Konvekcijas krāsns MKF 1111 TS

MKF 1111 TS ir daudzpusīga konvekcijas krāsns, kas izstrādāta, lai apmierinātu mūsdienu sabiedriskās ēdināšanas un gastronomijas ražošanas uzņēmumu dinamiskās vajadzības. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, viesnīcām, kafejnīcām, maizes ceptuvēm un konditorejas izstrādājumu ražotnēm, kur nepieciešama precīza un efektīva gatavošana. Krāsns ir veidota, lai nodrošinātu plašu ēdienu klāstu, sākot no maizes un konditorejas izstrādājumiem līdz gaļas ēdieniem un dārzeņiem, vienlaikus nodrošinot nemainīgu kvalitāti. Tās jaudīgais 15,4 kW sildelements kopā ar efektīvu ventilācijas sistēmu garantē ātru uzsilšanu un vienmērīgu karsta gaisa sadalījumu visā cepšanas kamerā. Šī krāsns ir aprīkota ar 30 līdz 270°C temperatūras diapazonu, kas ļauj veikt plašu gatavošanas procesu klāstu, sākot no lēnas sautēšanas līdz pat cepšanai augstā temperatūrā. Krāsns korpuss un darba kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, kas ir būtiski higiēnas prasību nodrošināšanai profesionālā virtuvē. Tās izmēri (730/849/1130 mm) un svars (113,8 kg) liecina par stabīlu un ietilpīgu iekārtu, kas paredzēta intensīvai lietošanai.

MKF 1111 TS izceļas ar savu inovatīvo skārienjūtīgo lietotāja saskarni, kas aprīkota ar TFT krāsu displeju. Šī modernā vadības sistēma nodrošina intuitīvu un ātru piekļuvi visām krāsns funkcijām. Lietotāji var viegli saglabāt un izsaukt līdz pat 500 programmējamām receptēm, optimizējot darba procesus un nodrošinot atkārtojamu rezultātu kvalitāti. Iespēja saglabāt biežāk izmantotās receptes un ātri tām piekļūt ir īpaši vērtīga aizņemtajās profesionālajās virtuvēs. Krāsns piedāvā arī 42 valodu atbalstu, padarot to pieejamu starptautiskai komandai. Papildus ēdienu gatavošanai, krāsns ļauj kontrolēt papildu aprīkojumu tieši no vadības paneļa, kā arī ieprogrammēt ieslēgšanos ar 24 stundu aiztures funkciju, kas palīdz plānot un optimizēt ražošanas ciklus. Šī krāsns ir aprīkota ar diviem atgriezeniskiem ventilatoriem ar piecām dažādām ātruma pakāpēm, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu cepšanas rezultātu. Iespēja izmantot injekcijas tvaika mitrināšanu ir būtiska, lai saglabātu produktu sulīgumu un uzlabotu garšas īpašības, īpaši cepot maizi un konditorejas izstrādājumus.

Šīs profesionālās konvekcijas krāsns pielietojuma iespējas ir ārkārtīgi plašas. Tā ir aprīkota ar progresīvām gatavošanas funkcijām, kas ļauj realizēt dažādas pavār iekšējas idejas. Pusstatiskā gatavošanas metode nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu, savukārt ātrās gatavošanas režīms ļauj būtiski saīsināt gatavošanas laiku, kas ir neatsverami, ja steidzami nepieciešams pabeigt pasūtījumu. Īpaši vērtīga ir daudzlīmeņu gatavošanas funkcija, kas ļauj vienlaicīgi gatavot dažādus produktus, saglabājot nemainīgu mitruma līmeni un temperatūru visos līmeņos. Tas ir ideāli piemērots, lai optimizētu ražošanas ciklus un palielinātu jaudu. Krāsns atbalsta arī vakuuma gatavošanu un Delta T gatavošanas režīmu, kas ir svarīgi precīzai kontroli pār gatavošanas procesu un augstas kvalitātes rezultātu sasniegšanai, īpaši gatavojot jutīgus produktus. Iespēja pārvaldīt HACCP programmas ir būtiska, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīguma standartu ievērošanu un dokumentēšanu, kas ir obligāti prasība modernajās gastronomijas vidēs. Šī krāsns ir piemērota darbam ar 380/400V 3N spriegumu, nodrošinot jaudīgu un stabilu darbību.

MKF 1111 TS ir izstrādāta ar uzsvaru uz lietošanas ērtumu un ilgtermiņa efektivitāti. Tās konstrukcija no AISI 304 nerūsējošā tērauda ne tikai nodrošina izturību pret mehāniskiem bojājumiem un koroziju, bet arī atvieglo ikdienas tīrīšanu un uzturēšanu. Gludās virsmas un noapaļotie stūri darba kamerā samazina uzkrātā netīrumu daudzumu un ļauj ātri un efektīvi notīrīt krāsni, nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Automātiskās tīrīšanas programmas, ja pieejamas, vēl vairāk vienkāršo apkopes procesu. Profesionālais aprīkojums, piemēram, šī krāsns, ir būtisks, lai nodrošinātu nepārtrauktu un kvalitatīvu produkcijas ražošanu. Tās jauda, progamējamo funkciju daudzveidība un izturīgais dizains ļauj izpildīt arī visprasīgākās prasības. Ieguldījums šādā krāsnī atmaksājas, palielinot ražošanas jaudu, uzlabojot produktu kvalitāti un samazinot darbaspēka izmaksas, pateicoties optimizētiem gatavošanas procesiem un vieglai apkopei. Tā ir investīcija, kas palīdzēs uzņēmumam augt un attīstīties.

Šī krāsns ir aprīkota ar diviem atgriezeniskiem ventilatoriem, kas nodrošina nepārspējamu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu siltuma sadalījumu visā darba kamerā. Piecas dažādas ventilatora ātruma pakāpes ļauj precīzi pielāgot gatavošanas procesu dažādiem produktiem un receptēm, sākot no maizīšu vieglas cepšanas līdz pat steiku kraukšķīgai apcepšanai. Inovatīvā injekcijas tvaika sistēma pievieno mitrumu tieši darba kamerā, nevis caur ūdens rezervuāru, nodrošinot tūlītēju tvaika veidošanos un precīzu mitruma līmeņa kontroli. Tas ir ideāli piemērots, lai iegūtu sulīgu mīkstumu un zeltainu garozu konditorejas izstrādājumiem un maizei. Krāsns atbalsta arī vakuuma gatavošanu un Delta T gatavošanas metodes, kas ir svarīgas, lai sasniegtu augstākās kvalitātes rezultātus ar minimālu produkta masas zudumu. Šīs funkcijas ļauj pavāriem precīzi kontrolēt gatavošanas temperatūru un laiku, nodrošinot perfektu gatavības pakāpi katru reizi. Iespēja programmēt ieslēgšanos līdz 24 stundām iepriekš un saglabāt 500 receptes ar dažādām valodu opcijām padara MKF 1111 TS par neaizstājamu instrumentu jebkurā profesionālā virtuvē, palielinot efektivitāti un ļaujot koncentrēties uz radošo darbu.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.