Konvekcijas krāsns MKF 1111 V TS

Konvekcijas krāsns MKF 1111 V TS ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts plaša spektra ēdienu gatavošanai HoReCa sektorā – sākot no restorāniem un viesnīcām līdz pat maiznīcām un konditorejas izstrādājumu ražotnēm. Tā ļauj vienlaicīgi pagatavot dažādus produktus, neuztraucoties par garšu vai aromātu sajaukšanos, pateicoties precīzi kontrolētai gaisa cirkulācijai un temperatūrai. Krāsns ir aprīkota ar modernu vadības paneli ar skārienjutīgu ekrānu, kas atbalsta 42 valodas, padarot tās lietošanu intuitīvu un ērtu personālam ar dažādu valodu prasmju līmeni. Iekļautais daudzpunktu temperatūras zonde nodrošina ideālu gatavošanas rezultātu gaļai, zivīm un citiem produktiem, garantējot vienmērīgu termisko apstrādi visā produkta apjomā. Tā ir būtisks instruments mūsdienu dinamiskā gastronomijas pasaulē, kur efektivitāte, kvalitāte un daudzpusība ir galvenie panākumu faktori.

MKF 1111 V TS tehniskie parametri sniedz priekšstatu par tās jaudu un pielāgojamību. Ar jaudu 19 kW un trīsfāžu pieslēgumu (380/400V 3N) tā spēj nodrošināt ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C ļauj veikt gan delikātu žāvēšanu vai atlaidināšanu, gan intensīvu cepšanu vai grauzdēšanu. Krāsns ir izstrādāta, ņemot vērā GN (GastroNorm) standartus, nodrošinot saderību ar citām virtuves iekārtām un ēdiena pagatavošanas traukiem, lai optimizētu darba procesu. Tās būtisko konstrukciju veido nerūsējošais tērauds, kas garantē izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un nodrošina augstu higiēnas līmeni, kas ir kritiski svarīgi pārtikas aprūpes vidē. Šie parametri kopā apliecina krāsns piemērotību profesionālai, intensīvai lietošanai.

Šīs konvekcijas krāsns pielietojums ir ārkārtīgi plašs. Tā ir ideāli piemērota gan gaļas, zivju un putnu gaļas cepšanai un gatavošanai, gan dārzeņu, jūras velšu un garnīru pagatavošanai. Konditorejas jomā tā spēj nodrošināt vienmērīgu cepšanu smalkmaizītēm, kūkām un citiem desertiem, pateicoties Airflowlogic tehnoloģijai. Šī tehnoloģija, kas ietver īpaši veidotu ventilatora resti un optimizētu kameras ģeometriju, nodrošina vienmērīgu karsta gaisa plūsmu visā cepšanas kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot identiskus rezultātus visiem produktiem, neatkarīgi no to novietojuma. Krāsns spēj uzglabāt līdz pat 500 programmām, no kurām 40 ir iepriekš iestatītas ar līdz pat 10 gatavošanas soļiem katrā ciklā, ļaujot ērti atkārtot iecienītākās receptes un optimizēt ražošanas procesus.

MKF 1111 V TS ekspluatācija un apkope ir maksimāli vienkāršota. Automātiskā mazgāšanas sistēma (car wash system) ievērojami samazina tīrīšanai nepieciešamo laiku un darbaspēku, nodrošinot augstu higiēnas standartu uzturēšanu. Noņemamie nerūsējošā tērauda vadības elementi atvieglo tīrīšanu un apkopi. Krāsns ir aprīkota ar ātrās piekļuves pogu bieži lietotām receptēm, kas paātrina darba procesu. Vadības panelis ļauj kontrolēt arī papildu aprīkojumu, padarot krāsni par daudzfunkcionālu centru virtuves darbībām. Šīs funkcijas padara krāsni ne tikai efektīvu gatavošanas procesā, bet arī viegli kopjamu un ilgmūžīgu, kas ir būtiski profesionālā vidē, kur katra minūte un katrs aprīkojuma elements ir no svara.

Šī krāsns ir definīcija tam, kas ir profesionāls aprīkojums. Tās būvniecības kvalitāte, izmantotie materiāli (nerūsējošais tērauds), jauda un tehnoloģiskās iespējas ir radītas intensīvai, nepārtrauktai lietošanai komercēdienu ražošanā. Tā spēj apstrādāt lielu apjomu produkcijas, vienlaicīgi nodrošinot nemainīgi augstu kvalitāti. Ar 500 programmējamām receptēm un iespēju precīzi kontrolēt temperatūru, laiku un gaisa plūsmu, tā sniedz pavāriem un konditoriem brīvību eksperimentēt un nodrošināt konsekventus rezultātus. Tās svars (141 kg) norāda uz stabilu un izturīgu konstrukciju, kas spēj izturēt biežu durvju vēršanu un aizvēršanu, kā arī biežu tīrīšanu. Šī ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot efektivitāti, samazinot gatavošanas laiku un nodrošinot ēdienu kvalitāti, kas veicina biznesa panākumus.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.