Gāzes konvekcijas krāsns PPDT 107G

Gāzes konvekcijas krāsns PPDT 107G ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts intensīvai lietošanai restorānos, viesnīcās, maiznīcās un kafejnīcās, kur nepieciešama efektīva un vienmērīga produktu termiskā apstrāde. Tās pamatā ir gāzes piedziņas sistēma, kas nodrošina ātru uzsilšanu un efektīvu enerģijas patēriņu, savukārt elektrības pieslēgums (230V 1N) ir nepieciešams vadības paneļa un citu funkciju darbībai, nodrošinot kopējo jaudu 12.0 kW. Krāsns ir aprīkota ar 7 x GN 1/1 ietilpību, kas ļauj vienlaicīgi apstrādāt vairākus ēdienus vai produktus, optimizējot darba procesu un laiku. Sānu starpība starp cepšanas pannām ir 67 mm, kas ir standarta izmērs un nodrošina pietiekamu vietu produktu vienmērīgai izvietošanai un optimālai gaisa cirkulācijai. Šī krāsns ir ideāli piemērota plašam ēdienu klāstam – no maizes izstrādājumu cepšanas līdz gaļas, zivju un dārzeņu pagatavošanai, nodrošinot izcilus rezultātus katru reizi.

PPDT 107G piedāvā trīs galvenos gatavošanas režīmus: konvekcija, tvaiks un kombinētais režīms (combi mode). Konvekcijas režīms nodrošina karsta gaisa vienmērīgu cirkulāciju visā krāsns kamerā, garantējot vienmērīgu cepšanu un kraukšķīgu garozu. Tvaika režīms ir neaizstājams, gatavojot jaukus un sulīgus produktus, piemēram, zivis vai dārzeņus, saglabājot to vitamīnus un dabisko garšu. Kombinētais režīms apvieno abus, ļaujot sasniegt gan kraukšķīgumu, gan sulīgumu, kas ir īpaši svarīgi, cepot gaļu vai maizi. Integrētā mitruma kontrole ļauj precīzi regulēt mikroklimatu krāsns kamerā, nodrošinot optimālus gatavošanas rezultātus. Temperatūras diapazons no 30°C līdz 270°C sniedz plašas iespējas dažādu produktu apstrādei, sākot no maigas atlaidināšanas un beidzot ar intensīvu cepšanu.

Kvalitatīvu gatavošanas rezultātu sasniegšanai PPDT 107G krāsns ir aprīkota ar modernu digitālo vadības paneli ar skārienjūtīgu ekrānu (TOUCH control panel). Šis panelis piedāvā plašu funkciju klāstu, ieskaitot automātiskās gatavošanas programmas, automātisku iepriekšēju uzsildīšanu un iespēju saglabāt receptes (funkcija "cookbook"). USB savienojums ļauj viegli ielādēt jaunas programmas vai lejupielādēt gatavošanas datus. Krāsns ir aprīkota arī ar kodola zondi ar Delta T funkciju, kas ļauj kontrolēt produkta iekšējo temperatūru un nodrošināt nevainojamu gatavības pakāpi, īpaši svarīgi apjomīgu gaļas gabalu pagatavošanā. Efektīvā ventilācijas sistēma ar automātisku reversa funkciju un diviem gaisa plūsmas ātrumiem nodrošina vienmērīgu siltuma sadali visā krāsns kamerā, novēršot aukstās zonas un nodrošinot vienmērīgu gatavošanu visos līmeņos.

Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss un iekšējā kamera nodrošina krāsns ilgmūžību un higiēnisku lietošanu, kas ir būtiski profesionālā ēdināšanas vidē. Tīrīšanas procesa vienkāršošanai krāsns ir aprīkota ar automātisko tīrīšanas sistēmu, kas atvieglo ikdienas uzturēšanu. Tvaika iesmidzināšanas sistēma ne tikai uzlabo gatavošanas procesu, bet arī palīdz uzturēt krāsns tīrību. Regulāra un pareiza apkope nodrošina ne tikai higiēnu, bet arī krāsns efektīvu darbību un pagarina tās kalpošanas laiku. Profesionāla krāsns, piemēram, PPDT 107G, ir investīcija, kas atmaksājas, palielinot efektivitāti, samazinot produktu zudumus un nodrošinot nemainīgi augstu ēdienu kvalitāti, kas ir būtiski jebkura ēdināšanas uzņēmuma panākumiem un reputācijai.

PPDT 107G ir izstrādāta, lai apmierinātu visprasīgāko profesionāļu vajadzības, piedāvājot ne tikai augstu veiktspēju, bet arī lietošanas ērtumu un uzticamību. Tās kompaktie izmēri (800 x 780 x 800 mm) ļauj to integrēt dažādās virtuves telpās, nepārkāpjot darba procesa plūsmu. Gāzes piedziņa nodrošina ātru un jaudīgu darbību, savukārt elektrības pieslēgums ir nepieciešams modernajām vadības funkcijām un digitālajam displejam. Šāda hibrīda sistēma ir ekonomiski izdevīga un efektīva. Krāsns ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, nodrošinot atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām. Tās jauda un daudzpusīgās funkcijas ļauj vienlaicīgi apmierināt dažādas gatavošanas vajadzības, sākot no smalku konditorejas izstrādājumu cepšanas līdz pat apjomīgu gaļas produktu pagatavošanai, vienlaicīgi nodrošinot produktu sulīgumu un kraukšķīgumu.

Skatiet arī: Inoxtrend konvekcijas krāsnis, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.