Gāzes konditorejas krāsns MKF 664 G BM

Gāzes konditorejas krāsns MKF 664 G BM ir augstas veiktspējas profesionāla iekārta, kas īpaši izstrādāta gastronomijas uzņēmumiem, maiznīcām, konditorejas cehiem un restorāniem, kuru darbība saistīta ar plaša sortimenta ēdienu un konditorejas izstrādājumu ražošanu. Tās galvenais pielietojums ir maizes, smalkmaizīšu, kūku, cepumu un citu konditorejas izstrādājumu cepšana, nodrošinot vienmērīgu karstuma sadali un kontroli. Pateicoties gāzes degļu sistēmai, šī krāsns piedāvā efektīvu un ekonomisku risinājumu lieliem ražošanas apjomiem, ļaujot uzturēt nemainīgu temperatūru pat intensīvas lietošanas laikā. Krāsns izmēri 850/1035/951 mm un svars 123 kg norāda uz tās stabīlo konstrukciju un piemērotību komerciālām virtuvēm, kur nepieciešama uzticama un ilgstoša darbība. Jauda 13,5 kW garantē ātru uzsilšanu un spēju saglabāt optimālu cepšanas vidi pat pie pilnas noslodzes, kas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu produktu kvalitāti un ražošanas nepārtrauktību.

MKF 664 G BM krāsns piedāvā plašas programmēšanas iespējas, kas ļauj precīzi kontrolēt cepšanas procesu. Ar 100 programmām, katru ar 10 pakāpēm, pavāri un konditori var saglabāt un atkārtot sarežģītas receptes, nodrošinot konsekventus rezultātus katru reizi. 10 tvaika līmeņi un 10 ventilatora ātrumi sniedz vēl lielāku elastību, ļaujot pielāgot gatavošanas apstākļus dažādiem produktiem – no maigas tvaicēšanas līdz kraukšķīgai cepšanai. Patentētā Airflowlogic™ tehnoloģija ir krāsns sirds, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā. Tā ir izstrādāta, lai panāktu perfektu gatavošanas rezultātu, vienmērīgi sadalot karstumu un novēršot aukstās zonas. Savukārt patentētā Humilogic™ sistēma, kas nodrošina ūdens padevi tieši aiz darbrata, garantē augstu mitruma līmeni, kas ir būtisks kvalitatīvai tvaika gatavošanai un enerģijas patēriņa samazināšanai, vienlaikus uzlabojot produktu tekstūru un garšu.

Krāsns iekšējā kamera ir izgatavota no augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izcilu izturību pret koroziju, augstām temperatūrām un mehāniskiem bojājumiem, kā arī garantē higiēnisku virsmu, kas ir viegli tīrāma. Šis materiāls ir standarts profesionālajā virtuves aprīkojumā, jo tas atbilst visām pārtikas aprūpes un drošības prasībām. Temperatūras diapazons no 30 līdz 260°C ļauj veikt plašu darbību klāstu, sākot no maigas atlaidināšanas vai raudzēšanas līdz pat augstas temperatūras cepšanai. Minimālistiskais un elegants dizains ar Millennial Black Mask apdari piešķir krāsnij modernu izskatu, kas lieliski iederēsies jebkurā profesionālā virtuvē. Iekārtas ekspluatācija ir vienkārša, pateicoties intuitīvajai vadībai, kas var būt gan mehāniska, gan digitāla vai touch ekrāna versijā, atkarībā no modeļa specifikācijas, nodrošinot lietotājam ērtu un efektīvu darbu.

MKF 664 G BM krāsns ir aprīkota ar HACCP sistēmu, kas nodrošina pārtikas drošības un kvalitātes kontroli visā ražošanas procesā. Šī sistēma palīdz uzraudzīt un reģistrēt svarīgākos parametrus, piemēram, temperatūru un laiku, nodrošinot atbilstību stingrajām higiēnas normām. Tas ir īpaši svarīgi uzņēmumiem, kas strādā ar plašu klientu loku un kur produktu drošība ir absolūta prioritāte. Tīrīšana ir vienkārša, pateicoties gludajām nerūsējošā tērauda virsmām un novatoriskajām tehnoloģijām, kas samazina pielipšanu un nosēdumu veidošanos. Dažiem modeļiem pieejamas arī automātiskās tīrīšanas programmas, kas vēl vairāk atvieglo uzturēšanu. Šī krāsns ir veidota kā ilgtermiņa investīcija, nodrošinot uzticamību, efektivitāti un augstākās kvalitātes rezultātus, kas ir nepieciešami mūsdienu konkurētspējīgajā HoReCa industrijā, kur vienmērīgs produktu kvalitātes līmenis ir panākumu atslēga.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.