Konvekcijas krāsns MKF 621 TS

MKF 621 TS ir profesionāla konvekcijas krāsns, kas radīta, lai apmierinātu mūsdienīgu gastronomijas uzņēmumu, sākot no nelielām kafejnīcām un beidzot ar lielām ražotnēm, prasības. Tā ir ideāli piemērota plaša ēdienu klāsta gatavošanai, sākot no maizīšu cepšanas un smalkmaizīšu gatavošanas līdz pat gaļas un dārzeņu cepšanai un gatavošanai zemā temperatūrā. Šīs krāsns galvenā priekšrocība ir tās daudzpusīgā pielietojamība, kas ļauj optimizēt darba procesus un palielināt saražotās produkcijas apjomu. Ar savu jaudu 18,4 kW un darbināmu ar 380/400V 3N spriegumu, tā nodrošina ātru un efektīvu cepšanas un gatavošanas procesu. Tās izmēri 850/1035/850 mm un svars 108,2 kg norāda uz stabīlu un izturīgu konstrukciju, kas piemērota intensīvai ikdienas lietošanai komercēdienu gatavošanas vidē.

Krāsns MKF 621 TS aprīkota ar modernu skārienjūtīgu vadības paneli, kas ļauj ērti un intuitīvi kontrolēt gatavošanas procesu. Tā piedāvā iespēju saglabāt līdz pat 500 programmām, tostarp 40 gatavas receptes, kas ievērojami atvieglo darbu un nodrošina vienmērīgu rezultātu. Ar 5 ventilatora ātrumiem un 2 reversiem ventilatoriem tiek garantēta optimāla gaisa cirkulācija un vienmērīga temperatūras sadale visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot ideālu cepšanas rezultātu visos līmeņos. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj pagatavot gandrīz jebko, sākot no maigas raudzēšanas līdz pat intensīvai cepšanai. Iekļautā MKSCMU zonde ar 3 mērīšanas punktiem nodrošina precīzu produktu iekšējās temperatūras kontroli, kas ir kritiski svarīgi kvalitatīvu rezultātu sasniegšanai, īpaši gatavojot gaļu vai konditorejas izstrādājumus.

Viena no būtiskākajām MKF 621 TS funkcijām ir tās inovatīvā tvaika sistēma Humilogic, kas nodrošina precīzu mitruma līmeņa kontroli gatavošanas laikā. Tā ļauj izvēlēties injekcijas tvaika mitrināšanu, kas ir ideāli piemērota maizes cepšanai, nodrošinot kraukšķīgu garozu un sulīgu iekšpusi. Papildus tam, krāsns aprīkota ar Drylogic mitruma vadības sistēmu, kas ļauj efektīvi noņemt lieko mitrumu no kameras, kas ir nepieciešams, lai iegūtu kraukšķīgus produktus, piemēram, ceptus kartupeļus vai konditorejas izstrādājumus. Šīs divas sistēmas kopā nodrošina pilnīgu kontroli pār gatavošanas vidi, ļaujot sasniegt profesionālus rezultātus ikreiz. Iespēja izmantot pusstatiskās pozīcijas nodrošina papildu elastību dažādu produktu gatavošanā.

Tīrīšana un higiēna ir neatņemama sastāvdaļa profesionālā virtuves aprīkojumā, un MKF 621 TS šajā ziņā nepārprotami izceļas. Tā ir aprīkota ar automātisku mazgāšanas sistēmu, kas piedāvā 4 dažādas programmas, atvieglojot ikdienas uzturēšanu un nodrošinot augstu higiēnas līmeni. Krāsns kamera ir izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir pazīstams ar savu izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, nodrošinot ilgmūžību un atbilstību stingrākajām higiēnas normām. Iespēja pieslēgties Wi-Fi un izmantot USB portu ļauj ērti atjaunināt programmatūru un lejupielādēt receptes, papildus vienkāršojot ekspluatāciju. Šī krāsns ir ne tikai jaudīgs darba instruments, bet arī ieguldījums jūsu uzņēmuma efektivitātē un produktu kvalitātē.

MKF 621 TS ir klasificēta kā profesionāla komerciāla krāsns, jo tā piedāvā funkcijas un veiktspēju, kas pārsniedz mājas lietošanas ierīču iespējas. Tās jauda, precīzā temperatūras un mitruma kontrole, programmēšanas iespējas un izturīga konstrukcija ir izstrādāta, lai izturētu nepārtrauktu lietošanu intensīvos apstākļos. Iespēja saglabāt līdz pat 500 programmām un integrēt HACCP programmas nodrošina ne tikai efektivitāti, bet arī atbilstību striktām pārtikas drošības prasībām, kas ir obligātas gastronomijas uzņēmumos. Reversie ventilatori un vienmērīga gaisa cirkulācija garantē vienādu cepšanas kvalitāti visā krāsns tilpumā, kas ir būtiski, lai nodrošinātu pastāvīgu produktu kvalitāti un apmierinātu klientu gaidas. Šī krāsns ir investīcija, kas palīdzēs optimizēt ražošanas procesus, samazināt darbaspēka izmaksas un paaugstināt gatavoto ēdienu un produktu kvalitāti līdz profesionālam līmenim.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.