Gāzes konditorejas krāsns MKF 664 G TS

Gāzes konditorejas krāsns MKF 664 G TS ir augstas veiktspējas profesionāls aprīkojums, kas paredzēts intensīvai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, maiznīcās, konditorejas cehos un kafejnīcās. Tā ir izstrādāta, lai nodrošinātu izcilus rezultātus plašā produktu klāstā – no smalkiem konditorejas izstrādājumiem un maizes līdz gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanai. Tās galvenā priekšrocība ir gāzes piedziņa, kas bieži vien piedāvā izmaksu efektivitāti un ātru uzsilšanu, padarot to par ideālu risinājumu uzņēmumiem ar lielu ražošanas apjomu. Krāsns piedāvā plašu temperatūras diapazonu no 30 līdz pat 260°C, ļaujot veikt gan delikātu žāvēšanu, gan intensīvu cepšanu. Tās konstrukcija ir optimizēta vienmērīgai siltuma sadalei un gaisa cirkulācijai, kas ir kritiski svarīgi kvalitatīvu konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanā, nodrošinot vienmērīgu garoziņu un mīkstumu visā produktā. Šis modelis ir radīts, lai atvieglotu ikdienas darbu profesionālā virtuvē, palielinot ražošanas efektivitāti.

MKF 664 G TS krāsns aprīkojuma parametri sniedz būtisku ieskatu tās funkcionalitātē un pielietojumā. Jauda 13,5 kW norāda uz ievērojamu enerģijas patēriņu, kas garantē ātru uzsilšanu un stabilu temperatūru cepšanas procesa laikā, pat lielas slodzes apstākļos. Krāsns ir paredzēta GN 2/1 izmēra panna, kas nozīmē, ka tajā var ievietot standarta izmēra Gastronorm pannas, piedāvājot elastību darba procesā un produktu izvietojumā. Tās ārējie izmēri 850 x 1035 x 950 mm (platums/dziļums/augstums bez statīva) norāda uz pietiekami kompaktām, taču ietilpīgām iekšējām kamerām. Svars 123 kg liecina par izturīgu, kvalitatīvu metāla konstrukciju, kas nodrošina stabilitāti un ilgu kalpošanas laiku pat ļoti intensīvas lietošanas apstākļos. Šie parametri kopumā apliecina krāsns piemērotību profesionālai lietošanai, kur nepieciešama jauda, ietilpība un uzticamība.

Šīs profesionālās krāsns darbības pamatā ir vairākas inovatīvas tehnoloģijas, kas nodrošina optimālus cepšanas rezultātus. Airflowlogic tehnoloģija ar speciāli izstrādātu ventilatora režģi un kameras ģeometriju nodrošina vienmērīgu un precīzu gaisa plūsmu visā darba kamerā. Tas novērš aukstās zonas un nodrošina vienādu temperatūras sadali, kas ir īpaši svarīgi konditorejas izstrādājumiem un maizes cepšanā, kur nepieciešama vienmērīga garoziņa un mīkstums. Humilogic tehnoloģija, kas integrēta ar ventilatori, ļauj precīzi kontrolēt mitruma līmeni krāsnī. Iebūvētās smidzināšanas sprauslas izveido mikroskopiskas ūdens pilītes, kuras ventilators vienmērīgi izplata pa visu kameru, radot ideālus apstākļus cepšanai, kur nepieciešams mitrums, piemēram, maizes cepšanā vai sātīgu desertu pagatavošanā. Drylogic tehnoloģija nodrošina efektīvu mitruma kontroli, ļaujot pilnībā izvadīt lieko mitrumu no kameras, kas ir nepieciešams kraukšķīgu produktu, piemēram, cepumu vai kraukšķīgas maizes garoziņas iegūšanai.

MKF 664 G TS krāsns vadības sistēma ir izstrādāta, lai maksimāli atvieglotu profesionāļu ikdienas darbu. Tā aprīkota ar skārienjūtīgu displeju, kas piedāvā intuitīvu un lietotājam draudzīgu saskarni. Krāsns atbalsta 42 valodas, nodrošinot ērtu lietošanu dažādās darba vidēs un personālam. Iespēja saglabāt 500 programmas, no kurām 40 ir iepriekš iestatītas, ļauj ātri piekļūt biežāk izmantotajiem cepšanas procesiem, katrai programmai pievienojot līdz pat 10 cepšanas cikla soļiem. Tas nodrošina atkārtojamību un precizitāti gatavošanas procesā. Pielāgošanas iespējas ļauj šefpavāriem un konditoriem izveidot un saglabāt savas unikālās receptes, optimizējot rezultātus specifiskiem produktiem. Šī uzlabotā vadības sistēma ne tikai paaugstina efektivitāti, bet arī samazina kļūdu iespējamību, nodrošinot konsekventi augstu kvalitāti katrai pagatavotajai porcijai.

Kvalitatīva un higiēniska apkope ir būtisks priekšnoteikums jebkura profesionāla virtuves aprīkojuma ilglaicīgai un drošai darbībai. MKF 664 G TS krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ne tikai nodrošina izturību pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, bet arī atbilst visaugstākajām higiēnas prasībām. Gludās virsmas un noapaļotie stūri krāsns iekšpusē un ārpusē atvieglo tīrīšanas procesu, samazinot laiku un resursus, kas nepieciešami apkopei. Lai gan avota informācijā nav detalizēti aprakstītas tīrīšanas funkcijas, profesionālām krāsnīm bieži vien ir pieejami automātiskie tīrīšanas cikli, kas atvieglo gan ikdienas, gan periodisko tīrīšanu. Iespēja viegli piekļūt visām krāsns daļām un minimālais savienojumu skaits samazina netīrumu uzkrāšanos un atvieglo manuālo tīrīšanu. Pareiza un regulāra apkope nodrošina ne tikai krāsns ilgāku kalpošanas laiku, bet arī garantē higiēniski drošu pārtikas produktu pagatavošanu, kas ir kritiski svarīgi jebkurā ēdināšanas uzņēmumā.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.