Elektriskā konvekcijas krāsns CTDT111E

Elektriskā konvekcijas krāsns CTDT111E ir augstas veiktspējas profesionāls aprīkojums, kas paredzēts lietošanai intensīvas slodzes apstākļos HoReCa nozarē. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, viesnīcām, maiznīcām, kafejnīcām un konditorejām, kur nepieciešama nepārtraukta un efektīva ēdienu gatavošana. Krāsns spēj nodrošināt vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju, garantējot izcilus cepšanas, sautēšanas un atjaunošanas rezultātus. Tās kompaktais dizains, neraugoties uz iespaidīgo ietilpību, ļauj integrēt krāsni pat ierobežotās virtuves telpās, nezaudējot funkcionalitāti un jaudu. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, kas ir būtiski profesionālā vidē, kur aprīkojums tiek intensīvi lietots. Apaļie kameras stūri atvieglo tīrīšanas procesu un uzlabo higiēnas standartu ievērošanu, samazinot baktēriju un netīrumu uzkrāšanās iespējas. Šī krāsns ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības, piedāvājot uzticamību un ilgmūžību.

CTDT111E modelis piedāvā 11 GN 1/1 izmēra paplāšu ietilpību, kas ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu apjomu produkcijas. Standarta atstatums starp paplātēm ir 67 mm, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu termisko apstrādi katrai porcijai. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C sniedz plašas iespējas dažādu produktu gatavošanai, sākot no maigas raudzēšanas un beidzot ar intensīvu cepšanu. Krāsns ir aprīkota ar jaudīgu 15.0 kW elektrisko sildelementu, kas nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu darba temperatūru pat pilnas slodzes apstākļos. Tās darbībai nepieciešams trīsfāžu pieslēgums ar spriegumu 380-415V 3N. Ventilācijas sistēma ar diviem ventilatori ātrumiem un automātisko virziena maiņu (reversēšana) nodrošina pilnīgi vienmērīgu karstā gaisa sadalījumu visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un garantējot identiskus rezultātus visos līmeņos. USB pieslēgums ļauj ērti augšupielādēt un lejupielādēt receptes un programmas, kā arī atjaunināt programmatūru.

Ekspluatācijas ziņā CTDT111E ir aprīkota ar digitālu vadības paneli, kas piedāvā intuitīvu un precīzu darba parametru iestatīšanu. Lai gan avota apraksts min 150 automātiskās programmas, šis modelis ar digitālo vadību ļauj saglabāt un izsaukt personalizētas programmas, kas atbilst jūsu ēdienkartei. Tas ietver automātisku uzsilšanu un uzturēšanas režīmus. Šī krāsns ir aprīkota ar kodola zondi, kas ļauj precīzi kontrolēt produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot nevainojamu gatavības pakāpi, īpaši gaļas un mājputnu produktiem. Delta T funkcija ļauj uzturēt noteiktu temperatūras starpību starp gaisa temperatūru krāsnī un produkta kodola temperatūru, kas ir ideāli piemērota sulīgu un vienmērīgi pagatavotu ēdienu pagatavošanai. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, gatavojot lielus gabalus vai cepot izstrādājumus, kur svarīga ir precīza gatavības pakāpe.

Tīrīšana un higiēna ir kritiski svarīgi aspekti profesionālās virtuves aprīkojumā, un CTDT111E ir izstrādāta ar šiem principiem prātā. Nerūsējošā tērauda konstrukcija kopumā ir viegli tīrāma un izturīga pret tīrīšanas līdzekļiem. Apaļie kameras stūri novērš netīrumu un tauku uzkrāšanos, padarot manuālo tīrīšanu ātrāku un efektīvāku. Lai gan avota aprakstā nav tieši minētas automātiskās tīrīšanas programmas, daudziem profesionāliem modeļiem ar digitālo vadību ir pieejami dažādi automātiskās tīrīšanas cikli (piemēram, vieglais, vidējais un intensīvais), kas atvieglo ikdienas uzturēšanu. Tas ļauj uzturēt augstus higiēnas standartus ar minimālu darbaspēka ieguldījumu. Regulāra un pareiza tīrīšana ne tikai nodrošina higiēnu, bet arī pagarina krāsns kalpošanas laiku un uztur optimālu tās darbību, nodrošinot nepārtrauktu augstu gatavošanas rezultātu kvalitāti.

Profesionālais statuss CTDT111E krāsnij piešķir tās konstrukcijas izturība, jauda, precīza vadība un spēja strādāt ilgu laiku zem augstas slodzes. Tā nav paredzēta mājas lietošanai, kur prasības pret aprīkojuma jaudu un izturību ir krietni zemākas. Kompaktais izmērs (520 x 930 x 1200 mm) ir piemērots profesionālām virtuvēm, kur katrs kvadrātcentimetrs ir vērtīgs, vienlaikus nodrošinot augstu produktivitāti, ko apliecina 11 GN 1/1 ietilpība un 15.0 kW jauda. Spēja uzturēt stabilu temperatūru plašā diapazonā, vienmērīga karstā gaisa cirkulācija un precīza temperatūras kontrole, ko nodrošina kodola zonde un Delta T funkcija, ir nepieciešamas, lai sasniegtu konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus katru reizi. Šie faktori kopā padara CTDT111E par neaizvietojamu rīku profesionālā ēdināšanas uzņēmumā, kur efektivitāte, uzticamība un gatavošanas kvalitāte ir galvenie panākumu faktori.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.