Gāzes konvekcijas krāsns CDA211G

Gāzes konvekcijas krāsns CDA211G ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums, kas izstrādāts īpaši intensīvai komerciālai lietošanai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos. Tā ir ideāli piemērota restorāniem, viesnīcu virtuvēm, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem un pat lielas slodzes kafejnīcām un konditorejām, kur nepieciešama spēja pagatavot plašu ēdienu klāstu vienlaicīgi ar augstu kvalitāti un efektivitāti. Krāsns konstrukcija ir veidota, ņemot vērā profesionālās virtuves prasības – izturīga nerūsējošā tērauda apdare nodrošina ilgmūžību un vieglu kopšanu pat visprasīgākajā vidē. Krāsns piedāvā vairākus gatavošanas režīmus, ieskaitot konvekciju, tvaiku un kombinēto režīmu, ļaujot šefpavāram realizēt dažādas kulinārijas idejas, sākot no maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanas līdz gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanai. Ietilpība līdz pat 11 x GN 2/1 vai 22 x GN 1/1 tvertnēm nozīmē, ka vienā gatavošanas ciklā iespējams apkalpot lielu klientu skaitu, optimizējot laiku un resursus.

Krāsns CDA211G tehniskie parametri sniedz būtisku priekšstatu par tās veiktspēju un pielietojuma iespējām. Jauda 23 kW nodrošina ātru uzsilšanu un stabilu temperatūras uzturēšanu pat pilnas slodzes apstākļos, kas ir kritiski svarīgi, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanas procesu un augstu produktu kvalitāti. Temperatūras diapazons no 30 līdz 270°C ļauj veikt gan maigas termiskās apstrādes, gan intensīvu cepšanu. Tvaika funkcija, kas tiek nodrošināta ar tiešu tvaika iesmidzināšanu, ir īpaši vērtīga, jo tā garantē mitruma saglabāšanu produktu iekšienē, novēršot izžūšanu un saglabājot sulīgumu, piemēram, cepot gaļu vai gatavojot dārzeņus. Trīs gatavošanas režīmi – konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms – piedāvā plašu pielietojuma spektru, ļaujot pagatavot dažādus ēdienus atbilstoši to specifiskajām prasībām. Reģenerācijas un cietā tvaika režīmi papildina krāsns funkcionalitāti, padarot to par universālu risinājumu jebkurai profesionālai virtuvei.

Ekspluatācija un apkope ir būtiska sastāvdaļa jebkura profesionāla virtuves aprīkojuma ilgmūžībai un efektivitātei. CDA211G krāsns ir izstrādāta ar domu par lietotāju ērtību un higiēnu. Tās nerūsējošā tērauda konstrukcija ne tikai nodrošina izturību, bet arī atvieglo tīrīšanas procesu. Dubultās stikla durvis ar iekšējo stiklu, ko viegli izņemt, ļauj operatīvi veikt tīrīšanu, novēršot netīrumu uzkrāšanos un nodrošinot optimālu higiēnas līmeni. Attālums starp restēm ir 67 mm, kas ir standarta risinājums, nodrošinot ērtu GN tvertņu ievietošanu un izņemšanu, kā arī vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju ap produktu. Krāsns piedāvā 300 iepriekš iestatītas programmas, kas ļauj šefpavāram ātri un efektīvi izvēlēties optimālos gatavošanas parametrus dažādiem ēdieniem, savukārt USB ports atvieglo HACCP datu glabāšanu un programmu pārvaldību. Manuālais tvaika atbrīvošanas vārsts ar drošības funkciju nodrošina drošu ekspluatāciju.

Profesionāla krāsns atšķiras no mājas lietošanas modeļiem ar savu jaudu, izturību, funkcionalitāti un spēju nodrošināt nemainīgi augstu rezultātu pat intensīvas lietošanas apstākļos. CDA211G modelis atbilst visām šīm prasībām. Tā ir veidota, lai izturētu nepārtrauktu darbību vairākas stundas dienā, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu visos līmeņos, pateicoties optimālai karstā gaisa cirkulācijai un precīzai temperatūras kontrolei. Trīs gatavošanas režīmi un plašais temperatūras diapazons ļauj šefpavāram eksperimentēt un piedāvāt klientiem daudzveidīgu un augstas kvalitātes ēdienkarti. Ietilpība, kas pielāgota gan GN 1/1, gan GN 2/1 formātiem, nodrošina elastību dažādu ēdienu gatavošanā un apkalpošanas apjomu palielināšanā. Digitālā vadība un vizuālie traucējummeklēšanas brīdinājumi padara krāsns lietošanu intuitīvu un palīdz operatīvi novērst iespējamās problēmas, samazinot dīkstāves laiku. Tas viss padara CDA211G par neaizstājamu palīgu jebkurā profesionālā virtuvē, kurā tiek prasīta efektivitāte, kvalitāte un uzticamība.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.