu un kontroli. Tas ir svarīgi, lai nodrošinātu patērētāju drošību un uzņēmuma reputāciju. MKF 1021 TS ir investīcija, kas ļauj paaugstināt ražošanas efektivitāti, uzlabot produktu kvalitāti un nodrošināt konsekventus rezultātus, kas nepieciešami veiksmīgai darbībai pārtikas aprūpes nozarē.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.