Kombinētā konvekcijas krāsns EKF 411 N T UD

Kombinētā konvekcijas krāsns EKF 411 N T UD ir sevišķi izstrādāta profesionālai lietošanai ēdināšanas uzņēmumos, tostarp restorānos, kafejnīcās, bāros un mazākās maiznīcās, kur nepieciešama daudzpusīga un efektīva ēdienu pagatavošana. Šī krāsns ļauj veikt plašu klāstu kulinārijas operāciju – no cepšanas un sautēšanas līdz pat atspirdzinošu konditorejas izstrādājumu gatavošanai. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt vienmērīgu karstuma sadali, kas ir kritiski svarīgi, lai panāktu nevainojamu gatavošanas rezultātu katru reizi. Krāsns ir aprīkota ar jaudīgu sildelementu, kura kopējā jauda ir 6,4 kW, nodrošinot ātru sakaršanu un stabilu temperatūras uzturēšanu darba procesā. Temperatūras diapazons no 30 līdz 260°C ļauj pielāgoties dažādām gatavošanas metodēm, sākot no maigas atkausēšanas līdz intensīvai cepšanai. Elektrības pieslēgums ir paredzēts trīsfāžu strāvai (380/400V 2N), kas raksturīgs profesionālajām virtuvēm, garantējot stabilu un pietiekamu enerģijas piegādi pat lielas slodzes apstākļos. Šī modeļa dizains un funkcionalitāte ir orientēta uz darba procesa optimizāciju un augstas kvalitātes ēdienu pagatavošanu.

EKF 411 N T UD krāsns izceļas ar savu lietotājam draudzīgo, bet precīzo vadības sistēmu. Tā ir aprīkota ar digitālu vadības paneli, kas ļauj ērti un vienkārši iestatīt nepieciešamos parametrus. Vadības panelis nodrošina precīzu temperatūras un laika kontroli, kā arī ļauj regulēt mitruma līmeni krāsns kamerā, kas ir būtiska funkcija daudziem ēdieniem, piemēram, maizei vai gaļai, lai nodrošinātu optimālu garozu un sulīgumu. Viena no nozīmīgākajām īpašībām ir iespēja saglabāt līdz pat 99 dažādas gatavošanas programmas, katra ar četrām gatavošanas stadijām. Tas ļauj standartizēt receptes un nodrošināt konsekventus rezultātus neatkarīgi no tā, kurš darbinieks veic gatavošanu. Tvaika funkcija, kas tiek nodrošināta ar tiešu ūdens iesmidzināšanu, piedāvā 10 dažādus mitruma līmeņus, ļaujot precīzi kontrolēt cepšanas vai gatavošanas procesu. Šī funkcija ir īpaši vērtīga konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanā, kā arī gaļas un zivju pagatavošanā, lai uzlabotu tekstūru un garšu. Krāsns atbilst IPX3 aizsardzības klasei, kas norāda uz aizsardzību pret ūdens šļakatām, nodrošinot drošu ekspluatāciju.

Krāsns iekšējā kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda. Šis materiāls ir izvēlēts ne tikai tā izturības un ilgmūžības dēļ, bet arī tā higiēnas īpašību dēļ. AISI 304 tērauds ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, kas ir ļoti svarīgi profesionālā virtuves vidē, kur tīrībai un higiēnai ir primāra nozīme. Tas novērš baktēriju uzkrāšanos un nodrošina, ka krāsns saglabā savu stāvokli pat intensīvas lietošanas apstākļos. Krāsns ir aprīkota ar jaunas paaudzes augstas veiktspējas siltumizolāciju, kas palīdz uzturēt stabilu temperatūru krāsns kamerā, vienlaikus samazinot enerģijas patēriņu un samazinot karstuma izdalīšanos uz darba vietu. Tas nozīmē efektīvāku gatavošanu un zemākus ekspluatācijas izdevumus. Kompaktie izmēri (784/754/634 mm) un svars (58 kg) padara šo krāsni piemērotu arī ierobežotām telpām, vienlaikus nodrošinot pietiekamu ietilpību profesionālai lietošanai. Tā ir viegli integrējama esošajā virtuves iekārtu sistēmā.

Profesionālai ēdināšanas iestādei ir svarīgi ne tikai gatavošanas rezultāti, bet arī iekārtu uzticamība, efektivitāte un viegla apkope. EKF 411 N T UD modelis ir izstrādāts, ņemot vērā šīs prasības. Tā jauda 6,4 kW nodrošina ātru darbības uzsākšanu un spēju apkalpot pat lielas ēdienu porcijas vai vairākus pasūtījumus vienlaicīgi. Temperatūras un mitruma precīza regulēšana ar digitālo vadību ļauj šefpavāriem saglabāt kontroli pār katru gatavošanas posmu, optimizējot garšu un tekstūru. Iespēja saglabāt un atkārtot programmas samazina cilvēciskās kļūdas risku un nodrošina produktu kvalitātes standartu saglabāšanu. Tīrīšana ir vienkāršota pateicoties AISI 304 nerūsējošā tērauda kamerai, kas ir izturīga pret pielipušiem pārtikas atliekām un viegli kopjama. Regulāri tīrot krāsni, tiek nodrošināta ne tikai higiēna, bet arī pagarināts iekārtas kalpošanas laiks un efektīva darbība. Šīs krāsns izturība, funkcionalitāte un lietošanas ērtums padara to par vērtīgu investīciju jebkuram profesionālam ēdināšanas uzņēmumam, kas tiecas uz augstākās kvalitātes ēdienu pagatavošanu un optimālu darba procesu.

Skatiet arī: konvekcijas krāsnis no citiem ražotājiem, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.