Gāzes konvekcijas krāsns CDA111G

Gāzes konvekcijas krāsns CDA111G ir izcils risinājums profesionālām virtuvēm, kas meklē uzticamu un daudzpusīgu aprīkojumu ēdienu gatavošanai. Tā ir paredzēta vidēja un liela izmēra ēdināšanas uzņēmumiem, piemēram, restorāniem, viesnīcām un ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem, kur nepieciešama nepārtraukta un efektīva gatavošana lielā apjomā. Krāsns pamatā ir tās spēja nodrošināt vienmērīgu un precīzu karstuma sadali, pateicoties jaudīgam konvekcijas sistēmai un tiešās tvaika iešprices tehnoloģijai. Tā ir ideāli piemērota tradicionālu ēdienu pagatavošanai, cepšanai, sautēšanai un pat maizes izstrādājumu cepšanai, nodrošinot augstu kvalitāti un konsistenci katru reizi. Garā vertikālā trauku ievietošanas sistēma (GN 1/1 izmērā) ir optimāla lielām gastronomijas nodaļām, ļaujot vienlaicīgi pagatavot lielu produktu daudzumu, maksimāli izmantojot krāsns iekšējo tilpumu. Šī krāsns ir izstrādāta, lai atvieglotu pavāra darbu, piedāvājot trīs galvenos gatavošanas režīmus, kas ļauj izmantot tās pilnu potenciālu dažādu ēdienu pagatavošanā, sākot no vienkāršas cepšanas līdz sarežģītiem kombinētajiem procesiem.

Ražošanā izmantotais augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds nodrošina krāsns izturību un ilgmūžību pat intensīvas lietošanas apstākļos, kas ir raksturīgi profesionālajai virtuvei. Tā ir izturīga pret koroziju un viegli tīrāma, atvieglojot ikdienas uzturēšanu un higiēnas standartu ievērošanu. Trauku starpā ir 67 mm atstatums, kas nodrošina optimālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu gatavošanu visiem produktiem. Krāsns piedāvā divus ventilācijas ātrumus ar automātisko griešanās virziena maiņu (auto-reverse), kas novērš vienmērīgas cepšanas problēmas un nodrošina ideālu gatavošanas rezultātu. Gatavošanas režīmi ietver konvekciju (30-270°C), tvaiku (30-100°C) un kombinēto režīmu (konvekcija un tvaiks 30-270°C), kā arī regenerāciju (30-180°C) un cieto tvaiku (110°C). Šī plašā funkciju gamma ļauj pielāgot gatavošanas procesu praktiski jebkuram ēdienam, nodrošinot optimālu rezultātu un saglabājot produktu uzturvērtību un garšu. Dubultās stikla durvis ar īpašu dizainu iekšējai virsmai atvieglo tīrīšanu un nodrošina drošību, novēršot karstuma noplūdi.

CDA111G modelis piedāvā 300 iepriekš iestatītas programmas, kas ļauj ātri un efektīvi uzsākt gatavošanu, vienlaikus nodrošinot iespēju saglabāt savas personalizētās receptes, izmantojot USB portu. Šis portāls ir ne tikai ērts veids, kā pārvaldīt receptes, bet arī ļauj saglabāt HACCP datus, nodrošinot pilnīgu atbilstību pārtikas aprūpes un drošības standartiem. Vadības panelis ir pieejams gan analogā, gan digitālā versijā, ļaujot lietotājiem izvēlēties sev ērtāko un intuitīvāko saskarni. Manuālā tvaika atbrīvošanas ierīce ar drošības vārstu pārmērīga spiediena gadījumā garantē drošu ekspluatāciju. Krāsns ir aprīkota ar vizuālu traucējumu indikatoru, kas nekavējoties informē par jebkādām problēmām, ļaujot operatīvi reaģēt un novērst iespējamus bojājumus. Šī krāsns nav vienkārši gatavošanas ierīce, tā ir integrēta sistēma, kas paredzēta, lai palīdzētu profesionāļiem sasniegt izcilus rezultātus, optimizēt darbplūsmu un nodrošināt augstākās kvalitātes ēdienus.

Krāsns ekspluatācija ir maksimāli vienkārša un intuitīva, pateicoties pārdomātajam vadības panelim un skaidriem režīmiem. Tās jauda ir 16 kW, nodrošinot ātru uzkaršanu un spēju uzturēt stabilu temperatūru pat liela apjoma gatavošanas laikā. Darbojas ar gāzi, kas bieži vien ir ekonomiskāka un pieejamāka risinājums profesionālajās virtuvēs. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj pagatavot visdažādākos produktus, sākot no maizītes atkausēšanas līdz pat gaļas cepšanai augstā temperatūrā. Ietilpība 11 x GN 1/1 ir piemērota vidēja izmēra restorāniem un kafejnīcām, nodrošinot pietiekamu jaudu ikdienas vajadzībām. Fiziskie izmēri (800/780/1060 mm) ir optimāli, lai krāsni integrētu standarta virtuves iekārtu izvietojumā. Tīrīšana un higiēna ir vienkārša, pateicoties nerūsējošā tērauda konstrukcijai un dubulto durvju dizainam. Regulāra tīrīšana garantē krāsns ilgmūžību un novērš pārtikas pārpalikumu uzkrāšanos, kas varētu ietekmēt gatavošanas kvalitāti. Šī krāsns ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai palīdzētu pavāriem sasniegt izcilību, vienlaikus nodrošinot efektivitāti un uzticamību.

Kāpēc CDA111G ir profesionāls risinājums? Tā ir veidota no izturīgiem materiāliem, kas paredzēti ilgstošai un intensīvai lietošanai, nezaudējot savas funkcionālās īpašības. Precīza temperatūras un mitruma kontrole ļauj sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus, kas ir būtiski jebkurā profesionālā ēdināšanas uzņēmumā, kur svarīga ir reputācija un klientu apmierinātība. Iespēja saglabāt un pārvaldīt receptes, kā arī datu uzglabāšana HACCP vajadzībām, nodrošina efektivitāti un atbilstību normatīvajiem aktiem. Trīs galvenie gatavošanas režīmi – konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms – sniedz nepārspējamu elastību, ļaujot pagatavot plašu ēdienkarti, sākot no cepumiem un maizes līdz gaļai un dārzeņiem. Jauda 16 kW nodrošina ātru gatavošanu, kas ir vitāli svarīgi gan restorānos ar strauju klientu plūsmu, gan arī ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem, kuriem ir svarīgi efektīvi apkalpot lielus pasākumus. Šī krāsns ir ieguldījums, kas atmaksājas ilgtermiņā, nodrošinot uzticamu darbību, izcilu gatavošanas kvalitāti un optimizētu virtuves darbplūsmu.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.