Gāzes konvekcijas krāsns MKF 711 G S

Gāzes konvekcijas krāsns MKF 711 G S ir jaudīgs un daudzpusīgs risinājums profesionālai ēdināšanas uzņēmumu virtuvei, sākot no izsmalcinātiem restorāniem un beidzot ar maiznīcām un kafejnīcām. Tā paredzēta plaša ēdienu klāsta gatavošanai, tostarp gaļai, zivīm, mājputniem, jūras veltēm, dārzeņiem, piedevām un konditorejas izstrādājumiem, nodrošinot vienmērīgu un kvalitatīvu cepšanu, cepšanu, sautēšanu un citus termiskās apstrādes procesus. Krāsns pamatā ir uzticama gāzes piedziņa, kas nodrošina efektīvu siltuma piegādi, savukārt konvekcijas sistēma ar vienu jaudīgu, rotējošu ventilatoru garantē optimālu gaisa cirkulāciju kameras iekšpusē. Tas nozīmē, ka ēdiens tiek vienmērīgi apstrādāts no visām pusēm, novēršot nepieciešamību pagriezt vai pārlikt ceļamie iekšā. MKF 711 G S ir aprīkota ar septiņiem līmeņiem GN 1/1 izmēra ceļamajiem katliem, kas ļauj vienlaicīgi gatavot lielu apjomu produkcijas, optimizējot darba laiku un resursus.

Krāsns tehniskie parametri sniedz priekšstatu par tās veiktspēju un pielāgojamību. Temperatūras diapazons no 100°C līdz 260°C ļauj veikt plašu gatavošanas procesu klāstu, sākot no lēnas gatavošanas un beidzot ar ātru cepšanu. Jauda 13,5 kW apliecina krāsns spēju strauji sasniegt un uzturēt nepieciešamo darba temperatūru, kas ir īpaši svarīgi intensīvas slodzes apstākļos. Krāsns paredzēta pieslēgšanai pie gāzes apgādes, nodrošinot efektīvu un ekonomisku darbību. Tās konstrukcija ir veidota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un atbilstību visaugstākajām higiēnas prasībām. Šis materiāls ir izturīgs pret skābēm un sāļiem, kas bieži sastopami pārtikas produktos, saglabājot krāsns estētisko izskatu un funkcionālās īpašības ilgus gadus.

Ekspluatācijas ziņā MKF 711 G S ir aprīkota ar mehānisku vadības paneli, kas ir intuitīvs un viegli lietojams pat jaunajiem darbiniekiem. Vadības panelī ir pieejami pieci tvaikošanas līmeņi, kā arī regulējama tiešās tvaika iesmidzināšanas funkcija. Tvaika izmantošana ir būtiska, gatavojot noteiktus ēdienus, piemēram, maizi, dārzeņus vai zivis, jo tā palīdz saglabāt mitrumu, uzlabot tekstūru un novērst izžūšanu. Mehāniskā vadība nodrošina uzticamību un izturību pret mainīgiem darba apstākļiem virtuvē. Durvis ir aprīkotas ar regulējamām eņģēm, kas ļauj precīzi noregulēt to atvēršanās leņķi un nodrošina drošu aizvēršanos. Krāsns aizsardzības līmenis IPX3 norāda uz aizsardzību pret ūdens šļakatām, kas ir svarīgi drošai lietošanai virtuvē.

Daudzpusīgā pielietojamība un vienmērīga cepšanas rezultātu sasniegšana padara šo krāsni par būtisku profesionālās virtuves aprīkojuma sastāvdaļu. Tā ir ideāli piemērota maizes cepšanai, nodrošinot kraukšķīgu garozu un mīkstu mīkstumu, kā arī dažādu konditorejas izstrādājumu, piemēram, kūku un cepumu, pagatavošanai. Gaļas cepšana nodrošina sulīgu rezultātu ar perfektu garoziņu, bet zivju un dārzeņu pagatavošana saglabā to dabisko garšu un tekstūru. Tīrīšana un higiēna ir vieni no svarīgākajiem aspektiem profesionālajā virtuvē, un MKF 711 G S ir izstrādāta, lai atvieglotu šos procesus. Gludās nerūsējošā tērauda virsmas un noapaļotie stūri kameras iekšpusē novērš netīrumu uzkrāšanos un ļauj viegli notīrīt krāsni. Tāpat svarīgi ir atzīmēt, ka šī ir īsta profesionālam lietojumam paredzēta iekārta, kas paredzēta ilgstošai un intensīvai darbībai, atšķirībā no sadzīves tehnikas.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.